Guten Tag, mein Leser. Jeder kennt das Kompott, das aus getrockneten Pflaumen gekocht wird. Es ist als köstliches Getränk im Menü enthalten. Für den Winter können Sie ein duftendes Kompott aus frischen Früchten nach einem erschwinglichen und einfachen Rezept zubereiten.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Duftendes Kompott für den Winter aus Pflaumen
Ein erfrischendes Kompott mit einer wunderbar satten Farbe wird schnell zubereitet, aber das Ergebnis wird mit einem wunderbaren Geschmack erzielt. Es ist wichtig, beim Kauf den richtigen Rohstoff auszuwählen. Die Früchte sollten reif und fest sein und eine gleichmäßig gleichmäßig gefärbte Haut in dem für Pflaumen typischen dunkelblauen Farbton aufweisen. Die Oberfläche sollte frei von Dellen, Beschädigungen, Anzeichen von Verfall oder Schimmel sein.
Zutaten:
- frische Pflaumen - 0,8 kg;
- granulierter Zucker mittlerer Fraktion - 2 Tassen;
- gefiltertes Wasser - 2 Liter.
Sie müssen zuerst Gläser vorbereiten, die mit Soda gewaschen, gründlich gespült und 3-4 Minuten lang über Dampf sterilisiert werden. Sie können sie leicht mit kochendem Wasser verbrühen. Drehen Sie dann die Behälter auf eine dicke Leinenserviette oder ein Leinentuch. Trocknen Sie ihre Oberflächen.
Auch sterilisierte Glasschalen sind nach dem Waschen im Ofen feucht. Die Bänke werden verkehrt herum auf den Rost gelegt, damit sie die Wände und einander nicht berühren. Erst danach wird die Heizung eingeschaltet, indem die Temperaturanzeige auf 180 Grad gesetzt wird. Nach 35-40 Minuten wird der Ofen ausgeschaltet und die Gläser bleiben darin, bis sie abkühlen. Sie können eine Mikrowelle zur Sterilisation verwenden.
Vorbereitung:
- Die Früchte der Pflaumen müssen mehrmals in leicht erwärmtem Wasser gewaschen werden. Übertragen Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
- Das Wasser wird in einen Emaille-Topf gegossen.
- Bei mittlerer Temperatur zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren Zucker einschenken.
- Nach dem Auflösen aller Zuckerkörner wird die Erwärmung reduziert und dann werden die Pflaumen in den Sirup überführt.
- Sie kochen die Früchte 20 Minuten lang weiter.
Verteilen Sie die Pflaumen gleichmäßig auf den Gläsern. Gießen Sie kochenden Sirup ein. Sofort mit kochendem kochendem Wasser und getrockneten Deckeln aufrollen. Drehen Sie die Behälter auf einem Handtuch um und wickeln Sie sie in eine hermetisch warme Decke. Einige Tage abkühlen lassen. Das Kompott ist gut in einem Keller gelagert.
Kompott ohne Konservierung
Sie können ein Pflaumenkompott herstellen, das nicht lange gelagert wird, aber Ihnen ermöglicht, die ganze Woche über ein angenehmes Getränk zu genießen.
Zutaten:
- getrocknete Pflaumen - 1 kg;
- gefiltertes Wasser - 2 l;
- mittelgroßer Kristallzucker - 2 Tassen.
Vorbereitung:
- Pflaumen, die für Kompotte bestimmt sind, müssen mehrmals gründlich mit kaltem fließendem Wasser gespült werden.
- Gemessener Kristallzucker wird in eine Emailpfanne gegossen.
- Gießen Sie kochendes Wasser ein.
- Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Dann werden die Pflaumen hinzugefügt.
- Bei mittlerer Temperatur kochen.
- Nach dem aktiven Kochen des Kompots wird die Temperatur auf den Minimalwert gesenkt.
- Das Kompott 20 Minuten dünsten. Während dieser Zeit sollten die Pflaumen weich werden.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Das Kompott wird in Glasbehälter gegossen und in den Kühlschrank gestellt.
Bei jeder Zubereitungsmethode wird Sie das Pflaumenkompott mit einem angenehmen Geschmack und einem satten dunkelblauen Farbton begeistern.
Bereiten Sie Pflaumenkompott für den Winter vor?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Lesen Sie im folgenden Artikel über eingelegte Pflaumen:Eingelegte Pflaumen: Zubereitung eines unglaublich leckeren Gerichts für den Winter