Seit meiner Kindheit, ich liebe alle Milchprodukte - und Milch und Käse und Sauerrahm. Besonders mochte ich Unterschrift meiner Großmutter, als sie ihn nannte, HüttenkäseWer kam alle Nachbarskinder zu essen. Seit mehr als ein Jahrzehnt seit dieser Zeit vergangen ist, und aufgrund der Tatsache, dass dieses Rezept fest in meinem Gedächtnis verankert ist, ist jetzt ein Vergnügen Käse mit meiner Familie zu essen. Also, in diesem Artikel werde ich diese retseptik für Sie - sicher, wird dieses Gericht viele Herzen gewinnen.
Für die Herstellung der zärtlichsten und köstlichsten Käse, wir brauchen:
Fat Milch - Ich nehme 2 Paket zu speichern, mit einem Fettgehalt von 3,2%;
Kefir 2,5% - 500 g;
Eier - 3 Stück;.
Salz - 1 Stunde. l.
Soda - eine Prise;
Sugar - 2 Stunden. l.
Bringen Sie einen großen Topf, gießen Sie die Milch hinein und mit Salz, Zucker und Backpulver. Setzen Sie auf dem Feuer, und sobald die Milch zu kochen beginnt, entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen.
In einem separaten Behälter Boden gießt Norm Kefir und in das Ei fahren, und die resultierende Mischung aktiv Quirl wurde mischen. Sobald die Masse eingeblasen, das restliche Joghurt und wischen Sie wieder, bis der Schaum.
Nun kehren wieder auf den Topf mit der Milch - setze sie auf ein kleines Feuer, bis die Milch zu kochen beginnt warten und starten Sie es langsam das Ei-Masse von Kefir gießen, unter ständigem Rühren mit dem Löffel.
sehen Sie sofort auf die Oberfläche prallen Käse beginnt - das ist unsere Zukunft Käse. Je länger man in diesem Stadium wird die Pfanne auf dem Feuer halten, desto dichter wird das Endprodukt herausstellen.
Decken Sie jetzt den Seiher mit einem Mulltuch und gießen Sie ein Doppel auf sie Masse führt.
Vorsichtig drücken Sie den Quark mit einem Löffel ihm das ganze Glas Serum, dann cheesecloth binden und sie auf die Unterdrückung Käse legen - in einer solchen Situation ist es vollständig abkühlen muss.
Nach ein paar Stunden, um die gesamte Struktur im Kühlschrank zu bewegen, und lassen Sie ihn für die Nacht in dieser Form - am Morgen erhalten Sie einen großen Kopf Käse, die sofort bereit, serviert werden.
Käse gibt einen sehr sanft, weich und duftend, die Menge des Salzes durch die Art und Weise, kann eingestellt werden - jemand, der weniger salzig mag, jemanden wie Käse in den Geist der „Käse“. In jedem Fall schlage ich vor, bereiten Sie es - Fans molochki er wird sicherlich gerne!