Pfeffer - das ist ein nützliches Produkt, das reich an Vitaminen und Mikro-und Makro. Es kann auf verschiedene Weise hergestellt werden, aber die köstlichsten er nach Marinieren erhalten. In dieser Art von Gemüse wird duftend und eignet sich für fast jedes Gericht.
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Zubereitung von Speisen
Nicht jeder Pfeffer geeignet zum Beizen, so benötigen Sie einen verantwortungsvollen Umgang mit der Wahl des Hauptbestandteils. Um die Vorform des Winter am besten saftig und breiig Gemüse schält zu wählen, die heikelsten sein und dünn.
Um gekocht Gericht es nicht nur lecker stellte sich heraus, sondern auch schön, es wird empfohlen, rote Paprika zu verwenden (Aschenputtel, Liebe, Hercules, Der Lebkuchenmann, Red Bull und andere Sorten). Das Fruchtfleisch enthält viel Vitamin A und C, die helfen, das Immunsystem zu stärken und nicht krank während der kalten Jahreszeit bekommen. Zusätzlich roter Paprika enthält Lycopin Pigment, das von Zellen Alterung verhindert.
Zusätzlich zu 5 kg Pfeffer benötigen:
- 1 l gereinigtem Wasser;
- 2 EL. l. Essig;
- Artikel 1.5. Sonnenblumen- oder Olivenöl;
- Artikel 1.5. Zucker;
- ½ st. Salz;
- 1 Kopf Knoblauch;
- 1 Bund Petersilie.
Herstellungsverfahren
Herstellung von eingelegtem Paprika Einfachheit macht eine der beliebtesten Delikatessen, dass die Menschen für den Winter geerntet. Darüber hinaus hat das fertige Produkt einen angenehmen salzigen Geschmack, geeignet für eine Vielzahl von alltäglichen Gerichten.
Schritt für Schritt Rezept für eingelegte Snacks:
- Roter Pfeffer gründlich von Staub und Schmutz gereinigt.
- Dann wird es in 2 Stücke geschnitten.
- Mit jeder Hälfte der Samen und andere unbrauchbar in Bezug auf Nahrung entfernen.
- Der Email-Topf gegossen durch die Wasserfilter geleitet.
- Kapazität setzt auf mittlere Hitze und bringt die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
- Danach wird Pflanzenöl und Essig Essenz gegossen.
- Nach ein paar Minuten gegossen Salz und Zucker.
- Marinade gekocht für 10 Minuten.
- Während dieser Zeit, reinigen Sie den Knoblauch und zerquetscht sie mit einer speziellen Presse.
- Petersilie in kleine Stücke geschnitten.
- Feuer sauber auf ein Minimum.
- In der kochende Marinade zubereitet put Pfeffer Hälften.
- Nach ca. 2 Minuten, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
- Treat für 1 Minute gekocht und dann sofort von der Hitze entfernt wird.
- Topf bedeckt mit einem Deckel und lassen für 15 Minuten.
- Nach einem bestimmten Zeitintervall eingelegten Paprika auf sterile Bänken angelegt.
- Die Tanks sind bis zum Rand mit der Marinade gefüllt.
- Blanks Schließen gekocht mit Metalldeckeln.
- Bänke auf den Kopf gestellt und mit einem Handtuch bedeckt.
- In dieser Form werden sie auf Raumtemperatur abgekühlt.
- Das fertige Produkt wird für die Lagerung an einem kühlen Ort entfernt, wo es nicht auf die Strahlen der Sonne ausgesetzt werden.
Eingelegte Paprikahälften sind ein ausgezeichneter Snack, der gut mit Fleisch, Reis und anderem Gemüse geht. Wenn Sie es richtig kochen, können wir einen guten Geschmack erhalten und die maximale Menge an Nährstoffen halten.
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