Kremlin Hrjapa - der ursprüngliche Geschmack und einfache Vorspeise Kohl Rezept vorbereiten wird aus der Sowjetzeit erhalten. Es wird angenommen, dass dieser Salat oft mit Generalsekretären des Menüs, einschließlich L. I. Breschnew, daher der ungewöhnliche Name es.
Bitte legen Sie die Huskies und abonnieren Sie den Kanal "Über Fazenda". Dies ermöglicht es uns interessanten Gartenartikel zu veröffentlichen.
Zutaten
Es ist wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen, einen Geschmack des klassischen Snacks aus der Sowjetunion zu erhalten:
- Kohl nimmt vorzugsweise die spät reifenden Sorten - in diesem Fall wird es bleiben knackig, die eine besondere Pikanterie gibt einen Salat zuzubereiten.
- Karotten sind süß, es wünschenswert ist, zu verwenden, um den Salat Geschmack hinzuzufügen. 1 kg 2 können mittelgroße Karotten hinzuzufügen.
- Beets jung sein sollte und saftige Frucht ist besser klein zu nehmen, war es zu schneiden bequem. 1 kg Kohlwurzel genug 2-3.
- Zwiebeln können sowohl weiße als auch rot sein. Im zweiten Fall, bekommt ein Snack weniger schweren, aber weniger gut gewürzt.
- In einigen Rezepten empfohlen, den Satz von Gemüse Knoblauch hinzufügen, aber es ist besser schmecken tun. In der klassischen Version von Knoblauch Ergänzung ist nicht vorgesehen.
- Für die Marinade wird Sonnenblumenöl benötigen. Erfahrene Gastgeberin beraten Öl mit dem Geruch zu verwenden, da es nicht Produkt in der Sowjetzeit desodoriert. Sie können jedoch nehmen und eine, die mehr gewohnt ist das Kochen. 1 kg Kohl Notwendigkeit etwa 3/4 Tasse des Produkts.
- Wichtiges Salz. Es wird angenommen, dass es am besten für das ohne Zusätze Stein groben Salz Kreml Khryapa geeignet ist. Aber in einigen Formulierungen werden ermutigt, Meersalz verwenden - es wird Zest Snack hinzuzufügen. Es genügt zu 1 Esslöffel. l. Produkt.
- Marinade müssen auch 0,5 Tassen 9% Essig. Um den Geschmack von Gemüse zu erhöhen, können Sie natürliche Apfel verwenden.
- Zucker sollte für 15 Stunden eingenommen werden. l. oder die gleiche Menge von raffinierten Stücken.
- Wasser für die gesamte Suite von Produkten reichen aus, um 3 Tassen.
Die Aufbereitungstechnik
Zubereitung von Mahlzeiten beginnt mit der Vorbereitung von Gemüse. Sie sollten gründlich gewaschen, Karotten und Rote Bete schälen und Zwiebel und Knoblauch - von der Schale.
Das wichtigste Geheimnis des Kremls Khryapa ist, dass alle Gemüse von Hand geschnitten werden. Sie können keine mechanischen Geräte verwenden - keine Reibe oder Gemüsehobel oder Mixer. Beets und Karotten werden in Streifen mit einer Dicke von etwa wie ein Streichholz geschnitten. Um dies zu tun, müssen sie zuerst Schnitt in die Platte sein, und dann an einen Strohhalm.
Kohl muss auf die gleiche Weise bröckelt aber Stroh Dicke sein kann etwas breiter als - etwa als 2 Begegnungen.
Einige Hausfrauen Kohl seine Arme leicht gestanzt, so dass es Saft geben. Allerdings Khryapa sollte es nicht tun - Kohl sollte knusprig bleiben.
Zwiebel schneiden in dünne Halbringe. Knoblauch, wenn es zu einem Snack hinzugefügt wird, können Sie durch die Presse überspringen, aber es ist besser, in kleinen Platten schleifen.
Wenn alle Gemüse geschnitten werden, müssen sie in einer großen Schüssel verbunden werden, gründlich mischen, aber nicht Salz.
Bei der Herstellung der Marinade ist wichtig, mit allen Proportionen einzuhalten. erforderlich zu sieden zu füllen, ist in einem Topf 3 Tassen Wasser und Salz zunächst darin gelöst, und dann dem Zucker.
Wenn die Lösung zu sieden beginnt, wird es in dem Essig und Pflanzenöl verabreicht. Kein Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer oder zu füllen, fügen Sie nicht ein klassisches Rezept zum Kreml Khryapa.
Bereit Marinade muss von der Hitze entfernt werden, etwas abkühlen lassen und gießt heiß zubereitete Gemüse, um sie vollständig zu bedecken. Shuffle (aber nicht unter Druck gesetzt), Deckel und läßt bei Raumtemperatur, bis der Behälter ist noch nicht vollständig abgekühlt. Dann müssen Sie die Schüssel im Kühlschrank ziehen lassen setzen für mindestens 3 Tage. Allerdings bemerkte erfahrene Gastgeberin, dass der Salat für den Einsatz am nächsten Tag bereit ist.
Wenn Sie den Snack im Winter halten mögen, müssen Sie es einmal mit einer speziellen Maschine in sterilisierten Gläsern und Rolle zu brechen.
Wenn der Anlasser vollständig fertig ist, wird es die Farbe ändern - es wird wegen der Anwesenheit in der Zusammensetzung der Rübe rot. Allerdings ist der Geschmack nicht betroffen.
Servieren Sie den fertigen Salat, Beregnung duftend Sonnenblumenöl und bestreut mit frischem Schnittlauch.
Original-Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unserer gefunden werdenWebseite.
Bitte legen Sie die Huskies und abonnieren Sie den Kanal "Über Fazenda". Dies ermöglicht es uns interessanten Gartenartikel zu veröffentlichen.
Lesen Sie mehr:Französisch saftig scharf wenig Rüben Kaviar