Serbischer Salat mit Rüben und Fleisch

  • Dec 13, 2020
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In Serbien werden Kräuter und Gewürze beim Kochen sparsam verwendet. Die Ausnahme ist schwarzer Pfeffer und Paprika. Sie können in jedem heißen oder kalten Gericht gefunden werden. Um den Geschmack und das Aroma der serbischen Küche zu spüren, sollten Sie einen Salat mit Fleisch und Rüben zubereiten.

Um den Geschmack und das Aroma der serbischen Küche zu spüren, sollten Sie einen Salat mit Fleisch und Rüben zubereiten. Die Abbildung für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz © ofazende.com verwendet
Um den Geschmack und das Aroma der serbischen Küche zu spüren, sollten Sie einen Salat mit Fleisch und Rüben zubereiten. Die Abbildung für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz © ofazende.com verwendet

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Zutaten

Helle und herzhafte Snacks sind ideal für einen festlichen Tisch. Dank des Vorhandenseins von Rindfleisch und Gemüse stillt der serbische Salat schnell den Hunger und sättigt den Körper mit Vitaminen. Paprika verleiht dem Genuss ein angenehm würziges Aroma und eine leichte Schärfe.

Erforderliche Komponenten:

  • 200 g gekochte Rüben;
  • 300 g Rindfleisch;
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  • 2 kleine Zwiebelköpfe;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 4 Hühnereier;
  • 2 EL. l. Pflanzenöl;
  • 150 g Mayonnaise-Sauce ohne Zusatzstoffe;
  • etwas Grün (Dill, Petersilie oder Spinat);
  • scharfer gemahlener Pfeffer und Salz;

Das Kochen dauert ca. 40 Minuten. Aus den angegebenen Zutaten erhalten Sie ein Gericht für 4 Erwachsene.

Dank des Vorhandenseins von Rindfleisch und Gemüse stillt der serbische Salat schnell den Hunger und sättigt den Körper mit Vitaminen. Die Abbildung für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz © ofazende.com verwendet

Schritt für Schritt

Um Zeit zu sparen, müssen Sie mehrere Produkte im Voraus kochen: ein Stück Rinderfilet ohne Fett und Adern, hart gekochte Eier, Rüben in der Schale. Rezept für die Herstellung von "serbischem" Salat:

  • Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und in Sonnenblumenöl (Butteröl) braten, bis sie durchsichtig ist.
  • Das gekochte Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen. Nach 10 Minuten vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  • Die fertigen kalten Rüben vorsichtig abziehen. Das Gemüse auf einer groben Reibe hacken.
  • Mahlen Sie den Knoblauch mit einer Presse. Mit Rote-Bete-Masse mischen.
  • Die geschälten gekochten Eier fein hacken.
Um Zeit zu sparen, müssen Sie mehrere Produkte im Voraus kochen: ein Stück Rinderfilet ohne Fett und Adern, hart gekochte Eier, Rüben in der Schale. Die Abbildung für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz © ofazende.com verwendet

Snacks formen

Der erste Schritt ist die Zubereitung der Gerichte. Ein serbisches Gericht besteht aus mehreren Schichten und kann daher nicht in einen anderen Behälter überführt werden. Es sieht gut aus auf einem flachen Teller oder in einer klaren Glas-Salatschüssel.

So legen Sie die Ebenen richtig an:

  • Rote-Bete-Späne mit Knoblauch und Mayonnaise gewürzt.
  • Rindfleisch mit Zwiebeln bedeckt mit einem Mayonnaise-Netz.
  • Eimasse mit Sauce.
  • Zweige mit frischen Kräutern.

Nach Abschluss der Arbeiten sollte die Platte eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden. Um zu verhindern, dass der Salat auseinander fällt, wird empfohlen, den kulinarischen Ring zu verwenden. Im Verkauf finden Sie nicht nur runde Produkte, sondern auch Formen in Form eines Dreiecks, Quadrats, Herzens, einer Blume. Mit solchen Geräten können Sie verschiedene Vorspeisen zubereiten und eine festliche Atmosphäre schaffen.

In den Ländern der Balkanhalbinsel ist es üblich, schöne Salate zusammen mit dem Hauptgericht zu servieren. Eine richtig zubereitete serbische Vorspeise ist eine würdige Dekoration für eine Feier in jedem Land, das nahrhaftes und würziges Essen liebt.

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