Ich denke, viele Leute solch ein Problem aufgetreten ist, wie die das Auftreten von weißen Ablagerungen in den Bänken mit Gurken. Dieses Phänomen, das als Folge der natürlichen Fermentation sein kann, geschlossen, Gurken, wenn ohne Zusatz von Essig, oder das Signal des Auftretens der realen Form.
Im ersten Fall wird die Milchsäure gebildet, so dass diese Gurken nicht schädigen die menschliche Gesundheit - vor dem Essen genug Gemüse unter fließendem Wasser abgespült. Wenn die Bank weiß war, Gurken, die mit Essig geschlossen wurden, dann einen Snack auf den Tisch legen ist nicht mehr möglich - Form wird sicherlich nicht Vorteile für unseren Körper bringen.
In diesem Artikel werden ich die häufigsten Ursachen, die das Auftreten von weißen Einlagen bei Banken auslösen mit Gurke - dank dieser können Sie auf die Arbeit an den Fehlern und halten Gurken aus der Form in weiter.
Also, das erste, was Ich mag würde sagen - Undurchlässigkeit- oder besser gesagt, deren Fehlen. Wenn der Deckel nicht ausreichend auf dem Topf aufgeschraubt, durch die Hohlräume in der Luft gebildet werden Gurken durchdringen. Dies kann nicht nur dazu führen, dass der Deckel oxidiert werden, sondern auch die Bildung von schädlichen Mikroorganismen auf den Menschen verursachen.
weiter verfahren nach dem SterilisationsprozessWie es oft in dieser Phase und den Haupt Fehler erlaubt - schlecht sterilisierte Gläser und Deckel. Es ist einfach - fallen in das Glas von Schmutz Gurken beginnen zu verdicken und aufzuhellen.
Eine weitere Voraussetzung für eine gute Konservierung - die strikte Einhaltung aller Bestandteile und ProportionenAls Gurken können aufzuhellen und von ihm. Besonders achten Sie auf den Essig und Zitronensäure - sie, die eine wichtige Rolle spielen.
Ja, ich werde mehr über sich selbst und Gurken sagen - Sorten sollten richtig gewählt werden, Für gut für die Erhaltung Dessert oder Salat, paßt nicht.
Und schließlich, ein paar Worte über Jodsalz und die Speichererhaltung. Obwohl ein solches Salz, und zu Essen, aber Drehungen ist es besser, nicht zu verwenden - den Vorzug geben, regelmäßige Kochsalz. Aber die Bänke müssen nur im Keller gelagert werden, wo die Temperatur im Bereich von 0 bis 5 Grad liegt.