Guten Tag, mein Leser. Ich habe einen Freund, den wir seit 14 oder 15 kennen. Ihr persönliches Leben hat irgendwie nicht geklappt, obwohl sie eine ausgezeichnete Köchin ist. Der Charakter eines Freundes ist natürlich kein Zucker. Sie ist immer mit allem unzufrieden und murrt mich manchmal sogar an. Aber das stört nicht die Eile, sie manchmal zu besuchen. Denn in ihrem Haus hat sich wenig geändert, und dort erinnert es mich immer noch an die ferne Zeit unserer schönen und sorglosen Jugend.
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Und die Vorteile solch freundlicher Gäste sind auch vielfältig. Schließlich tauschen mein Freund und ich bei einer Tasse Tee alle möglichen interessanten Rezepte aus, die wir von anderen Freunden lernen oder im Internet finden. Und heute werde ich Ihnen ein solches Rezept erzählen, das mir kürzlich ein Freund mitgeteilt hat. Dies ist eine sehr interessante Methode, um kleine Gurken in heißem Chili-Ketchup zu konservieren. Ein ausgezeichneter und raffinierter Snack, der alleine gegessen werden kann oder eine hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Gerichten darstellt. Kochen ist ganz einfach. Immerhin ist dies ein Klassiker der Konservierung: Wir tränken die Gurken, geben sie in Gläser, fügen Gewürze hinzu, füllen sie mit Marinade, sterilisieren und drehen. Kurz in der Zeit und sehr lecker auf dem Weg nach draußen.
Eingelegte Gurken mit Ketchup
Notwendige Produkte (ausgelegt für 7 Dosen à 0,5 l): - Gurken - 3 kg, - Knoblauchzehen - 7 Stk., - Piment - 14 Früchte, - Essig (9%) - 250 g, - Dill - 7 Regenschirme, - Wasser - Liter, - Zucker - 500 g, - Salz - 2 Tisch. Löffel, - Ketchup (besser "Maheev") - 300 g.
Kochmethode
- Zunächst wählen wir Gurken aus, die für eine solche Konservierung geeignet sind. Nehmen Sie lieber kleines, aber stark genug Gemüse. Nachdem wir die notwendigen ausgewählt haben, schneiden wir beide Enden von ihnen ab und tränken die Früchte zwei Stunden lang in kaltem Wasser. Dieses Verfahren macht sie saftiger und knuspriger.
- Während das Gemüse einweicht, dämpfen Sie die Gläser und geben Sie dann unsere Gurken hinein.
- Nun die Gewürze und alle Gewürze in die Behälter geben (Dill, Paprika und geschälte Knoblauchzehen).
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf die Kochplatte. Zum Kochen bringen und Zucker und Salz in die Flüssigkeit gießen, dann den Ketchup einfüllen. Wir lösen alle Kristalle vollständig auf und nehmen die Pfanne vom Herd. Fügen Sie zuletzt Essig zur resultierenden Marinade hinzu. Und alles noch einmal umrühren.
- Füllen Sie dann die Gurken mit Marinade und stellen Sie die Gläser zur Sterilisation in einen großen Topf Wasser (15 bis 20 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser in der Pfanne kocht).
- Wir nehmen die Dosen heraus, drehen gekochte Deckel darauf und wickeln sie sofort mit einer Decke oder Decke ein. Nach einem Tag, an dem die Gurken abgekühlt sind, können Sie sie dauerhaft lagern (Keller, Speisekammer, Keller).
Solche Gurken werden nicht nur echte Feinschmecker ansprechen, sondern auch diejenigen, die sie einfach probieren, zum Beispiel mit Fleisch oder Kartoffeln.Genießen Sie auch Ihr Essen!
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