Es wird empfohlen, einen klassischen Salat aus Rüben und anderem Gemüse in die tägliche Ernährung aufzunehmen, um die Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern. Sie können dem Vitamingericht auch gehackte Walnüsse, Pflaumen und Äpfel hinzufügen und gemahlenen Pfeffer und Knoblauch als Gewürze verwenden.
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Rote-Bete-Salat-Regeln
Ein klassisches Salatrezept wird aus folgenden Zutaten zubereitet:
- Rüben (1 Stk.);
- Zwiebeln (1 Stk.);
- Karotten (1 Stk.);
- Sonnenblumenöl (2-3 EL. l.);
- Sauerkraut (200 g);
- Salz (nach Geschmack).
Gemüse wird unter fließendem Wasser gespült, in eine Emailschüssel gegeben und gekocht. Karotten sind in 20-25 Minuten fertig, Rüben in 40-45 Minuten. Gemüse abkühlen lassen, in Scheiben oder Würfel schneiden. Zwiebeln werden geschält, gehackt, mit anderen Zutaten gemischt und mit Gewürzen und Öl gewürzt. Das fertige Gericht wird im Kühlschrank gekühlt und serviert.
"Health" -Salat wird aus folgenden Komponenten zubereitet:
- Tischrüben (2 Stk.);
- gehackte Walnüsse (2 EL. l.);
- Pflaumen (6 Stk.);
- Knoblauch (1-2 Stk.);
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- mittelschwere Mayonnaise (3 EL. l.);
- Essig (1 EL. l.).
Das Gemüse wird gewaschen, unter Zugabe von Essig 40-45 Minuten in Wasser gekocht, abgekühlt, gereinigt und mit einer Reibe zerkleinert. Die Pflaumen werden gewaschen und 10 Minuten in erhitztem Wasser eingeweicht. Dann wird das Wasser abgelassen, die getrockneten Früchte werden in Scheiben geschnitten. Nüsse werden in einer Pfanne gebraten und gehackt. Knoblauch wird in einer speziellen Presse gehackt oder gemahlen. Die Komponenten werden gemischt. Der Salat wird in eine Salatschüssel gegeben, die mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert ist.
Varianten der Originalrezepte
Das folgende Rezept erfordert:
- Tischrüben (1 Stk.);
- Hühnereier (2 Stk.);
- Federbogen;
- Käse (100 g);
- Salz (nach Geschmack);
- Knoblauch (2 Nelken);
- gemahlener Pfeffer;
- Mayonnaise (2-3 EL. l.);
- Pflaumen (2-3 Stk.).
Die Rüben werden gewaschen, in Lebensmittelfolie eingewickelt und 50-60 Minuten in einem Ofen bei einer Temperatur von + 180... + 200 ° C gebacken. Die Produkte werden auf einer Reibe gehackt, die Eier in Würfel geschnitten. Die restlichen Komponenten werden in die Salatschüssel gegeben und gemischt, der Salat wird mit gehackten Kräutern darüber dekoriert.
Für einen Gemüsesalat mit Feta-Käse benötigen Sie folgende Zutaten:
- Käse (280 g);
- Salatblätter (150 g);
- Olivenöl (40 ml);
- körniger Senf (60 g);
- Rüben (6 Stk.);
- Balsamico-Essig (50 ml);
- frische Pfefferminze (1 Bund);
- Salz (nach Geschmack);
- schwarzer Pfeffer.
Rüben werden im Ofen (in Folie) gebacken. Dann wird eine Marinade aus Senf, Öl und Essig zubereitet, die Komponenten werden glatt gemischt. Das abgekühlte Gemüse wird geschnitten und mit der Marinade gemischt. Dann werden der Zusammensetzung Salatblätter, Minze und gehackter Feta zugesetzt. Der Salat wird mit Olivenöl und Marinade gekleidet.
Das folgende Rezept erfordert:
- Rüben (2-3 Stk.);
- Mayonnaise (nach Geschmack);
- Kartoffeln (2-3 Stk.);
- Russischer Käse (200 g);
- Karotten (3-4 Stk.).
Gemüse abspülen, kochen, abkühlen lassen und auf einer Reibe hacken. Auf dem Boden der Salatschüssel wird geriebener Käse verteilt, der mit Mayonnaise gefettet ist. Dann werden die restlichen Zutaten in Schichten angeordnet. Den Salat mit Kräuterzweigen dekorieren. Weitere Rezeptoptionen sind das Hinzufügen von Gurken, Croutons, verschiedenen Kräutern, Nüssen und getrockneten Früchten.
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