Süße Tomaten sind ein sehr appetitlicher und profitabler Snack für den Winter, da sie keinen Essig enthalten und trockene Zitronensäure es Tomaten ermöglicht, so lange wie möglich zu halten. In der Marinade für solche Tomaten müssen Kirschblätter, Johannisbeeren, Dill sein, und diejenigen, die die Ernte schärfer machen wollen, können dort Peperoni hinzufügen.
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Snackzubereitungsprozess
Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm frische Tomaten, Zitronensäure, Lavrushka, Gewürze nach Geschmack und Wasser sowie Salz und Zucker.
Insgesamt sollten Sie 2 Dosen mit 750 ml erhalten. Zuerst müssen Sie die Tomaten gründlich waschen und mit kaltem Wasser bedecken, um sie für das Beizen vorzubereiten. Dann wird das Wasser abgelassen und jede Tomate mit einem dünnen Holzspieß durchbohrt.
Stellen Sie den Boden des Glases mit einer Schicht Gewürzen: Knoblauch, Beerenblätter, Lavrushka und Pfeffer. In Wasser getränkte Tomaten werden fest in das Glas gepackt, damit möglichst wenig Platz frei ist. Dies ist wichtig, da das Tomatenmark mit der Marinade durchnässt werden muss und süß schmeckt, wie es das Rezept erfordert. Dann werden die Tomaten mit heißem kochendem Wasser gegossen und so hineingegossen.
Marinade kochen
Wir bereiten die Sole aus Wasser, Zucker und Salz vor, die Lösung muss zum Kochen gebracht werden. Lassen Sie das Wasser mit Tomaten aus dem Glas ab und gießen Sie stattdessen die Marinadenlösung ein. Von oben müssen Sie eine Prise Zitronensäure gießen, sehr klein - buchstäblich auf die Messerkante. Es ist sehr wichtig, es nicht mit Zitronensäure zu übertreiben, damit die fertigen Tomaten nicht sauer werden - befolgen Sie genau die Proportionen im Rezept!
Wie man eine Dose Snack aufrollt
Die fertige Dose wird verkorkt, auf den Kopf gestellt und zur besseren Temperaturbehandlung in ein warmes Tuch gewickelt. Sobald das Tomatenglas abgekühlt ist, muss es an einem kühlen, dunklen Ort aufgestellt werden - in einem Keller oder Keller. Dies sind optimale Bedingungen für die Lagerung süßer Tomaten. Sobald die Tomaten abgekühlt sind, können sie als Snack für jedes Getränk serviert und verkostet werden.
Solche Tomaten werden nicht nur Mädchen ansprechen, sondern auch brutale Männer, die den ungewöhnlichen Geschmack von Gemüse schätzen. Eine solche Vorspeise ist ein wahrer Segen für den festlichen Tisch und trägt zur Abwechslung des Essens bei.
Wenn Sie ein großes Sommerhaus und viele Tomaten haben, beachten Sie dieses Rezept, und es wird Ihre Gäste sicherlich begeistern.
Kochen Sie süße Tomaten für den Winter?
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