Guten Tag, mein Leser. Ryzhiki ist eine der beliebtesten Pilzarten in unserer Region. Sie werden für ihren würzigen Geschmack und hohe Ausbeute geliebt. Unerfahrene Pilzsammler verwechseln sie jedoch häufig mit anderen Kulturen. Damit Sie nicht vor einem solchen Problem stehen, analysieren wir, nach welchen Kriterien Pilze von anderen Pilzen unterschieden werden können.
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Besonderheiten von Safranmilchkappen
Diese Pilze sind an einer trichterförmigen Kappe (Durchmesser 3 bis 15 Zentimeter) mit gleichmäßigen glatten Kanten und einem länglichen Stiel zu erkennen. Auf der Oberfläche der Safranmilchkappe sind kleine Kreise zu sehen, die jedoch immer undeutlich sind. Beim Drücken auf die Kappe des Pilzes tritt Saft aus. Kamelinenpilze wachsen in Gruppen von mehr als 10 Stück. Sie kommen am häufigsten in Nadelwäldern vor.
Das Hauptmerkmal von Kamelina, durch das es leicht von anderen Pilzen unterschieden werden kann, ist milchiger Saft. Bei Kontakt mit Luft ändert sich die Farbe von rosa oder rötlich zu grünlich oder bläulich.
Nach welchen Kriterien können Pilze von anderen Pilzen unterschieden werden?
Pilze können mit verschiedenen Pilzarten verwechselt werden. Unter ihnen:
- Rosa Wellen. Optisch sind diese Pilze den Pilzen sehr ähnlich, sie haben die gleiche Form und Farbe. Es gibt jedoch auch eine Reihe von Unterschieden. Diese Sorte hat also einen kürzeren Stiel, einen Rand an der Kappe und die Kreise darauf sind sehr hell (sie werden in Safranmilchkappen schlecht ausgedrückt).
- Bernsteinmilchmänner. Dies sind leicht giftige Pilze, die visuell nicht von Safranmilchkappen zu unterscheiden sind. Um zu verstehen, welche Art von Sicht vor Ihnen liegt, müssen Sie auf seine Kappe drücken, damit milchiger Saft freigesetzt wird. Für Safranmilchkappen hat es einen angenehmen Geruch, für Milchmänner - im Gegenteil.
- Die papillären Mühlen. Diese Pilze haben die gleiche Form wie die Safranmilchkappen, aber ihre Farbe ist normalerweise grau oder braun. Sie können sie an ihrem Saft unterscheiden. In der Safranmilchkappe ändert sich die Farbe, im Lactarius bleibt sie weiß.
- Blasse Giftpilze. Diese Pilze ähneln Pilzen nur in Form eines Hutes. Sie haben es jedoch gleichmäßig und nicht trichterförmig. Ein sicherer Weg, einen Giftpilz von einem Pilz zu unterscheiden, ist milchiger Saft. Beim Verschrotten eines giftigen Pilzes erscheint er nicht.
Wichtig: Denken Sie daran, dass viele Pilze, die wie Pilze aussehen, giftig sind. Zerreißen Sie sie nicht und brechen Sie ihre Kappen nicht mit bloßen Händen. Verwenden Sie Handschuhe.
Sind falsche Pilze gefährlich?
Es hängt alles davon ab, mit welcher Art von Pilz die Person den Pilz verwechselt hat. Wenn wir über eine rosa Welle oder papilläre Milchsäure sprechen, wird nichts Schlimmes passieren. Diese Arten gelten als bedingt essbar und können nach der Wärmebehandlung verzehrt werden. Aber der blasse Giftpilz verursacht schwere Vergiftungen, die oft tödlich sind.
Deshalb sollten Sie keinen Pilz essen, wenn Sie nicht sicher sind, ob es sich um einen Pilz vor Ihnen handelt. Selbst wenn Sie nur minimale Zweifel haben, ist es besser, solche Lebensmittel abzulehnen.
Wissen Sie, wie man Safranmilchkappe von ähnlichen ungenießbaren Pilzen unterscheidet?
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