Viele Hausfrauen rollen gerne Gläser mit würzigen Tomaten für den Winter. Diese Konservierungsmethode ist von Natur aus sehr praktisch und ermöglicht es Ihnen, die resultierenden Produkte sogar in einem normalen Lagerraum zu lagern.
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Zum Beispiel versuche ich immer, mich mit allen möglichen Vorbereitungen für die bevorstehende Winterperiode zu versorgen, damit mein Kopf in den kalten und dunklen Monaten der Schneestürme nicht schmerzt, wenn ich nach Snacks und Fertiggerichten suche. Eine kleine Tochter sagte kürzlich, dass unser hausgemachtes Eichhörnchen auf ähnliche Weise auch bestückt ist, das Samen und Körner in seine Schachtel trägt.
Ich weiß nicht, wie sich das pelzige Haustier gleichzeitig anfühlt, aber ich freue mich immer, wenn ich meine Vorratskammern sehe, die bis zum Rand mit allerlei Vorräten gefüllt sind.
Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie ich köstliche Tomatenhälften mache, die mit Zwiebeln und Butter gefüllt sind. Ich mag dieses Dosenprodukt sehr, sowohl als Vorspeise als auch als Dressing für die Zubereitung von Sauce und anderen Gerichten.
Die Herstellung dieses Snacks ist sehr einfach und besteht aus den folgenden Schritten
Für ein Literglas benötigen Sie:
- Zutaten: Tomatenhälften, Zwiebeln - 1, Lorbeerblatt - 1, schwarzer Pfeffer - 4-6 Erbsen, Sonnenblumenöl (geruchlos) - 1 EL. l., Essig (9%) - 1 EL. l., Dillzweige - 1-2 Stk.
- Für Sole: Liter Wasser, weißer Zucker - 4 Esslöffel, feines Salz - 1,5 Esslöffel.
1. Gewürze in Gläser geben
Wir waschen die Dosen mit Soda und halten sie 5-7 Minuten über Dampf. Als nächstes verteilen wir alle verfügbaren Grüns auf den Boden. Dann schälen wir die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und geben sie auch in Gläser.
2. Tomatenhälften in Gläser geben
Auswahl der besten Tomaten (mit dem saftigsten Fruchtfleisch). Nachdem wir sie in zwei Teile geschnitten und abgeschnitten haben, verteilen Sie sie in vorbereiteten Gläsern in einer ziemlich dichten Schicht.
3. Wir bereiten die Sole vor und füllen sie aus
Ständig kochendes Wasser umrühren, Salz und Zucker hineingießen und alle Kristalle vollständig auflösen. Dann legen wir dort Erbsen, Lorbeerblätter und gießen die entstandene Salzlösung in Gläser.
4. Öl hinzufügen
Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl darauf.
5. Sterilisation, Essig einschenken
Als nächstes sterilisieren wir die Gläser in einem Wasserbad. Die Dauer des Prozesses beträgt 15 Minuten (oder etwas mehr), nachdem das Wasser gekocht hat. Dann gießen Sie den Essig.
6. Den Deckel aufrollen
Schließen Sie abschließend die Gläser sehr schnell mit Deckeln (Gläser mit Schraubdeckel sind hierfür am besten geeignet).
7. Letzter Prozess
Lassen Sie das Produkt schließlich einen Tag lang stehen. Danach wickeln wir es in ein Tuch und legen es zur Aufbewahrung in unsere Speisekammer.
Der resultierende Dosen-Snack kann ein ganzes Jahr lang sicher in der Wohnung aufbewahrt werden. Ein Glas dieser würzigen Tomaten ist immer nützlich, um Ihre Winterdiät zu diversifizieren.
Iss für deine Gesundheit!
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