Guten Tag, mein Leser. Um eine langfristige Lagerung von Karotten zu gewährleisten, ist es wichtig, diese rechtzeitig aus dem Garten zu entfernen und richtig zuzubereiten. Die optimalen Bedingungen für eine gute Haltbarkeit sind eine Temperatur von 0 bis 1 ° C und eine Luftfeuchtigkeit von 95%. Indikatoren nahe am Standard können durch Lagerung von Wurzelfrüchten im Sand unter der Erde erreicht werden. Auch Karotten können zu Hause lange Zeit frisch und saftig bleiben: im Kühlschrank und auf dem Balkon.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Wann Karotten für die Lagerung graben
Beeilen Sie sich nicht, Karotten früh auszugraben. Es gehört zu kaltliebenden Pflanzen. In der Mittelspur im September sowie Anfang Oktober wächst die Wurzelpflanze weiter, nimmt bis zu 3-4 Gramm pro Tag zu und füllt sich.
Sie sollten jedoch regelmäßig überprüfen, ob die Karotten beginnen, zusätzliche Wurzeln freizusetzen, "shag". Dies löst Wachstumsprozesse aus, und dann muss das Gemüse dringend ausgegraben werden. Andernfalls wird es schlecht gelagert.
Schneiden Sie die Spitzen und Schwänze der gegrabenen Karotten ab und spülen Sie sie gegebenenfalls aus. Erfahrene Gärtner führen eine Desinfektion mit einer Lösung aus Zwiebelschalen durch.
Als nächstes müssen Sie die Ernte 10 Tage lang trocknen, um sie vor der Sonne zu schützen. Während dieser Zeit zeigen sich Wurzelfrüchte, die von einer Karottenfliege verwöhnt wurden, und kranke Wurzelfrüchte. Dann wird Gemüse sortiert, stark und gesund ausgewählt.
Lagerungssansprüche
Das zukünftige Lager wird einen Monat vor dem Legen des Gemüses desinfiziert und getrocknet. Die optimale Temperatur für Karotten liegt zwischen 0 und 1 ° C und die Luftfeuchtigkeit bei 95%. Unter diesen Bedingungen kann es 7-8 Monate gelagert werden. Wenn die Temperatur über 5 ° C steigt, beginnen die Wurzeln zu sprießen und setzen Wurzeln und Spitzen frei.
Die Haltbarkeit hängt stark von der Sorte ab. Hierfür eignen sich am besten Sorten mit einem sich verjüngenden Auslauf. Zum Beispiel Vitamin, Moskauer Winter, Shantane, unvergleichlich. Nantes 4, Samson, Typhoon haben sich bewährt. Frühe Sorten sind in der Regel nicht zur Lagerung bestimmt.
Wie und wo lagern
Es gibt mehrere bewährte Aufbewahrungsmöglichkeiten in einem Landhaus, einer Garage oder einer Stadtwohnung.
In einem Keller oder unterirdisch
- Die am besten geeignete Aufbewahrungsmöglichkeit ist in Kartons mit sauberem Sand und gelöschtem Kalk. Am Boden wird eine Sandmischung gegossen und die Karotten so gelegt, dass die Wurzeln nicht miteinander in Kontakt kommen. Fügen Sie Sand mit einer Schicht von mindestens 5 cm hinzu. Die Anzahl der Zeilen hängt von der Höhe der Box ab. Sie können die Karotten senkrecht in den Sand stecken.
- Dicke 50-Liter-Plastiktüten sind eine großartige Alternative zu Kartons. Anstelle von Sand wird das Gemüse mit frischem Sägemehl von Laubbäumen bestreut (Nadelbäume riechen). Sie werden mit Wasser angefeuchtet, damit sie bröckelig bleiben. Um die Konservierung zu verbessern, wird empfohlen, Zwiebelschalen darüber zu gießen. Pakete werden vertikal installiert, nicht binden.
- Karotten werden am längsten in einem Tonbrei gelagert. Zu diesem Zweck wird jede Karotte in eine Tonmischung mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm getaucht und dann in der Sonne getrocknet. Danach werden sie vorsichtig in Körbe oder Plastiktüten gelegt. Sie können keine Pakete binden.
Lagern Sie Karotten nicht unter der Erde in loser Schüttung außerhalb von Paketen oder Kisten, ohne sie mit Sand zu bestreuen. So verlieren die Wurzeln schnell ihre Saftigkeit und trocknen aus.
In einer Stadtwohnung
- Auf einer isolierten Loggia oder einem isolierten Balkon wird das Gemüse am besten in einem Behälter mit feuchtem Sand aufbewahrt. Es ist wichtig, die Temperatur zu überwachen und ein Einfrieren zu verhindern.
- Hausfrauen lagern traditionell gewaschene und geschnittene Karotten in Plastiktüten im Kühlschrank. Da unter diesen Bedingungen eine hohe Luftfeuchtigkeit möglich ist, sollten Karotten regelmäßig überprüft und gegebenenfalls gewaschen und zugeschnitten werden. Um die Feuchtigkeitskondensation im Beutel zu verringern, wird jede Karotte in dickes Papier oder Frischhaltefolie eingewickelt. Wenn das Papier feucht ist, ersetzen Sie es.
- Die geriebenen Karotten können im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Ideal ist es, es in kleine Beutel zu stapeln und alle in einen Behälter oder einen großen Zip-Lock-Beutel zu falten. Einige Hausfrauen frieren bereits mit Zwiebeln gebratene Karotten ein.
Wissen Sie, wie man Karotten den ganzen Winter über am besten lagert?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Weitere Informationen zu eingelegten Auberginen finden Sie im folgenden Artikel:Wie man eine Rose in eine Hagebutte pflanzt: ein Algorithmus von Aktionen