Wie man essbare Pilze mit einer weißen Kappe und einem weißen Stiel erkennt

Guten Tag, mein Leser. Es gibt viele essbare Sorten, aber ihr Hauptunterschied liegt im Hut.

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Die beliebtesten gelten als weiß. Champignons werden in der Regel am häufigsten gefunden. In der Natur sind sie im Herbst und Frühjahr in großer Zahl zu sehen. Wenn zu Hause angebaut, kann der Ertrag das ganze Jahr über sein. Der Hut wird in Form eines Tellers präsentiert und hat einen Umfang von 15 cm. Das Bein ist verdichtet, weiß, was als charakteristisches Merkmal dieser Sorte gilt. Wenn die Früchte sehr jung sind, kann festgestellt werden, dass die Ränder gekrümmt sind. Mit der Zeit wird die Oberseite dunkler. Wenn Pilze gekocht werden, können sie ein angenehmes Aroma abgeben, aber es ist nicht hell oder gesättigt.

In Nadelwäldern finden Sie Waldpilze. Die Ernte beginnt im Juli und dauert bis zum ersten Frost. Bei günstigen Wetterbedingungen können nach dem Schneiden in zwei Wochen neue Früchte wachsen. Waldpilze zeichnen sich durch eine große Kappe und einen langen Stiel aus, der 20 cm erreicht. Bei Jugendlichen ist die Oberseite mit kleinen Schuppen und hat die Form eines Eies. Sobald der Pilz zu wachsen beginnt, wird er bräunlichbraun.

Wenn Sie auf den Lamellenteil achten, können Sie die weißlich-rosa Teller sehen. Sobald die Reifezeit beginnt, verdunkelt sich die Kappe und wird fast schwarz.

Es gibt auch Feldpilze, die in Parks und Feldern wachsen. Äußerlich unterscheidet sich der Pilz nicht von dem üblichen, die Kappe ist so groß und hat eine leicht gelbliche Tönung. Das Bein ist 3 cm groß und kann bis zu 10 cm hoch werden. Der Feldpilz zeichnet sich durch sein Aroma aus, das dem Geruch von Muskatnuss ähnelt.

Andere berühmte Pilze

• Wildpilze mit weißer Kappe sind hoch bewertet. Zunächst ist zu beachten, dass sie sich in ihrem Aroma unterscheiden. Der Steinpilz hat keine rein weiße Spitze, sondern eine leicht bräunliche Tönung. Die Farbe ändert sich beim Schneiden nicht. Das ist natürlich eine Delikatesse.
• Unter den Pilzen mit weißer Kappe sticht auch der Milchpilz hervor. Es wächst in Wäldern mit sandigem Boden. Der Durchmesser der Kappe ist ziemlich groß, sie erreicht 20 cm. Das Bein ist dicht und dick. Was den Geschmack betrifft, wird der Milchpilz hervorragend als Zusatz in Saucen verwendet.
• Honigpilze zeichnen sich dadurch aus, dass ihre Kappe hellbraun ist und sie auf Laubbäumen wachsen. Jeder Pilz ist klein. Je jünger der Pilz, desto leichter wird die Kappe.
• Im Herbst findet man oft Pilze mit hellgrauer Kappe, die zur Ruderklasse gehören. Die Kappe eines solchen Pilzes erreicht 13 cm und wird in Form eines konvexen Kegels dargestellt. Je mehr der Pilz wächst, desto welliger wird die Kappe an den Rändern und rollt sich nach oben. Bei Regen ist es rutschig. Das Bein kann bis zu 16 cm hoch, nach unten verdickt und vollständig weiß sein.

Unabhängig davon, welcher Speisepilz mit weißer Kappe zum Kochen ausgewählt wird, wird sich das Gericht in jedem Fall als köstlich herausstellen, da solche Pilze einen besonderen Geschmack haben.

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