Guten Tag, mein Leser. Manchmal müssen Sie nicht zu viel Zeit aufwenden, um eine sehr leckere Gemüsezubereitung zuzubereiten. Der gleiche mit Pilzen aromatisierte Kürbissalat kann in wenigen Stunden hergestellt werden. Und wenn Sie jemanden aus Ihrer Familie (zum Beispiel einen Ehemann oder Kinder) als Ihre Helfer nehmen, werden Sie noch schneller fertig. Schließlich ist das Arbeiten in mehreren Händen einfacher und macht viel mehr Spaß. Aber genug von den Texten, kommen wir zu unserem Salat.
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Zucchini-Pilz-Salat
Produkte: - Zucchini - 500 g, - Pilze - 500 Gramm, - Zwiebeln - 200-300 g, - Pflanzenöl - 150 ml, - Speisesalz - 1 EL. l., - Zucker - 1 TL. l., - Essig (9%) - 50 ml.
Kochmethode
Ich persönlich nehme Austernpilze für einen so marinierten Salat. Weil sie in der Nähe meines Gartengrundstücks wachsen. Aber natürlich können Sie auch andere Pilze nehmen.
- Spülen Sie Ihre Waldpilze. Trennen Sie die Kappen von den Stielen und teilen Sie die Pilze in Teile.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf die mitgelieferte Kochplatte. Zum Kochen bringen, leicht salzen und die gekochten Pilze in einen Behälter geben.
- Nachdem Sie die Pilze gekocht haben, lassen Sie sie aus der Pfanne in ein Sieb abtropfen und lassen Sie das gesamte Wasser aus den Waldgeschenken abtropfen.
- Als nächstes den Zwiebelkopf reinigen und mit vollen Ringen hacken.
- Nun die Zucchini waschen. Wenn Sie alte haben, schneiden Sie unbedingt die Haut ab. Obwohl ich zum Beispiel normalerweise eine junge Zucchini mache. Es ist sehr sanft und überhaupt nicht starr. Als nächstes zerkleinern wir unsere ordentliche Zucchini.
- Kochgläser zur Konservierung. Hier ist alles wie gewohnt. Zuerst waschen, dann sterilisieren, trocknen lassen. Wir kochen auch die Deckel. Wenn der Behälter fertig ist, beginnen wir, die Reihen des zukünftigen Werkstücks darin auszulegen.
- Wir setzen zuerst Zwiebelringe. Dann klingelt die Zucchini. Dann die gekochten Pilze hinzufügen. Und wir wiederholen dieses Legen der Schichten, bis die Dosen vollständig gefüllt sind.
- Jetzt fangen wir an, die Marinade vorzubereiten. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf die Kochplatte. Wir machen das Feuer auf der Fliese an und gießen Zucker und Salz in den Behälter. Dann das Öl einfüllen und die Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen.
- Wenn die zukünftige Marinade kocht, gießen Sie den gesamten Essig hinein und entfernen Sie ihn nach einigen Sekunden von der Fliese. Als nächstes gießen Sie die Gemüseschichten mit heißer Marinade in das Glas und legen sie zum Sterilisieren in einen großen Topf, der mit Wasser gefüllt ist.
- Nachdem Sie weitere 15 bis 20 Minuten auf die Sterilisation gewartet haben, nehmen Sie die Dosen aus der Pfanne und rollen Sie die Deckel sofort auf.
- Stellen Sie die Dosen über die Deckel, um festzustellen, ob sie undicht sind. Wenn alles in Ordnung ist, lassen Sie die Rohlinge abkühlen. Und dann können Sie sie an einem abgelegenen und kühlen Ort zur Aufbewahrung aufbewahren. Getan!
Auf diese Weise haben Sie im Winter einen großartigen Snack auf Ihrem Tisch zu Hause, den die ganze Familie mit Sicherheit genießen wird.
Guten Appetit!
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