Seit einigen Jahren träumte ich von zu Hause churchkhela kochen - schließlich, egal, was Sie sagen, aber es ist unglaublich Leckereien. Und obwohl bei ihrem Anblick ich begann salivating zu fließen, sich zwingen, die Zartheit des Kaufs zu essen, war ich nicht in der Lage, weil die Händler an den Stränden von mir gut, nicht Vertrauen erweckend.
Daher wurde beschlossen, sie sicher vorzubereiten besitzen sicher das Produkt der Qualität sein. Und was denken Sie? Meine letzten Das Experiment war ein Erfolg - Nützliche Süßigkeiten sofort an den Händen verkauft, und das Haus gebeten, sofort zu meinen kulinarischen Bemühungen zu wiederholen.
Im Allgemeinen ich in diesem Artikel werden ausführlich den gesamten Prozess der Vorbereitung churchkhelas - stellen Sie sicher, dass alles ist einfach und leicht, und vor allem - sehr lecker!
Also, was brauchen wir für ein Rezept?
Natürlich, Saft, Nüsse, Mehl, Zucker und ein kleiner motochek starker Faden und Nadel. Ich nahm den Saft von zwei Typen - den Kauf Orange und Trauben Hause, dann den Geschmack des Endprodukts zu vergleichen. Nüsse wurden auch sortiert - Walnüsse und Haselnüsse.
Das erste, was ich nahm Gewindemuttern an einer Schnur, eine Art Mutter Perlen bilden. Ich habe nicht eine sehr lange getan, so dass später war es bequem, sie im dip „Teig“. Alles, was es dauerte etwa 1 kg Nüsse, davon 12 Seile gedreht mit Nüssen.
Dann vermischen I 1 Tasse Mehl und 1 Liter Saft, obwohl anfänglich das Mehl hinzugefügt ein Glas Saft zu erleichtern, ohne Klumpen aufzulösen und goß dann den Rest. Jetzt ein paar Löffel Zucker und in Brand gesteckt hinzufügen - lassen Sie das Gelee kochen für 15 Minuten.
Sobald die Masse eindickt, entfernen Sie es von der Hitze und geben kühlen, gehen dann zum „Baden“ in ihren Muttern auf Threads.
Immerse alle ihre „Perlen“ in der vorbereiteten Gelee, und dann hängen sie für mindestens 6 Tage in einem belüfteten Raum, um zu reifen.
Sobald die obere Schicht aushärtetSie können die Süße leicht schmecken - es stellt sich auch heraus, sehr schmackhaft und nützlich.
Und, ja, wenn es möglich ist, verwenden Sie hausgemachten Saft - meine Traube churchkhela mochte alle viel mehr als das, das im Laden Saft hergestellt.