Wer kennt mich nicht wie Sauerkraut: es ist eine schöne Art und Weise, und als Ergänzung zum Hauptgericht, und als Snack, und nur als nützlicher Snack.
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Wie man ein Produkt kochen?
Ein leckeres Rezept für Sauerkraut wie Hausfrauen.
Zu seiner Herstellung notwendig ist:
- Kohl 1 Stck. (Jede mögliche Größe);
- Karotten (auch in einem beliebigen Verhältnis, nach Geschmack);
- Salz (1,5 EL);
- Zucker (3 EL);
- kaltes Wasser zu verteidigen.
Rezept für
Kochan Bedarf gut zu waschen, um die geschwärzten, trockene Blätter aufzuräumen und hacken oder Julienne oder in gleiche Quadrate. Es ist besser, ein Gemüse zu schneiden. Reibe raspeln Möhren. Gießen Sie das Gemüse in einer großen Schüssel (der Einfachheit halber) und mischen. Aber sie müssen nicht kneten, nur gleichmäßig kombinieren.
Dann wird in einem sterilisierten Drei-Liter-Glas die kombinierte Karotten und Kohl zu setzen. Es sollte so verlegt werden, dass es Lücken geblieben. Die Mischung sollte sehr eng verdichtet werden. Nachdem die Karotten und Kohl in der Bank sind, müssen sie kaltes Wasser, bis der Überstand Hals Glas gießen. Wasser kann zu Filter verwendet werden. Lassen Sie für 15 Minuten.
Nach der vorgegebenen Zeit, entwässert das Wasser aus der Dose in einen Behälter, fügen Sie 1,5 Esslöffel Salz und gut mischen das Salz vollständig zu lösen. Die sich ergebende Salzlösung gießen wieder in ein Gefäß mit Kohl und Karotten. Bank in einer tiefen Schüssel zu setzen und in die warmen für 3 Tage.
Deep Dish unbedingt verwenden müssen, weil in dem Gärungsprozess die Sole aus dem Glas austritt allmählich. Aber aus einer Platte, die die Sole gießen nicht notwendig ist, ist es immer noch nützlich.
Rund um den zweiten Tag in der Bank perlt Gemüse. Sobald dieser Prozess beginnt, müssen Sie das Produkt und lassen Sie die akkumulierten Gase zu durchstechen.
Nach drei Tagen der Sole aus einer Platte und gießen die Bänke in einem Behälter, pour 3 Esslöffel Zucker und gut mischen den Zucker aufzulösen. Holen Sie sich eine neue Lösung zur Wieder injizieren das Produkt und nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Salz. Für das vorliegende vegetable Rezept vorbereitet notwendig, das gleiche Salz wie die für zasolok zu verwenden. Entweder groß oder mittel, aber keine Klasse „Extra“. Löffel mit einer Folie betrachtet, aber nicht groß. Gemüse besser zerkleinern und vernichten, den Saft stand vor der Zeit. Die Bank Stampf Kohl und Karotten ist sehr eng und zu schließen.
Wasser ist notwendig, einen dünnen Strom an die Spitze zu gießen. Der wärmste Ort im Haus oder eine Wohnung - in der Nähe der Batterie. Die Bank muss nicht um den Deckel zu bedecken, ist es am besten, es mit Gaze bedeckt. Damit soll sichergestellt werden, dass die Bank in Sauerstoff und provozierte Fermentierung gehandelt. Die Fermentation verkorkt Bank nicht, und die Schale sauer drehen kann.
Wer sollte dieses Produkt nicht verwenden
Eingelegtes Gemüse in seinem Wesen - eine Gurke. Eine Gurke Ursache Retention von Fluidentnahme aus dem Körper, was wiederum zu irreparablen Schäden während des Körpers (Hochdruck, Ödeme) verursacht. Und viele Fragen über seine Verwendung: Can Sauerkraut Kinder, Menschen auf einer Diät, oder diejenigen, die von Magen- und Darmerkrankungen leiden.
Das Produkt ist nicht für Personen mit Gallstonekrankheit, Nierenversagen empfohlen, wenn hypertensive Krankheiten in der Schwangerschaft (Valium) und Kinder bis 3 Jahre (Kohl verursacht hohe Blähungen und Kolik). Sole ist besser auch eine kleine Menge zu verwenden - weniger als 200 Gramm pro Tag; nützlichere es mit Wasser in einem Verhältnis von 50/50 zu verdünnen, weil das Konzentrat hoch genug ist.
In allen anderen Fällen sind das Sauerkraut wird nicht nur köstliche Ergänzung zu dem Fest, sondern auch ein sehr nützliches Produkt für den Eigenverbrauch.
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