Vintage rote und weiße Johannisbeeren in diesem Jahr stellte sich heraus, mehr zu sein als üblich. Wahrscheinlich half die Büsche Frühling Düngen und gutes Wetter. Jetzt mit Beeren müssen etwas dagegen tun. Ein Teil davon wird zu Kompotte und Marmeladen, und einige würden gerne schlemmen im nächsten Herbst frisch verlassen.
Trotz der Tatsache, dass die rot (weiß) Johannisbeere gespeichert länger als schwarz, es frisch zu halten, aber im Spätherbst ist sehr schwierig. Aber vielleicht. Jetzt werde ich Ihnen zeigen, wie es zu tun.
1. Die richtige Sammlung
Es beginnt alles mit dem richtigen Sammlung von Beeren. Es gibt mehrere wichtige Punkte, die berücksichtigt werden müssen.
- Nie montiert die Johannisbeeren in einem regnerischen oder sehr feuchtem Wetter. Während sammeln Beeren sollten trocken sein. Vergessen Sie nicht, dass auch an einem sonnigen Tag auf dem Gebüsch sein kann Tau. Warten, bis es trocknet;
- Pflücken Beeren nicht einzeln, sondern der ganze Zweig. Andernfalls beschädigen Sie die Böden (Pomnetsya Beeren, Fruchtstamm bricht, Beschädigungsschutzschicht);
- Pinsel mit Beeren sind am besten Schnitt mit einer scharfen Schere, aber nicht brechen. Dies wird getan, um nicht zu beschädigen oder die Frucht zerquetschen;
- Collect besser Johannisbeeren in einer Schüssel mit einem flachen Boden. Wenn Sie einen Weidenkorb verwenden, können beschädigte Beeren werden (Scratch Kompresse zwischen Geflechte, crush);
- Wenn Sie die Beeren in einem Eimer holen, gefüllt nicht mehr als 1/3, sonst wird die Frucht zu zerknittern unter seinem eigenen Gewicht starten.
Für die langfristige Lagerung, ist es am besten, unreife Beeren zu pflücken. Nicht grün, aber es ist ein wenig unreif. Sie werden besser gehalten. Darüber hinaus sind sie zu Schaden härter.
2. Ausbildung
Nach Beere Frucht geerntet wird, ist es notwendig, die beschädigten Früchte zu wählen. Wird es sehr schwierig, weil die Johannisbeeren und kleine Mängel auf sie praktisch unsichtbar sind.
Peitsche mit beschädigten Beeren Chips für frühen Verbrauch, Lagerung nicht mehr geeignet ist.
Die Teilnehmer Art für die Lagerung in einem kleinen, leichten belüfteten Körben. Dies wird getan, um:
- Alle Beeren können atmen;
- Alle Beeren in Berührung mit feuchter Luft;
- Korinthen sind nicht durch das Gewicht ihres Körpergewichts verdorben. (Wie es in großen Eimern oder Becken geschieht)
Stellen Sie sicher, dass genug Körbe flachen Boden ohne Splitter, scharfe Stäbe, Klammern und Draht. Andernfalls Sortierung können Sie die Beere beschädigen.
Waschen Sie die Beeren vor der Lagerung nicht erforderlich ist. Dies kann die natürliche Schutzschicht beschädigen und die Frucht zu nass machen.
3. Lagerung
Nachdem wir die Beeren von einem kleinen Korb verteilt, so dass sie in dem Kühlschrank senden. Die optimale Temperatur - etwa 1 Grad Celsius. Die Feuchtigkeit muss sehr hoch sein - bis zu 90%. In einem solchen Fall werden die Beeren der Lage, den Mangel an Feuchtigkeit zu füllen, obwohl sie nicht Beute zu starten.
Viele meiner Freunde sind nachlässig bei der Sammlung, eine Beschädigung der Beeren, und beschweren sich dann, dass die Korinthen als 1 Monat nicht mehr gespeichert werden. Um Beere wirklich lange gehalten, ist es wichtig, sorgfältig sie sammeln. Vielleicht ist dies der Schlüssel zur langfristigen Lagerung.
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