Guten Tag, mein Leser. Es gibt viele Kohlrezepte. Jede Gastgeberin wählt sie nach eigenem Ermessen. Die Liste der Zutaten hängt auch weitgehend von Ihren eigenen Vorlieben ab.
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Kaukasischer Kohl
Heute möchten wir ein Rezept aus dem Kaukasus teilen. Und es lohnt sich, Ihre Auswahl an Naturschutzgebieten für den Winter zu diversifizieren.
Für einen Teil für eine große Familie benötigen Sie:
- 4 kg der Hauptkomponente;
- 3 Karotten (groß);
- 2 mittlere Rüben;
- Knoblauchkopf;
- 100 Gramm Meerrettichwurzel.
Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie nehmen;
- 2 Gläser Wasser;
- 200 ml Pflanzenöl;
- 200 g Zucker;
- 200 g Essig;
- 2 EL. l. Salz.
Wenn die Marinade nicht ausreicht, können Sie die Menge der Zutaten erhöhen.
Bevor Sie Kohl für den Winter kochen, sollten Sie sich mit allen Feinheiten des Prozesses vertraut machen.
Die Garzeit ist lang genug. Alle Zutaten (Gemüse) müssen gut gewaschen und getrocknet werden. Schälen. Entfernen Sie träge Blätter vom Kohl. Danach machen wir die notwendigen Leerzeichen. Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben. Den Kohl in große Stücke schneiden. Meerrettich in kleine Würfel mahlen. Alles in eine Schüssel geben und umrühren.
Vor der Zubereitung von Gemüse empfehlen wir die Zubereitung einer Marinade. Gießen Sie Öl in heißes Wasser, fügen Sie Essig, Zucker und Salz hinzu. Kochen. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen.
Koreanischer Kohl
Dies ist ein orientalisches Gericht. Und stellen Sie dies sicher, wenn Sie es probieren. Darüber hinaus ist es für diejenigen geeignet, die eine Diät machen.
Enthält Rüben, Zwiebeln und Kohl. Alles in 1 Stück. Die Knoblauchmenge wird nach persönlichen Vorlieben angepasst.
Um den Kohl orientalisch einschenken zu können, benötigen Sie:
- ein Schuss Essig;
- 100 Gramm Zucker;
- 2 große Löffel Salz;
- 150 Gramm Pflanzenöl;
- würzen.
Selbst die unerfahrenste Hausfrau kann so einen Kohl kochen. Das Gemüse abspülen, trocknen und in kleine Quadrate schneiden. Knoblauch und Rüben in Streifen schneiden. Zwiebeln - in halben Ringen. Alles in eine Schüssel geben und mischen.
Für die Marinade alle Zutaten außer dem Essig mischen. Kochen. Vom Herd nehmen. Dann fügen Sie Essig hinzu.
In Gläser geben. Marinade darüber gießen, abdecken und 7-8 Stunden in einem warmen Raum stehen lassen. Bewegen Sie sich dann an einen kühlen Ort. Nach einem Tag ist das Gericht essfertig.
Klassisches Rezept
Das klassische Rezept besteht aus drei Zutaten: Rüben, Karotten und dem Hauptgemüse. Alles ist im Verhältnis von 1 Stück.
Marinade besteht aus folgenden Komponenten:
- Liter Wasser;
- 150 Gramm Butter;
- ein Glas Apfelessig;
- ein Glas Zucker;
- 2 Esslöffel Salz;
- Knoblauch.
Alle Zutaten für die Marinade werden gemischt. Das Gemüse wird geschnitten, der Rest der Zutaten wird gerieben. Marinade übergießen und einen Tag ruhen lassen.
Guten Appetit!
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