Salat von Zucchini ergänzen und jede Schale. Seine Küche erfordert keine zeitaufwendige und teure Produkte. Die meisten Zutaten können in Ihrem Garten angebaut werden.
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Zutaten Salat
Um die Zucchini in einer erstaunlichen Soße vorzubereiten, werden Sie die folgenden Produkte benötigen:
- 1 Karotte;
- 5-6 Knoblauchzehen;
- 2 kg Zucchini;
- 1 Paprika;
- 1 Apfel;
- 1 Zwiebel;
- 2 Stück. Paprika;
- 1 Tasse raffiniertes Sonnenblumenöl;
- 1 Tasse Zucker;
- 50 g Natriumchlorid;
- 70-100 g Tomatenmark;
- 100 g Essig (9%).
Salat kann nicht nur Zucchini zubereitet werden. Dish wird nicht weniger schmackhaft, wenn es als ein Hauptbestandteil wird Auberginen, Gurken oder Paprika.
Bei der Herstellung von Salat Zucchini empfohlen Tomatenmark zu nehmen, weil im Prozess des Kochens Gemüse wird viel Saft zuzuteilen. Wenn der Hauptbestandteil der Schale - Auberginen oder Gurken, sollte der Vorzug gegeben werden, Saft Tomaten. Eine gegebene Anzahl von Produkten erfordert 1 Liter Tomatensaft. Dank ihm wird der Salat Konsistenz muß und wird nicht verbrannt.
Die Reihenfolge der Herstellung
Zucchini wird empfohlen, den jungen (nicht bewachsen) zu nehmen, wie sie haben noch keine großen Samen. Gemüse werden auf jede geeignete Weise geschnitten (Ringe, Streifen oder Würfel). Sie setzen in den Gerichten, die auf das Feuer gestellt werden können. Wenn alle den gleichen alten Gemüse, das heißt, bewachsen, werden sie eine harte Schale haben. Um Salat zart sich herausstellte, ist schälen Gemüse zu schneiden empfohlen.
Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch und Apfelzerhackten (gehackter Mixer kann) und zum Squash gesendet. Nach dem Rühren Werkstück Zusatz von Gewürzen, außer Essig. Alle Zutaten sind wieder gut gemischt und legte das Geschirr auf der Kochplatte.
Nach dem Kochen, reduzieren Sie die Flamme und lassen auf einen Salat kochen für mindestens 1 Stunde köcheln lassen. Dass die Produkte nicht verbrannt werden, kann der Topf (oder einen anderen Behälter, in denen Zucchini vorzubereiten) auf der Flammspreizeinheit gestellt werden. In dem Prozess einen Salat des Kochens sollte rühren werden regelmäßig.
Für 3-4 Minuten vor Ende der Garzeit soll Essig hinzufügen. Wenn es gießt am Anfang, in dem Prozess des meisten der Säure verdampft das Kochen. Der Mangel an Essig kann Aromaqualität verschlechtern. Wenn das Produkt für eine Langzeitlagerung vorgesehen, das heißt Konservierungs kann die unzureichende Menge an Säure zu der Fermentation und Sprengkapseln führen.
Wenn die Zucchini zu viel gegeben Flüssigkeit, erhöhen Sie die Kochzeit. Beschleunigen Sie den Prozess der Verdunstung von überschüssiger Feuchtigkeit wie möglich, wenn Sie den Topf entfernen bedeckt. Zusätzlicher Salat Aufenthalt Feuer und Flamme für 30 bis 40 Minuten wird die Geschmacksqualität Gerichte nicht verderben.
Während die Zusammensetzung zu kochen ist, können Sie beginnen, um den Behälter für die Konservierung vorzubereiten. Die Banken sind für 15-20 Minuten gewaschen und sterilisiert. Abdeckungen müssen auch wärmebehandelt werden. Wenn Salat fertig ist, wird es direkt an die Banken und Walze aufgebracht. Wenn der Glasbehälter nach der Sterilisation Zeit hatte abkühlen lassen, muss es wieder erwärmt wird. Hot Salat kann nicht in eine kalte Schüssel gießen. Andernfalls kann ein scharfer Temperaturabfall bewirken, daß das Glas platzen.
Zucchini in Soße kann sofort in Dosen oder gefressen werden
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