Wissen Sie, dass die Rohlinge den besten Geschmack haben und viel besser gelagert werden, wenn Sie die richtige Gurkensorte auswählen?
Gurken zum Beizen weisen eine Reihe von Merkmalen auf, an denen sie sofort erkannt werden können
- Farbe - Nehmen Sie zum Einmachen Gurken mit dunkelgrünen Schalen.
- Gurkendornen sind je nach Sorte weiß oder schwarz. Ich rate Ihnen, Früchte mit schwarzen Dornen zum Beizen zu nehmen.
- Größe - wählen Sie kleine Früchte (bis zu 10 cm Länge).
- Auch die Hautdicke spielt eine Rolle. Verwenden Sie zum Einmachen nur "dickhäutige" Gurken - sie sind die knusprigsten.
Die besten Gurkensorten zum Einmachen
Wir haben die Merkmale herausgefunden und gehen nun zu den Sorten selbst über.
Fass beim Salzen
Früh reifende Sorte, reift innerhalb von 41-45 Tagen. Von Bienen bestäubt. Die Früchte werden 11 cm lang, grün mit großen Tuberkeln und weißen Streifen. Sehr knusprig und überhaupt nicht bitter.
Muromsky
Eine etwas vergessene Sorte, die aber von erfahrenen Gärtnern geliebt wird. Die Büsche werden üppig, kräftig und haben kurze Wimpern. Was ich besonders liebe, ist seine Beständigkeit gegen Kälte und Trockenheit.
Die Früchte sind klein - nur 8 cm, dickbauchig, hellgrün, mit weißen Streifen. Sie sind sehr gut im Salzen.
Herman F1
Eine der besten Sorten, es gibt eine große Ernte - ich ernte mehr als eine pro Saison. Die Früchte reifen am 42. Tag. Die Gurken sind klein (bis zu 12 cm), fest und grün. Das Fruchtfleisch ist zart, süßlich und völlig ohne Bitterkeit.
Fernöstlichen
Diese Sorte trägt auch sehr lange Früchte, hat lange Wimpern. Diese Sorte ist übrigens resistent gegen verschiedene Krankheiten. Gurken sind länglich (11-13 cm), hellgrün mit Streifen. Sehr aromatische Sorte mit zartem Fruchtfleisch.
Pariser Essiggurke
Ich habe mich in diese Sorte verliebt, weil sie unprätentiös und widerstandsfähig gegen Kälte und Trockenheit ist. Die Früchte sind dunkelgrün, süß, knusprig und klein.
Zozulya F1
Eine sehr erfolgreiche Sorte zum Salzen - früh reifend und resistent gegen alle Arten von Krankheiten. Gurken sind lang (16-22 cm), grün, mit ausgezeichnetem Geschmack.
Knackig
Diese Sorte wird in offenen Beeten angebaut. Reift am Tag 50 und ergibt eine gute Ernte.
Der Name stimmt voll und ganz mit den Qualitäten überein - die gesalzenen Früchte sind sehr knusprig, mit einem dichten, aromatischen und schmackhaften Fruchtfleisch.
Mut F1
Produziert hohe Erträge, resistent gegen viele Gurkenviren. Die Früchte sind grün und haben viele Tuberkel. Obwohl die Dornen dieser Gurken weiß sind, eignen sie sich dennoch zum Beizen: Sie bleiben gleich knusprig und aromatisch.
Phönix
Diese Sorte gehört zur späten Reifung. Ich züchte es in offenen Betten. Trägt Früchte für eine lange Zeit, ist es ratsam, die Früchte systematisch zu sammeln (damit sie nicht herauswachsen). Gurken werden bis zu 15 cm lang, grün, sehr lecker.
Salz F1
Der Name spricht für sich - diese spät reifende Sorte eignet sich perfekt zum Einmachen. Gurken haben eine grüne Farbe, sind bis zu 13 cm lang und haben weiße Streifen. Der Geschmack ist süßlich, völlig ohne Bitterkeit.
Spiel
Gurken dieser Sorte reifen bereits am 45. Tag und eignen sich perfekt zum Beizen. Die Länge der Frucht überschreitet 11 cm nicht, es gibt nur wenige Dornen und Tuberkel. Der Geschmack ist angenehm, ausgezeichnetes Aroma, das Fruchtfleisch ist fest und knusprig.
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