Fenchel Vorbereitungen für den Winter können Sie den Geschmack und das Aroma von Grün in der kalten Jahreszeit genießen in der Küche. Ways Gewürz für die Lagerung Set vorzubereiten, hängt die Wahl von der Fähigkeit und Vorliebe Gastgeberin.
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frost grün
Spice seine blank geschnitten aus einem Bett ist unmittelbar vor dem Prozess. Greens gründlich von Schmutz, getrocknete Blätter, Blütenstand umbrella gereinigt. Getrocknete Gewürz zubereitet von überschüssiger Feuchtigkeit loszuwerden, dann fein hacken.
Einfrieren ermöglicht es Ihnen, vollständig das Aussehen und Geruch von Dill zu erhalten, ändern sich nicht, wenn Sie in die Schüssel hinzufügen. Das Problem ist die Lagerung in solchen Bedingungen, dass der Geruch von Grün nicht in dem Gefrierschrank zu verbreiten oder ein Gewürz ist nicht fremde Aromen absorbiert. Hostess fanden mehrere Lösungen für dieses komplexe Problem:
- Behälter zum Einfrieren Eis. In Formen mit großen Zellen melkonashinkovannaya grüne Masse gestapelt, die dann mit Wasser, geschlossene Kunststoffhülle gefüllt ist, und in den Gefrierschrank gesendet. Um aus der Form nicht zu Problemen bei der Wiederherstellung von Dill zu haben, empfiehlt es sich Silikonbehälter für das Einfrieren Eis zu verwenden. Der Vorteil dieses Verfahrens besteht darin, dass die Verteilung von Grün und gleichen Teilen, fehlen einige Hausfrauen Arbeits Container viel Platz in der Gefrierkammer finden.
- Packtaschen. Vor dem Schneiden Dill braucht es nicht viel nach dem Waschen zu trocknen. Das feuchte Laubwerk fein zerhackt und in einen Verpackungsbeutel gegeben, aus der überschüssigen Luft freizugeben, und gebunden. In dieser Form nimmt Gewürz weniger Platz im Gefrierschrank, aber das Risiko scheint zavetrivaniya Produkt nach dem Öffnen der Verpackung, die ihn in einem zusätzlichen Paket setzen erfordert. Geschmack, Farbe und Aroma der Gewürze auf diese Weise gespeichert ist, wie möglich eingefroren, und die Frau ist in der Lage, die Menge an Grün in die Schale gegeben, unabhängig zu steuern.
- Kunststoffbehälter mit Deckel. Geschnittene Kräuter wurden in Kunststoffbehältern niedrig gelegt, ohne Rammen und dann dicht verschlossen und in einem Gefrierschrank entnommen. Ein solcher Ansatz ein Problem mit einem Platz zum Speichern und zavetrivaniya, die gefrorene Dill macht es möglich, auch eine Gabel zu nehmen leicht zu lösen.
Gefrorene Kräuter behalten vollständig den Geschmack, Geruch und Farbe, aber es ist anfällig für Stromausfälle, nachdem die Temperaturbedingungen im Gefrierschrank gestört. Perezamorozka wirkt sich negativ auf die Geschmacksqualitäten des Produkts Geruchsausbreitung Gewürze im Kühlschrank verursachen können.
Trocknen oder Konserven
Net Füllgewicht von gehacktem Glas und goß Öl. Kapazität gekappt wird und in dem Kühlschrank entfernt, ist das Produkt einsatzbereit nach 3-5 Tagen. Dieses Gewicht ist bequem mit einem Löffel zu nehmen und die meisten Gerichte hinzufügen, ist es auf Temperaturänderungen beständig. Der Nachteil ist die Veränderung der Farbe von Dill. Geschmack und Duft grüne Vorform mit dieser Methode bleiben.
Getrocknete Kräuter nehmen wenig Platz, wählerisch Lagerbedingungen auf. Trockenmasse kann mit einem speziellen Gerät geschnitten werden. Um dies zu tun, folgen Sie einfach den Anweisungen des Herstellers hergestellt.
In Abwesenheit eines solchen Haushaltsgeräts Dill getrocknet auf Tabletts in einem trockenen, dunklen und warmen Ort mit guter Belüftung. Der Mangel an direkter Sonneneinstrahlung ermöglicht die Würze die natürliche Farbe und Geruch zu halten. Die Trocknung in diesem Fall erstreckt sich über mehrere Tage.
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