Ich denke, dass alles, was Gärtner, die Gurken auf Ihrer Website wächst, wird die Ernte in zwei Teile geteilt: einen - für Lebensmittel, die andere - für den Winter. Wir neigen dazu, Erhaltung steht als Zeit die meisten der geernteten Gemüse wie knackige Gurken, vor allem im Winter, sind nur zu „jubeln.“
In diesem Artikel möchte ich mit Ihnen teilen sein Lieblingsrezept für eingelegte GurkenWas ich für viele Jahre - wenden sie sich knusprig und sehr schmackhaft.
Ich möchte vorzurücken Sie daran zu erinnern, dass nur frische Gurken, auch Geschäfte, unabhängig von dem Rezepte wirklich crunch, denn wo wird das Knirschen, wenn die Gurken werden zunächst träge?! Deshalb wird nach der Ernte mit dem Marinieren, um fortzufahren - die kleineren Gurken prolezhat in der Warteschleife, die schmackhafte es wird dich.
Für die Herstellung benötigen wir:
- 3 kg Gurken (I erhalten fünf Ein-Liter-Gläser)
- ein kleines Bündel Dill, oder ein paar Sonnenschirme,
- Blätter von schwarzen Johannisbeeren und Meerrettich
- Knoblauch Zähne - 5 Einheiten (oder 1 ganz Knoblauch geringe Größe von 3 kg Gurken).
- schwarz und Piment - bis 6 Erbsen in einem Glas,
- Nelke - 1 Stöcke in einem Glas
- Zucker - 2 EL. l (pro Liter)
- Salz - 1,5 v. l (pro Liter)
- Essig 9% - 1 st. l. (In Liter-Glas)
Diese Zutaten werden für zwei Liter Gläser Gurken dauernDaher wird für mehrere Werkstücke sollte der Anteil erhöht werden.
Gründlich Gurken gespült und mit kaltem Wasser füllen - auch „pokisnut“ in Form von etwa 6 Stunden. Während dieser Zeit bereite ich in der Regel alle anderen Zutaten - ich die Blätter waschen und vor-bereiten die notwendige Menge an Würze.
Besondere Aufmerksamkeit ich bezahlen sterilisierte Gläser und Deckel - waschen Sie sie mit Backpulver und dann aufwärmen über einen Topf mit kochendem Wasser.
Wenn Banken ein wenig nach unten abgekühlt sind, fange ich an alle Nebenaggregate zu stapeln - Kräuter, Knoblauch, Blätter und Gewürze.
Und jetzt beginnt der Spaß - zatrambovat in einem Glas wie viele Gurken, außerdem können sie sogar geschnitten werden - so wird es einfacher sein, alle leeren Raum zu füllen.
Dann einfach Kessel kochen und das kochende Wasser in die Gläser für 15 Minuten gießen - also noch gründlich sterilisiert mal.
Nun ist die Stunde Marinade - gießen Sie in Wasserwanne und mit Salz, Zucker, Pfeffer, Nelken, zum Kochen bringen, dann sofort Essig hinzufügen.
Von diesem Moment an alle tun wir sehr schnell - merge mit Gurke kochendem Wasser und gießen Marinade über sie, nur an den Ufern des Deckels Spinnen.
Nun, das ist alles, Vorbereitungen für den Winter. Sie können keine Angst vor dem Beginn des Herbst-Blues und den Winter kalt - auch bei schlechtem Wetter, ein warmes Mittagessen mit knackigen Gurken muß aufheitern!