Jeder Gärtner weiß, dass es eine Sache ist, Getreide zu wachsen, aber eine ganz andere, es zu halten. Nach allem, wenn die Sprossen zu verschlechtern, Zeit und Mühe beginnen, die vergeblich in dem Garten während der gesamten Saison investiert, verloren. Aus diesem Grunde ist es notwendig, besonderes Augenmerk auf die Herstellung und Lagerung zu bezahlen. Und es ist gar nicht so einfach.
In diesem Artikel möchte ich darüber, wie halten Sie den Kohl in einer Wohnung mit Balkon sprechen. An der Hütte habe ich einen Keller, aber es gehe in dem Winter sehr problematisch ist. (Die Straßen im Gartenbau sauber schlecht, das Land des Schnees kamen nicht. Ja, und Reisekosten auch Geld.)
Beginnen Kohl Vorbereitung für die Lagerung in der Phase der Sammlung erforderlich ist.
1. richtig ernten
Es wird gesagt, dass die Haltbarkeit auf der Vielfalt der Kohl stark abhängig ist. Deshalb, wenn Sie für den Winter auf Kohl eindecken entscheiden, ist es besser, solche Sorten wie „Winterschlaf“ zu wählen, „bun“ oder „kryumon“.
Lange Haltbarkeit wird nur auf Zeit, gesunde Früchte gesammelt werden. Sie nicht die Sprossen wachsen lassen. Wenn Sie nicht wissen, wann es am besten Ernte Kontakt ist der Gartenbaumarkt. Dort finden Sie im Detail über den Zeitpunkt der Reifung von bestimmten Sorten sprechen. Wenn die Sprossen zu knacken beginnen - du bist spät. Solche Früchte frisch für eine lange Zeit kann nicht gespeichert werden. Es ist besser, sie auf das Essen einmal zu senden oder in Banken aufrollen.
Wie bei jedem anderen Gemüse, Kohl sollte nur bei trockenem Wetter am Nachmittag abgeholt werden. (Morgens und abends auf die Frucht kann reichlich Mehltau sein)
Wie lange ist nur ganzes, unbeschädigtes Gemüse während der Ernte Kohl gespeichert ist, kann nicht in einem großen Haufen werfen und setzen. Cabbages unter seinem Eigengewicht kann zu deformieren beginnen.
2. Ausgewählte Bewerber für die Lagerung
Nach der Ernte geerntet wird, bis der Kohl in zwei Gruppen sortiert werden. Zuerst in den Laden geht, wird die zweite nun verwendet werden! (In der Nahrung in Dosen, etc.)
Die Gruppe, die in den Laden gehen, wählen Sie nur die starke und gesunde Cobs. Sie sollten sein:
- Risse;
- Dunkle Flecken;
- Einbuchtungen oder Spuren von Kompression;
- Lockerheit;
- Spuren des Einfrierens;
Darüber hinaus Kohl sollte nicht „überwuchert“ sein. Unnatürlich große Kohlköpfe sind leicht verderblich und können nicht für eine lange Zeit gespeichert werden.
3. Bereiten Sie Kohl für die Lagerung
viele der oberen Blätter vom Kohl entfernen ist es nicht wert. nur abgeschnitten werden diejenigen, die „wiegen“, verwelkt oder schwer beschädigt wurden nur. Es sollte selbstverständlich sein, dass die Blätter eine natürliche Schutzschicht sind.
Wenn der Kohl kleinere Schäden, aber Sie sind sicher, für eine lange Zeit, den Kopf aus gespeichert werden - Schaden sauber geschnitten. Allerdings empfehle ich nicht die Hinterlegung des Kohl zu senden, die hatten „Mängel“.
Der Schaft ist in der gleichen Ebene mit den unteren Blättern geschnitten.
Weiter Kopf fest mit Frischhaltefolie gepackt (Sie können in jedem Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft kaufen). Sobald der Kopf gewickelt ist, glätten Hände Film alle Hohlräume und Falten zu beseitigen. Unsere Verpackungen auf die Blätter sollte eng anliegen.
4. Wählen Sie den Ort und Bedingungen
Der Ort nur in der Heimat, wo man Kohl speichern kann - eine Loggia. (Im Kühlschrank wenig Platz und in der Speisekammer Temperatur zu hoch ist)
Falten Sie den Kohl in einem Feld nicht mehr als 3-4 Reihen übereinander, um zu viel Druck auf den unteren cabbages zu vermeiden.
Wenn loge Temperatur unter 0 Grad, besser insulate Schaum-Boxen oder andere Baumaterialien. Ansonsten können Sie die Ernte einfrieren.
Vergessen Sie nicht, den Kohl während der Lagerung Zeit zu überprüfen. Kohl, die Beute begonnen hat, müssen Sie sofort aus dem Feld entfernen, und in Essen senden. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, wird Kohl bis zum Frühjahr frisch und stark sein.
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