Guten Tag, mein Leser. Normalerweise wird Zucchini gebraten gegessen, solche Rezepte sind besonders beliebt bei denen, die lecker und befriedigend essen wollen. Es gibt aber auch originellere Optionen, die den Geschmack und das Aroma von Gemüse auf neue Weise offenbaren.
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Zucchiniliebhaber werden das eingelegte Rezept nach bulgarischer Art für dieses Gemüse zu schätzen wissen. Diese Zucchini haben einen leicht sauren Geschmack und eine knusprige Textur, was sie ideal für jede Mahlzeit macht. Zu diesem Zweck lohnt es sich, Früchte von geringer Größe und Stärke auszuwählen. Entfernen Sie zuerst die Körner und schneiden Sie sie in kleine Riegel.
Um die Marinade hell und duftend zu machen, müssen Sie Dill, Petersilie, Kirschblätter und Meerrettich auf den Boden des Glases geben. Um diese Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie eineinhalb Kilogramm Zucchini, einen Liter Wasser, 100 Gramm Kristallzucker, 125 g 9% igen Essig und Gewürze zu sich nehmen.
Es ist wichtig, die Anteile aller Zutaten für die Herstellung der Marinade richtig zu beachten, damit der Geschmack ausgewogen ist und die Früchte selbst angenehm knusprig sind. Das Marinieren umfasst die folgenden Schritte:
- Zucchini werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, in kleine Riegel geschnitten und hinterlassen die Haut. Es ist die Schale, die den besonderen Geschmack und die Vorteile des Produkts enthält, daher muss es konserviert werden.
- Wir kochen Wasser in einem Topf, fügen Essig, Zucker und Gewürze hinzu und kochen es bei schwacher Hitze, während es kocht. Es ist wichtig, die Lösung nicht zum Kochen zu bringen, damit die Gewürze nicht ihr würziges Aroma verlieren.
- Die gehackte Zucchini in eine kochende Marinade geben und 6-7 Minuten kochen lassen. Es ist wichtig, dass die Zucchini nicht zu weich sind, da sie sonst ihren Geschmack verlieren.
- Wir sterilisieren die Gläser, indem wir sie mit kochendem Wasser übergießen und Gemüse auf den Boden legen.
- Sobald die Zucchini ihre Farbe ändert, entfernen Sie die Hitze und entfernen Sie die Pfanne von dort. Jetzt ist es an der Zeit, die Gläser vorzubereiten und unsere eingelegten Früchte zusammen mit der Lösung dorthin zu stellen.
- Wir stellen die Zucchini ganz oben in Gläser - es ist wichtig, dass sie dicht gepackt sind.
- Wir nehmen die Lavrushka aus der Pfanne und kochen dann die Marinade, damit die Lösung so fertig wie möglich ist und ihr Aroma annimmt.
- Füllen Sie die Zucchini mit Flüssigkeit, rollen Sie die Gläser auf und wickeln Sie sie mit einer warmen Decke ein.
Das fertige Produkt kann ein Jahr bei Raumtemperatur gelagert werden. Diese Zucchini haben einen sehr würzigen, reichen Geschmack. Sie können mit Begeisterung zum Abendessen gegessen oder als Snack für jedes alkoholische Getränk verwendet werden.
Ein solches Rezept wird selbst unerfahrenen Hausfrauen zur Verfügung stehen, da die Zutaten für die Marinade immer zur Hand sind und der Kochvorgang sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Es ist wichtig, die Marinade nicht in Brand zu setzen, da sich der Geschmack dann als sehr angenehm herausstellt.
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