Guten Tag, mein Leser. Diese in jeder Hinsicht pikante marinierte Vorspeise wird aus einer Mischung von zwei Paprikaschoten hergestellt - Peperoni und süßem (auch Paprika) bulgarischem. Ein solches Produkt wird natürlich alle Liebhaber heller gastronomischer Empfindungen ansprechen. Sehr oft wird es zum Beispiel für verschiedene Feste vorbereitet, bei denen die männliche Gesellschaft vorherrscht.
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Das Rezept ist recht einfach zuzubereiten, daher wird es diejenigen ansprechen, die sich nicht lange um eine Konservierung kümmern möchten.
Eingelegte Paprika (scharf und süß)
Erforderliche Produkte (berechnet für eine halbe Liter Dose): - Bulgarischer Pfeffer - zwei oder drei süße Schoten, - Paprika - 5 oder 6 scharfe Schoten, - Knoblauchzehen - 2 bis 5 Stück, - Zucker - 5 Esslöffel. Löffel - Salz - ein Tisch. Löffel, - eine Reihe von Gewürzen nach persönlichem Geschmack (Lavrushka, schwarze Pfefferkörner, Nelken usw.), - Essigessenz - ein Teelöffel, - Pflanzenöl (geruchlos) - 2 Esslöffel. Löffel, - Wasser - 0,2-0,3 Liter.
Kochmethode
- Zuerst bereiten wir einen Glasbehälter vor. Alle Gläser waschen und sterilisieren und die Deckel kochen. Dann legen wir auf den Boden jeder geschälten Knoblauchzehe und Gewürze, die Sie hier verwenden, nach Ihrem eigenen Geschmack. Zum Beispiel füge ich nur Lavrushka und Nelken hinzu.
- Als nächstes waschen wir die süße Paprika, schneiden den keratinisierten Stiel davon ab und säubern alle Samen von innen. Dann den Pfeffer in lange dünne Streifen schneiden und (wenn möglich aufrecht) in Gläser füllen.
- Jetzt spülen wir die Peperoni aus und legen sie zwischen die Streifen des süßen Bulgarischen. Ebenso müssen Sie das gesamte Glas füllen.
- Nehmen Sie als nächstes einen Topf und kochen Sie Wasser darin. Dann kochendes Wasser in Paprika-Gläser gießen und 10-15 Minuten dämpfen lassen.
- Dann gießen wir das Wasser in den Topf und stellen den Topf wieder ins Feuer. Salz, Zucker und Pflanzenöl in die Flüssigkeit geben und eine solche Marinade zum Kochen bringen. Dann fügen wir Essigessenz hinzu.
- Gießen Sie nun die Paprika vorsichtig in Gläser mit heißer Marinade. Dann rollen wir sie sofort endlich mit Kappen auf und wickeln sie in eine Decke, Decke oder einen Schal.
- Lassen Sie das Werkstück bei Heimtemperatur abkühlen und bringen Sie es dann an einen Ort der dauerhaften Lagerung in einem kühlen Raum.
Sie können Ihren Snack sofort oder etwas später probieren. Wenn Sie es beispielsweise im Dezember öffnen, wird die herrliche Paprika zusammen mit anderen scharfen Paprikaschoten mitten in einem kalten Winter sicherlich zu Ihren positiven Gefühlen beitragen.
Guten Appetit!
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