Nicht alle Menschen sind begeistert von den hartgekochten Eiern. Für einige, sie mögen den Geschmack abscheulich tun und zu sehen. Allerdings gibt es auch Fans dieser außergewöhnlichen Delikatesse. Unabhängig von Beziehung zu diesem Gericht vieler Menschen in der Frage interessieren, was zu tun ist, wenn die Eier grünen Rand erscheinen. Ist das ein Zeichen für etwas schlecht und ob es möglich ist, ein Produkt danach zu essen.
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Wie sie sagen, es ist der Geschmack und die Farbe der Kameraden. Einige Leute bevorzugen Eier, gekocht so sehr, dass ihr Eigelb wie ein Tennisball. Andere wiederum, wie Eier provarkoy Durchschnitt. Sind die Liebhaber von hartgekochten Eiern und in einigen Fällen, die sie lieben, wenn der Dotter ausreichend Flüssigkeit, um zu tauchen Brot hinein zu können. Um ein hart gekochtes Ei Produkt zu kochen muß (in den meisten Fällen) in kochendem Wasser für 8-10 Minuten gehalten werden.
Der einzige Punkt in ärgerlichen Kochen Eier liegt also in der Tatsache, dass die blau-grüne Schale um den Dotter gebildet. Dies geschieht, weil zu lange, um die Eier zu finden, in kochendem Wasser. Viele Fans des Kochens gekocht fragen, ob es möglich ist, diese Eier zu verwenden, zu essen, weil diese Jacke sieht ziemlich unangenehm. Ist es schädlich für die Gesundheit?
In der Tat ist der Film bedeckt mit Eigelb keine Gefahr für die menschliche Gesundheit ausgeht. Darüber hinaus ist dieser Film nicht einmal den Geschmack der Speisen beeinflussen. Es scheint, blau-grünen Film durch chemische Prozesse im Innern des Eis zum Zeitpunkt des Kochens unter. Wenn das Ei zu lange in Kontakt mit kochendem Wasser. Dies führt zu der Tatsache, dass Eisen in dem Dotter befindet wirkt als Reaktion mit Schwefeln und das Protein bei der Bildung von Eisensulfid resultiert.
Nach Einschätzung von Experten die Augen der unangenehmsten Film erscheint auf dem Dotter nach etwa 10 Minuten kochen. Wenn Sie also die ästhetische Komponente erhalten möchten, wird empfohlen, die Eier von der Hitze nach 8-9 Minuten kochen zu entfernen.
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Quelle: https://novate.ru/blogs/060519/50297/