Pfeffer ist eines jener Produkte, die zu vielen Gerichten hinzugefügt werden können. Sein Aroma es verbessert den Geschmack. Aber Pfeffer ist auch möglich, Eier vorzubereiten, Gurke Gemüse, bereitet zum Füllen und so weiter.
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Gemüse Kaviar
Die Schale ist aus diesen Produkten hergestellt:
- 1 kg Capsicum;
- 1,5 kg der Aubergine;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4 Esslöffel Zitronensaft;
- 125 ml Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer;
- 2 TL Salz.
Die Verbrennung und 250 ° C heißen Ofen muss platziert Gemüse (Lattice) werden. Sie sollten aber nicht geschnitten gewaschen werden. Nach 25 bis 30 Minuten, nehmen Sie aus dem Ofen Paprika und Auberginen sind für weitere 15 Minuten. Hot Gemüse sollte mit einem feuchten Tuch abgedeckt werden. Nach 10 Minuten sind sie kühl und sie können leicht dünne Haut entfernt werden. Mit Pfeffer entfernt Innenteil (Samen).
Gemüse in Würfel schneiden und fügen Sie sie zu den anderen Zutaten. Alle wurden gerührt und am Ufer ausgebreitet, die dann in einem Topf mit kaltem Wasser und setzten in Brand gesetzt wird. Nach dem Kochen sollte der Behälter mit Kaviar 30 Minuten, und dann rollen sterilisiert werden.
Keep Konservierung kann im Keller oder Kühlschrank sein. Vor dem Servieren können die Eier mit Grün berechnet.
gefülltes Gemüse
müssen für die Marinade:
- 1 Liter Wasser;
- 0.5 Liter Pflanzenöl;
- 1 EL. Zucker;
- 1 EL. Essig;
- 1 bitter Pfeffer;
- Artikel 0.5. Salz.
Für die Füllung wird in gleichen Anteilen zu ergreifen, die:
- Zwiebeln;
- Karotten;
- Süße Paprika.
Nach dem Mahlen der Zutaten, die Sie zu braten müssen, fügen Sie dann, um sie alle gehackte Kräuter (je nach individuellen Vorlieben).
Peppers werden gereinigt, in kochendem Marinade eingetaucht und bei schwacher Hitze kochen für ca. 3-4 Minuten. Wenn das Gemüse weich ist, wird er aus der Flüssigkeit entnommen und dann gestopft Kühlung. Angelegt auf einen Liter Glas, gießen Sie die Marinade und auf 30 Minuten lang sterilisiert.
Es ist auch möglich, das Werkstück zu bereite Füllung. Am Boden sterilisierte Dosen müssen 2 Lorbeerblätter, 1 Dill und Petersilie gelegt werden.
erforderlich für die Marinade:
- 1 Liter Wasser;
- 1 EL. Essig (6%);
- 1 EL. Zucker;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Esslöffel Salz.
Gemüse kochen Marinade 7 Minuten und auf Banken gelegt. Gießen Sie die Marinade oben und Rolle.
mit Äpfeln
- 4 kg Pfeffer;
- 1 kg Äpfel;
- 2 TL Zimt.
Rezept Marinade 1 Liter Wasser:
- 300 g Essig (6%);
- 40 g Zucker;
- Salz 30 g;
- 1 TL gemahlener Zimt.
Gemüse halbieren, nehmen Samen und für 2-3 Minuten in Wasser gekocht. Äpfel geschnitten in 4 Teile, wird der Kern entfernt und in kochendem Wasser für 1-2 Minuten getaucht. Nach dem Abkühlen in Banken gefaltet, gießen Marinade lassen für 20 Minuten sterilisiert und dann rollen.
in Öl
Sole:
- 3 l Wasser;
- 2 Lorbeerblätter;
- Essig (nach Geschmack);
- 5-8 Stk. schwarze Pfefferkörner;
- Dill;
- 200 g Sonnenblumenöl;
- 3 TL Zucker;
- Salz (nach Geschmack).
Gemüse sollte in Sole Kochen gewaschen werden, und dann in Banken und Füllung der Flüssigkeit erweitert, in dem das Sieden aufgetreten. Aufrollen und einpacken.
polnisch
Marinade:
- 10 l Wasser;
- 400 g des Salzes;
- 20 g Citronensäure;
- Pflanzenfett.
Gemüse aus den Samen gereinigt werden ineinander (3 Stück) eingesetzt ist, auf sterilisierte Gläser gelegt und gieße Marinade. Von oben ein wenig Pflanzenöl und Rolle gießen.
Würze für jedes Gericht
- 1,2 kg Paprika;
- 200 g Salz.
Gemüse zerkleinert und gemischt mit Salz, und dann auf einem sterilisierten Behälter und Rolle gelegt.
Dies sind die besten Bars von Pfeffer, mit dem Sie jeden Urlaub Tisch dekorieren können.
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