Auf den ersten Blick ist der Bluefoot ein ungenießbarer Pilz. Aber das ist nicht so. Lassen Sie sich nicht von seinen blau-violetten Beinen und seinem weißgrauen Hut einschüchtern. Es scheint, dass giftige Brüder nicht glauben, dass es Sinn macht, sich als Bluefoot auszugeben, so dass ihre Gegenstücke in der Natur nicht existieren. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich nicht irren können. Es lohnt sich also, alle Merkmale des Pilzes zu studieren, damit eine ruhige Jagd erfolgreich ist.
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Wie man erkennt
Der Pilz hat viele Namen: blaues Bein, blauer Fuß, Ryadovka, blaue Wurzel. Der Name kommt von der Farbe und ihren Wachstumseigenschaften, da das blaue Bein in einer gleichmäßigen Reihe wächst.
Wie er aussieht
Wissenschaftlich wird der Pilz ein gewöhnliches lila Bein genannt. Erfahrene Pilzsammler kennen den magischen Geschmack. Und diejenigen, die sich in diesem Geschäft versuchen wollen, sollten alle Informationen sorgfältig studieren, um sie nicht mit giftigen Arten zu verwechseln, da ihr Eindringen in den menschlichen Körper zu Vergiftungen führen wird.
Die Reihe hat eine dichte glänzende Kappe, deren Enden nach innen gedreht sind. Aus der Ferne sieht es aus wie ein rundes Brötchen.
Die Struktur des Pilzes
Die Oberseite der Reihe hat in den meisten Fällen einen Durchmesser von 10 cm, obwohl es mehr gibt. Die Farbe des Pilzes ist hell mit einer violetten und gelben Tönung. Dieser Indikator variiert je nach klimatischen Bedingungen, Lage und Reife des blauen Beins.
Wie bereits erwähnt, sind die Ränder der Kappe aufgerollt, aber bei überreifen Früchten können sie umgedreht werden. Der Hut fühlt sich etwas ölig an und klebt bei nassem Wetter. Darunter befinden sich gelbe Teller, die jedoch cremefarben, rosa-weiß oder grauweiß sein können. Die Platten sind groß und frei angeordnet.
Die Beine sind ziemlich rau (bis zu 3 cm) und gleichmäßig. Die Länge überschreitet 1 Dezimeter nicht. Junge Pilze zeichnen sich durch eine besondere lila Farbe der Faserstruktur aus. Die gleiche Farbe und das Fruchtfleisch des Pilzes. Mit zunehmendem Alter löst sich der Pilz. Sein Aroma ähnelt dem von Ananas, zumindest wie erfahrene Pilzsammler sagen.
Sammelregeln
Der Pilz ist weit verbreitet, außer im hohen Norden kommt er in ganz Russland vor. Wächst auch in Kasachstan, Europa und Amerika. Der übliche Keimort sind Wiesen und Weiden, da sie das Licht lieben. Sie wachsen selten im Wald und nur unter Laubpflanzen. Sie lieben Orte mit organischen Düngemitteln. Es ist möglich, an Stellen mit faulen Blättern einen Pilz zu finden.
Keimen Sie nebeneinander, Familien. Es ist schwer, sie nicht zu bemerken. Aus einem Myzel können mehrere Kilogramm entnommen werden. Dies kann von Mitte Frühling bis Mitte Herbst erfolgen. Sie vertragen Temperaturen unter Null bis zu -5 Grad gut.
Wichtig!
Für Anfänger ist es besser, keine alten Pilze zu nehmen. Bei unsachgemäßer Reinigung kann es zu Vergiftungen kommen.
Wie benutzt man
Wenn wir über Geschmack sprechen, hat der Bluefoot viel mit Champignons gemeinsam. Wenn Sie bestimmte zusätzliche Zutaten auswählen, erhalten Sie außerdem ein Gericht, das Hühnchen ähnelt.
Was die Kochmethoden betrifft, können Sie mit dem Bluefoot alles tun, was eine sorgfältige Wärmebehandlung erfordert. Die einzige Einschränkung besteht darin, es nicht roh zu essen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass dies jemandem einfällt.
Anfänger sollten nicht die Pilze pflücken, die sie nicht verstehen. Andernfalls können die Folgen schlimm sein.
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