Weißer Steinpilz ist im Roten Buch aufgeführt, daher ist seine Sammlung verboten. Es ist erforderlich, die Merkmale und Eigenschaften dieses Pilzes zu untersuchen, um die Kolonie im Wald nicht versehentlich zu beschädigen oder ein wertvolles Exemplar nicht zu zerstören und es mit einem Giftpilz zu verwechseln.
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Beschreibung des weißen Looks
Espenboletus zeichnen sich immer durch einen schönen hellen Hut aus. Es kann einen rötlichen, gelben, orangefarbenen oder schokoladigen Farbton annehmen. Die Kappe des weißen Pilzes ist so leicht, dass sie in einem dunklen Wald weißlich aussieht. Bei jungen Exemplaren zeichnet es sich durch eine hellgrüne oder rosafarbene Tönung aus. Im reifen Zustand wird es cremig oder gelblich. Die Oberfläche der Kappe fühlt sich trocken und rau an.
Im Durchmesser reicht dieser Steinpilz oft von 5 bis 14 cm. Es gibt auch größere Exemplare, deren Größe 24 cm überschreiten kann. Bei einem jungen Steinpilz ist die Kappe kugelförmig und gut gegen den Stiel gedrückt. Wenn es wächst, dehnt es sich im Durchmesser aus und richtet sich gerade aus.
Das Bein der weißen Sorte ist dicht und gut entwickelt. Es ist mit kleinen Flocken bedeckt. Zuerst haben sie einen cremigen Farbton, aber wenn sie älter werden, verwandelt er sich in Kaffee. Der Pilz erreicht eine Höhe von 15 cm. Größere Exemplare können bis zu 30 cm groß werden.
Steinpilz von seltenem Farbton gehört wie seine Gegenstücke zu Röhrenpilzen. Das Fleisch unter der Kappe hat zunächst eine angenehme weiße Farbe. Mit der Zeit ändert es sich in ein schmutziges Grau. Am Ende des Stiels kann der Pilz eine blaue oder grünliche Färbung annehmen. Das Fruchtfleisch ist ziemlich dicht und fühlt sich fest an. Der geschnittene Steinpilz verliert nicht seine ursprüngliche Form und zerbricht in Stücke. Unter der Kappe können Sporen aus einem Kaffeeschatten austreten.
Der geschnittene Pilz wird mit der Zeit blau und bald schwarz. Der Schnitt selbst hat eine hellviolette Tönung.
Wachsende Orte
Weiße Sorten bilden oft ein Tandem mit Birken-, Espen- und Nadelbäumen. Wenn der Sommer trocken ist, besteht die Möglichkeit, eine gefährdete Art nur in der Nähe des Stammes einer Espe zu treffen. Dieser Baum behält eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit unter der Krone, die für das Myzel für die Entwicklung von Fruchtkörpern notwendig ist. Bei optimalen Wetterbedingungen kann die Kolonie ganze Lichtungen erzeugen. Aber im Gegensatz zu anderen Sorten ist dieser Steinpilz ziemlich selten.
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Die ersten weißen Fruchtkörper erscheinen im zweiten Juni-Jahrzehnt und sind bis Anfang Oktober zu finden. Der Pilz lebt nur einen halben Monat. Dann wird er alt, schüttet Sporen aus und stirbt.
Auf dem Territorium der Russischen Föderation kommt die gefährdete Art im Norden und Westen vor. Sowohl in Sibirien als auch am Ufer des Baikalsees gibt es Orte seines Wachstums. Sie können den Pilz im Rest der Welt finden. Es kommt gelegentlich in Westeuropa, in den nördlichen Bundesstaaten der USA und in ganz Weißrussland vor.
Obwohl der weiße Pilz als essbar gilt und zum Kochen verwendet werden kann, muss er, wenn er gefunden wird, an Ort und Stelle belassen und nicht geschnitten werden. Der Ausschlag von Sporen, der die Existenz des Fruchtkörpers beendet, ist für die weitere Entwicklung und Funktion des Myzels notwendig.
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