Guten Tag, mein Leser. Heute kochen wir eingelegte Gurken mit einem unauffälligen süßlichen Geschmack. Appetitlich und knusprig können sie ein großartiger Snack oder eine wesentliche Ergänzung zu jedem Hauptgericht sein. Die Anteile im Rezept sind für 1 Liter Wasser angegeben. Vergessen Sie daher nicht, das Volumen aller Zutaten je nach gewünschtem Volumen des Endprodukts proportional zu erhöhen. Kochen Sie mehr, die Gläser sind bis zur nächsten Saison gut haltbar und werden beim Öffnen sofort gegessen. Sogar Kinder werden diese Gurken mögen, sie werden die subtilen, stumpfen Noten von Kräutern und Gewürzen sowie den süßen Geschmack lieben. Damit das Ergebnis Sie nicht enttäuscht, halten Sie sich strikt an die angegebenen Proportionen.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Zutaten
Zum Kochen brauchen wir:
- frische mittelgroße Gurken - wie viel wird in das Glas gehen;
- 1-2 junge Knoblauchzehen;
- 3 Dillzweige mit Regenschirmen und Blättern;
- 40 g grobes Salz;
- 130 g Kristallzucker;
- 1 Stunde l. Essigsäure.
Kochanleitung
- Lassen Sie uns zuerst die Gurken vorbereiten. Wählen Sie kleine, gleichmäßige Früchte der gleichen Größe. Waschen Sie sie gründlich mit einem Waschlappen, schneiden Sie die Ränder ab und füllen Sie sie 6-8 Stunden lang mit kaltem Wasser, während Sie das Wasser alle 2-3 Stunden wechseln. Dann spülen wir sie erneut und lassen sie trocknen.
- Während dieser Zeit werden wir andere Zutaten zubereiten: Knoblauch reinigen, Dillgrün waschen und trocknen.
- Jetzt sind die Dosen an der Reihe. Aus den Zutaten im Rezept wird ein Liter Dose des fertigen Produkts gewonnen. Deshalb waschen und sterilisieren wir ein Liter Glas auf jede bequeme Weise. Wir sterilisieren auch den Deckel, es reicht aus, ihn 15 Minuten lang in Wasser zu kochen. Stellen Sie gleichzeitig einen Topf Wasser für die Marinade ins Feuer.
- Legen Sie den ganzen Dill auf den Boden des vorbereiteten Behälters. Als nächstes legen Sie die Gurken. Wenn Sie kleine, saubere Früchte haben, können Sie diese ganz kochen. Wenn die Gurken groß oder nicht ganz schön sind, können sie geschnitten werden. Die Schneidemethode hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, ist aber nicht zu fein. Kann der Länge nach in 2-4 Stücke oder 1-1,5 cm dicke Scheiben geschnitten werden.
- Den geschälten Knoblauch auf die Gurken legen. Mit heißem Wasser füllen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.
- Jetzt gießen wir die zukünftige Marinade zurück in die Pfanne, geben 1 Liter Wasser hinzu und bringen sie zum Kochen.
- Zucker, Salz und Essigsäure in kochendes Wasser geben und ca. 3 Minuten kochen lassen.
- Füllen Sie den Inhalt des Glases sofort mit Marinade, verschließen Sie es hermetisch und wickeln Sie es zur allmählichen Abkühlung in eine Decke.
- Nach etwa einem Tag kann es zur Lagerung gebracht werden.
Versuchen Sie, Gurken auf diese Weise zu kochen, und Sie werden nie wieder zu Ihren alten Rezepten zurückkehren. Guten Appetit, Crunch mit Vergnügen!
Kochen Sie eingelegte Gurken?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Lesen Sie auch über eingelegte Auberginen im folgenden Artikel:Eingelegte Auberginen - lecken Sie Ihre Finger