Guten Tag, mein Leser. Kirschtomaten scheinen zum Beizen und Konservieren gemacht zu sein. Sie sind klein, lecker, haben eine dicke Haut, platzen nicht und können lange in Gläsern aufbewahrt werden. Wenn Sie sich entscheiden, Kirsche in Ihren Vorbereitungen für den Winter zu verwenden, werden Sie es nicht bereuen.
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Rezept "Familie"
Es gibt viele Rezepte zum Rollen von Tomaten: süß, salzig, würzig, würzig und dergleichen. Das Hauptplus von Kirsche ist ihre Größe. Sie nehmen den Geschmack der Marinade vollständig auf und passen vollständig in den Mund. Besonders am festlichen Tisch ist es praktisch, weil der Saft nicht über das Kinn fließt und keine Kleidung befleckt. Auch kleine Tomaten sehen in Gläsern und auf Tellern ordentlich aus.
Im Rezept „Familie“ sind alle Grammatiken für 1 Dose mit 3 Litern ausgelegt. Denken Sie daran, die Tomaten vor dem Kochen zu waschen, die Blätter von ihnen zu trennen und die Gläser zu sterilisieren.
Um dieses Rezept zu erhalten, benötigen Sie:
- 4 Johannisbeerblätter;
- 3 Walnussblätter;
- 2 kleine oder 1 große Knoblauchzehe;
- 2 Stück Paprika.
Geben Sie diese Zutaten in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Gießen Sie die Flüssigkeit nach 10 Minuten in einen separaten Behälter, auf dessen Grundlage eine Marinade zubereitet werden muss. Für die Marinade müssen Sie folgende Produkte zubereiten:
- Lorbeerblätter;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- schwarze Pfefferkörner;
- 1 Esslöffel. Löffel Salz.
Wir geben alles in Wasser aus einem Glas mit Gewürzen und bringen es zum Kochen. Gießen Sie diese Mischung nach dem Abkühlen in Tomatengläser und geben Sie jeweils eineinhalb Esslöffel hinzu. Esslöffel Essig und rollen die Deckel auf. Nach dem vollständigen Abkühlen an einem dunklen Ort können die Tomaten bereits gegessen und serviert werden.
Süße Kirsche
Süße Rezepte haben eine Nuance - falsche Proportionen ruinieren den Geschmack. Befolgen Sie daher das Rezept sorgfältig, um das Werkstück nicht zu beschädigen.
Für süße Tomaten bereiten Sie vor:
- frische Kräuter (Sie können verwenden, was Sie möchten);
- 1 Knoblauchzehe;
- Lavrushka 2-3 Blätter;
- 45 g Zucker;
- 20 g Salz;
- 3 EL. Esslöffel Essigessenz (vorzugsweise Traube).
Marinade wird ähnlich wie das Rezept "Familie" zubereitet. Die Grüns werden 10 Minuten lang in Gläsern in kochendem Wasser eingeweicht. Salz, Zucker, Lorbeerblätter und Essig werden in diese Flüssigkeit gegeben. Es wird zum Kochen gebracht und in Gläser gegossen.
WICHTIG! Stoßen Sie die Tomaten mehrmals mit einem Zahnstocher an, bevor Sie sie in die Gläser geben. Und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und darauf legen.
Würziges Rezept
Für Nervenkitzel-Suchende gibt es ein Rezept, das Tomaten einen würzigen und reichen Geschmack verleiht. Für ihn brauchen Sie:
- 200 ml Essig;
- 420 g Zucker;
- 4 - 6 Knoblauchzehen;
- 1 süßer roter Pfeffer;
- geriebene Meerrettichwurzel;
- 1 - 2 Chilischoten (können durch Jalapenos ersetzt werden);
- Dill.
Kochmethode:
Die Gewürze werden am Boden des Glases ausgelegt, die Tomaten werden mit Paprikastücken gemischt. Als nächstes wird die Marinade gekocht, in Gläser gegossen, mit Paprika, Meerrettich, Knoblauch und Essig versetzt. Banken werden aufgerollt und an einem dunklen Ort aufbewahrt, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Sie können den zuvor beschriebenen Rezepten weitere Gewürze hinzufügen, verschiedene Gemüsesorten herstellen und einige Produkte wechseln. Sterilisieren Sie vor allem die Gläser und waschen Sie das Gemüse vor dem Kochen gründlich.
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