Shop Paprika in gefroren oder in Dosen Form ist nicht schwer, aber es verliert seinen Geschmack, und vor allem - nützliche Eigenschaften. Um sich zu retten, müssen Sie das Produkt frisch zu halten. Aber wie dies für eine lange Zeit zu tun? Nun sage ich.
Seit mehr als 10 Jahren speichern Paprika verwende ich eine ungewöhnliche Art und Weise - Lagerung „im Busch“. Es ermöglicht Ihnen, frische Paprika für 2 und manchmal sogar 3 Monate zu bleiben. Das Verfahren umfasst zwei Stufen:
- Die richtige Auswahl von Pfeffer für die Lagerung;
- Schaffung der Voraussetzungen für die Lagerung.
1. Wählen Sie Bewerber für die Lagerung
Es beginnt alles mit der Tatsache, dass Sie Bewerber richtig wählen für die Lagerung müssen. Nicht alle der Frucht kann für eine lange Zeit frisch.
1.1 Die Wahl Früchte müssen bis zur Fälligkeit
Reife Pfeffer ist schlecht geeignet für die Langzeitlagerung. Es ist besser für Lebensmittel zu verwenden, das Einfrieren oder Konserven. Wir müssen wählen, Früchte, die Charakteristik gewachsen
(Für eine bestimmte Klasse) Größe, aber es hat sich noch nicht eine helle Farbe. (Um Erfahrung nicht notwendig ist, reifen sie während der Lagerung.)Nachdem Sie die gewünschten Paprika Sträucher mit einer Laufzeit wählen, müssen Sie alle Früchte auf Fehler überprüfen.
1.2 Wir wählen die höchste Qualität Obst
Nur hochwertige Paprika für eine lange Zeit frisch gelagert werden. Daher schließen wir alle Früchte, die lautet:
- Mechanische Verletzungen - Schnitte, Löcher, Abschürfungen, etc ..;
- Dent Marken oder Schläge;
- Dunkle Flecken;
- Spuren von Schädlingen;
- Spuren erkrankt.
Wenn der Bush einen minderwertigen Paprika hat, sie sorgfältig beschneiden, um nicht andere Früchte zu beschädigen und der Pflanze selbst.
2. Schaffung der Voraussetzungen für die Lagerung
Meine Art der Lagerung liegt in der Tatsache, dass der Paprika noch auf demselben Busch ist, wo er vor aufwuchs. Dazu ziehen Sie eine Pflanze mit Wurzeln und vor Staub und Schmutz gereinigt. Danach suspendiert (Oder belüftet Faltschachteln) Sträucher zusammen mit Obst auf dem Zimmer bereit.
Pfeffer wird am besten bei einer Temperatur von 2 bis 4 Grad im Dunkel und nicht sehr feuchter Umgebung gelagert. Die Wohnung ist isoliert Balkon sein kann, und in dem Land - in den Keller.
Es ist wichtig, in regelmäßigen Abständen das Inventar zu überprüfen und verdorbene Früchte entfernen. Durch dieses Verfahren bekomme ich bis 2 oder manchmal sogar 3 Monate, um den Paprika in einer frischen Art zu halten.
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