Sauerkraut - ein Gericht, ohne die wir keine Winter Mittagessen tun können. So ist es in unserer Familie eröffnet, dass das Sauerkraut, das ein Lagerhaus von Vitamin C in Betracht gezogen wird, haben wir die Vinaigrette und Sculpt Knödel mit ihr, und ebenso wie der Salat auf dem Tisch sind, setzte hinzuzufügen verwendet.
Seit mehreren Jahren Ich benutze das gleiche RezeptUnd er fiel in mich verliebt, dass hergestellt ohne Zugabe von Essig und in nur drei Tagen. Also, um ihn und diesen Artikel widmen, ich bin sicher, viele solche schnelle und schmackhafte Kraut müssen „Geschmack“.
Ich muss sagen, dass Sie benötigen für dieses Rezept absolut Standard-Set von Produkten und Werkzeugen, und Das heißt, Kohl, Karotten, Wasser, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, ein Messer oder ein spezieller Schredder.
Weiter - es ist einfach. Wir schneiden den Kohl als das Herz begehrt - groß, klein, kann in kleine Stücke halbiert werden, und der Rest - größer. Aussehen Kohl spielt dabei keine Rolle, so dass in diesem Fall nur durch ihre eigenen Geschmacksvorlieben geführt werden. Natürlich ist ein spezieller Schredder eine solche Wahl nicht liefern - alles fein zerkleinern, aber vor allem schnell.
Karotte Unebenheit auf einer groben ReibeIn der Regel ein Kapustin durchschnittliche Take-Q 2, saftige Möhren. Dann ist alles gemischt und, wenn Schnitt Kohl verschiedener Größen, legten mit großen und kleinen Stücken in einer Glas-Schichten. Wenn alle gleich fein gehackte Kraut, ein es gut gestampft, können Sie sich in diesem tolkushkoy helfen oder mit der Faust, dann aber, es sei denn, die Hand in das Glas, wie Sie möchten.
In dem Drei-Liter-Glas genug 1 l Wasser und 2 EL sein. l. SalzKohl, füllen sie mit Salzlösung, und die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt werden, kann cabbage fork stoßen.
Setzen Sie das Glas in eine Schüssel geben und „vergessen Sie es“ für ein paar Tage. Nur, natürlich nicht im wörtlichen Sinne des Wortes - na ja, wenn Sie regelmäßig Kohl „Poke“ eine Gabel.
Im Laufe der Zeit, fügt die gesamte Salzlösung, die beide von Bänken und aus der Schüssel, in einen separaten Topf gegossen, 2 EL. l. Zucker, Pfeffer und Lorbeerblatt, dann in den Topf mit Kohl gießen zurück und es in den Kühlschrank stellen. Schon am nächsten Tag, wird das Gericht fertig!
Sauerkraut auf diesem Rezept abwechselnd aus knackig, saftig, mit einem leicht säuerlichen Geschmack, versuchen Sie es, Sie werden es lieben!