Pilze können nicht nur Beizen, sondern auch geröstet zu bewahren. Im Winter, zu schön, ein Glas zu öffnen und das leckere Essen genießen, sondern auch den Sommer erinnern. Gebratene Pfifferlinge im Winter ist auch ein Gericht geeignet, die auf den festlich gedeckten Tisch serviert werden können. Sie können zu Abend essen, wenn es keine Zeit gibt andere Lebensmittel zu kochen.
Bitte legen Sie die Huskies und abonnieren Sie den Kanal "Über Fazenda". Dies ermöglicht es uns interessanten Gartenartikel zu veröffentlichen.
Zutaten
Zum Kochen gebratenen Pfifferlingen für die Konservierung in die Banken müssen:
- 1 kg des Pilzes;
- 125-150 ml Sonnenblumenöl;
- 3-4 Stücke. Lorbeer;
- 1 Zwiebel;
- Salz - nach Geschmack.
Sonnenblumenöl, das zum Frittieren chantarelle verwendet wird, kann mit einem ähnlichen Produkt (Rindertalg, Butter, etc.) ersetzt werden.
Herstellungsverfahren
Für die Erhaltung der besseren Nutzung der Pilze, die gerade gepflückt wurden. Zuvor gefrorene Chanterelle wird auch für die Winterernte geeignet sein.
Frische Pilze sollten gereinigt werden. Wenn Pfifferling Sammlung stattfindet, durch die Beine verdrehen, ist es notwendig, einen Teil davon abzuschneiden, wo der Boden vorhanden ist. Nach dem Entfernen von anhaftenden Nadeln oder anderen Müll, gefaltet Pilze in einem Topf (oder eine anderen Behälter), und mit kaltem Wasser. Einweichen ist notwendig, um eine gute Waschprodukte zu haben.
In 20-30 Minuten können Sie auch weiterhin zu kochen. Jeder Pilz für Mängel untersuchen, ob sie sind, dann wird dieser Teil mit einem Messer entfernt. Ein Hut ist nicht gereinigt und unter fließendem Wasser gewaschen. Leg muss vorsichtig mit einem Messer gekratzt werden. Wenn Füchse groß sind, können sie in mehrere Teile geschnitten werden. Nach der Reinigung gefaltet Pilzen in einem Sieb und wieder unter fließendem Wasser abgespült.
Während überschüssige Flüssigkeit abfließt, auf dem Feuer die Pfanne legen und eine kleine Menge Öl gießen. Pilze gießen auf dem heißen Boden der Schale.
Trotz der Tatsache, dass in wenigen Minuten Pfifferlingen Feuchtigkeit auf den Boden der Pfanne gießen Sie eine kleine Menge Öl zu geben beginnen. Wenn Sie dies nicht tun, wird dann ein Teil des Produkts verbrennen.
Pilze bedecken mit einem Deckel und lassen auf der Platte. Nach 15-20 Minuten, die meisten der Flüssigkeit, die Pfifferlinge gab verschwinden. Daher sollten Sie sie in die Pfanne ein wenig Öl. Nach weiteren 20 Minuten den Deckel entfernen und die Gewürze hinzufügen.
Neben Salz, Zwiebeln und Lorbeer, kann den Geschmack von Lebensmitteln schwarzem Pfeffer oder Zimt (optional) verbessern.
Pfifferlinge weiter braten bei schwacher Hitze, bis sie eine goldene Farbe zu erwerben. Während dieser Zeit wird es Zeit zur Vorbereitung und Zwiebeln.
Preservation muß in sterilisierten Gläsern durchgeführt werden. Wenn die Nahrung in die Pfanne bereit sein werden, müssen sie in einen Glasbehälter verschieben. Die Bänke haben platzt nicht von dem heißen, vorge sollte (sofort aus dem Sterilisator oder Borrow) erwärmt werden. Das restliche Öl in die Pfanne gegossen wird, in Banken, so daß es die Oberseite des Werkstücks zu 1-1,5 cm bedeckt.
In warmem (nicht heißem) Wasser Dosen gebratenen Pilzen und sterilisiert gesenkt. Nach 35-50 Minuten des Walzenbehälterdeckels (auch sterilisiert), invertiert und aufgewickelt. Nach dem Abkühlen Winter Vorform kann in einem Keller entfernt werden.
Original-Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unserer gefunden werdenWebseite.
Bitte legen Sie die Huskies und abonnieren Sie den Kanal "Über Fazenda". Dies ermöglicht es uns interessanten Gartenartikel zu veröffentlichen.
Lesen Sie mehr:Rezept gebeizt Pfeffer Hälften von 15 Minuten