Sie müssen Ihre Gemüsemischung nicht im Laden kaufen. Sie können sich zu Hause auf den Winter vorbereiten. Das Einfrieren wird als der einfachste und bequemste Weg angesehen.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Vorteile des Einfrierens von Gemüse
In der kalten Jahreszeit benötigt der menschliche Körper besonders Vitamine und Mikroelemente. Das Einfrieren eines Gemüseeintopfs gleicht den Nährstoffmangel schnell aus. Das Gemüse muss gehackt, in Säcke gelegt und in den Gefrierschrank gestellt werden. Diese Erntemethode hat viele Vorteile:
- Alle wertvollen Substanzen sind in Gemüse konserviert, da der Kühlschrank eine Schnellgefrierfunktion hat.
- Das Werkstück muss vor dem Gebrauch nicht aufgetaut werden.
- gefrorenes Gemüse kocht aufgrund des Erweichens der Fasern viel schneller als frisches;
- die Fähigkeit zu experimentieren, indem andere Komponenten hinzugefügt werden;
- ziemlich lange Haltbarkeit;
- Beim Löschen muss kein Wasser hinzugefügt werden, da das Eis schmilzt.
Es wird empfohlen, die Mischung in Portionen zuzubereiten. Dann müssen Sie nichts wegwerfen. Durch wiederholtes Einfrieren und Auftauen verliert Gemüse seine vorteilhaften Eigenschaften.
Das obige Rezept ist klassisch. Abhängig von Ihren Einstellungen können Sie diese ändern. Folgendes Gemüse und Kräuter eignen sich zum Einfrieren:
- bulgarische Paprika;
- Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl;
- Rote Zwiebel;
- Erbsen;
- Basilikum;
- Petersilie;
- Dill.
Es ist unerwünscht, Knoblauch, grüne und weiße Zwiebeln, Kartoffeln und Weißkohl einzufrieren. Sie sind zu jeder Jahreszeit leicht zu kaufen. Solche Früchte werden nach dem Einfrieren geschmacklos.
So bereiten Sie einen Eintopf für den Winter vor
Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten zubereiten. Zum Einfrieren sollten Sie nehmen:
- 1 Aubergine;
- 1 Zucchini;
- 4 Tomaten;
- 2 Karotten.
Gemüse gründlich waschen. Schneiden Sie die Aubergine in Halbkreise. Wenn es bitter ist, mit Salz bestreuen und 10-15 Minuten einwirken lassen. Dann abspülen und trocknen.
Karotten schälen, hacken und in Würfel oder Scheiben schneiden. Entfernen Sie den Stiel von den Tomaten. Schneiden Sie die Tomaten in mehrere Stücke. Dann die Zucchini in Angriff nehmen und zerhacken. Schneiden Sie die Früchte besser in mittlere Stücke. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und gut mischen.
Es bleibt nur das Werkstück in Plastiktüten zu verpacken. Fesseln und in den Gefrierschrank stellen. Kunststoffbehälter sind eine gute Alternative. Die aufgetaute Mischung kann nicht nur gebraten und gedünstet, sondern auch in einem Slow Cooker gekocht werden.
Wenn Sie mehr mischen möchten, müssen Sie die Menge an Essen verdoppeln. Verwenden Sie besser transparente Aufbewahrungsbeutel.
Andernfalls besteht die Gefahr, dass das Werkstück mit etwas anderem verwechselt wird. Sie können die Papierstücke mit der Aufschrift auf die Beutel kleben, z. B. "Für Eintöpfe" oder "Zum Eintopf".
Der Hauptvorteil eines solchen Rohlings ist seine Einfachheit und Bequemlichkeit. Das Schneiden von Speisen dauert nicht lange, aber Sie können im Winter einen leckeren und gesunden Eintopf zubereiten. Das Gericht variiert perfekt die übliche Ernährung. Gefrorene Mischungen halten die Nährstoffe, die Sie benötigen.
Frieren Sie Gemüse für den Winter ein?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Lesen Sie im folgenden Artikel über das Rezept für Tomatensaft für den Winter: Köstlicher Tomatensaft für den Winter