Lavendel: Arten, Kochen, nützliche Eigenschaften

Es gibt etwa 30 Arten von Lavendel wächst in dem weiten Gebiet der Kanarischen Inseln nach Westindien. Alle Arten von Lavendel kann in 6 Hauptgruppen (Sektionen) aufgeteilt werden, von denen vier durch den Menschen verwendet werden. Der erste Abschnitt (Lavandula) dargestellt Lavandula angustifolia (L. angustifolia), Lavandula latifolia (L. latifolia) und ihre Unterart zweiten (Stoechas) - Französisch Lavendel (L. stoechas) mit subspecies grün und Lavendel (L. viridis), dritten (Dentata) -lavandoy Zahnrad (L. dentata) mit Subspezies und Hybriden und vierte (Pterostachys) - Lavendel Wermuth, Kanarische und einigen anderen Species mit verzweigten Infloreszenzen und Fiederblättern. Die Blätter aller Arten von Lavendel emittieren ein starkes Aroma.

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Lavandula (Lamiaceae)

Diese duftende, populäre Blume auf der ganzen Welt als eines der nützlichsten Pflanzen. Es verfügt über das breiteste Spektrum an heilenden Eigenschaften, sein ätherisches Öl wird seit Jahrhunderten in Kosmetika und Parfum verwendet und die frische und trockener Blütenstand eine Vielzahl von Anwendungen in der Heimat finden.

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Duftende, beliebte Blume auf der ganzen Welt

Gebrauchte Teile:

Blumen (Blütenstand)

Lavandula angustifolia

Heimat Lavandula angustifolia - Westliches Mittelmeer, wo sie auf einer Höhe von 500-1500 m über dem Meeresspiegel liegt. Wie alle anderen Arten von Lavendel, ist diese Pflanze ein verzweigter Strauch bis zu 1 Meter. Die schmalen Blätter mit dichten Haaren bedeckt, und Blumen sind in Spike Blütenstand hoch gesammelt.

Unter den Zwerg Sorten unterscheiden: „Rosea“, „Compacta“, „Folgate“ und „Munstead“. Die Gruppe von mittlerer Größe Sorten gehören: „Hidcote“, „Miss Catherine“, „Pacific Blue“ und viele andere Arten. Unter den hohen Sorten sind: „Alba“ und „Irene Doyle“, zweimal im Sommer blühen.

Das ätherische Öl von wildem Lavendel abgeleitet, hoch in Frankreich geschätzt, vor allem für seine medizinischen Eigenschaften. Ungewohnt Duftöl aus Pflanzen in großen Höhen, insbesondere aufgewachsen, ist es weit verbreitet in der Parfümerie und die Aromatherapie verwendet. Für die Zwecke Parfüme Lavendel in Frankreich seit dem siebzehnten Jahrhundert kultiviert.

Unter den Sorten im Interesse des ätherischen Öls gewachsen sind: „Maillette“, „Matheronne“, „Heacham Blue“ und andere.

Frische und getrocknete Lavendelblüten sind weit verbreitet in der Küche (zum Beispiel sind sie einen Teil von einigen Gewürzkräutermischungen) und für die Herstellung von verschiedenen Artikeln. Bevor Sie Lavendelblüten für kulinarische Zwecke nutzen können, stellen Sie sicher, dass die Pflanzen nicht Gartenchemikalien kultiviert wurden.

Lavandula latifolia

Wilde Lavandula latifolia ist in Spanien, Frankreich, Italien und dem Balkan. Er wächst hier in einem viel weniger hohen Berghängen als sein Cousin angustifolia.

Diese Blätter wenig Lavendel Geruch Kampfer und Blütenstiele bilden Seitenäste gepaart.

Lavendel Zwischen

An Berghängen, wo Lavandula angustifolia benachbartes latifolia zu Lavandula, als Ergebnis der Hybridisierung dieser natürlichen Pflanzenarten Zwischen Eigenschaften. Sie sind größer und stärker Lavandula angustifolia, mehr resistent gegen Feuchtigkeit und geben doppelt so viel ätherisches Öl.

Artificial Lavendel Sorten von menschlichen Intermediat (L. intermedia) - die wichtigste Quelle von Lavendelöl auf dem Planeten. Das Aroma dieses Öl hat jedoch einen deutlichen Schatten von Kampfer, sondern weil es der Hälfte über das ätherische Öl der Lavandula angustifolia Kosten und wird vor allem im Haushalt verwendet. Im Gegensatz zu Lavandula angustifolia haben Lavendelblütenstiele Zwischenseitenzweige gepaart.

Die beliebtesten Sorten für ätherisches Öl sind: „Grosso“, „Abrialii“, „Super“ und andere. Und verwendeten Blüten dieser Pflanze getrocknet. Viele Sorten von Lavendel Zwischen ( „Alba“, „Dutch White“, „Grappemhall“ und anderen) - schöner Dekoration der Gartenlandschaft.

Lavendel wollig

Diese Lavendel Blätter sind mit einer sehr dicken Schicht von Haaren bedeckt, und duftende Blüten in langen ährenförmigen Blütenständen gesammelt. Lavendel wollig große Angst vor regen und schnell aus dem schlammigen Boden zu Grunde gehen. Es ist am besten, es in einem großen Topf an einem sonnigen Standort zu wachsen.

Die beliebtesten unter Gärtner genießen Sie die Vielfalt: „Richard Gray“, „Silver Frost“ und „Sawyers“ mit langen Stacheln von lila Blüten und Silber Laub.

Serie Pterostachys

Diese Serie bilden, mehrere Arten von Lavendel als Zierpflanzen verwendet: Zitronen Lavendel (L. canariensis), Lavendel gefiedert, Lavendel seziert (L. multifida), Lavendel Marokkanische (L. maroccana) mit leuchtend blauen Blüten und anderen.

Lage

Lavendel alle brauchen gut durchlässige Böden und helle Sonne. Sie wachsen am besten auf dichte nährstoffarmen Böden, wo lang wirkendes Düngemittel eingeführt wird

Lavendel Französisch

Kurz, kompakt, dunkel lila Blüten von Lavendel ähneln die Form einer Ananas-Frucht: ihre Spitzen Strahl lange Brakteen gekrönt. Alle Sorten von Lavendel des Französisch sind sehr geeignet für den Anbau in den Niederungen mit warmem Klima (einschließlich an der Küste).

Die beliebtesten Sorten sind: "Major", "Kew Red", "Marshwood", "Somerset Mist" und "Butterfly". Die Gärten sind alle Teile der Welt heute Vertreter der Serie treffen kann „The Bee“ und „Bella“, die von dem australischen Züchter Bob Kirsche erstellt.

Lavendel Grün verschiedene hellgrüne Blätter und grünliche Blüten, in kompakten ährenförmigen Blütenständen auf kurze Stielen gesammelt.

"Beverly"

Für Vielfalt wird durch weiße, sterile bracts gekennzeichnet.

Duftende Lavendelblüten verzahnten Lavendel inflorescences ähnlich dem Französisch, aber Blätter ihr gefiedert, mit abgerundeter Spitze. Die Gärten sind in der Regel Sorten angebaut: „Plowman Blue“.

"Linda Ligon"

Vielfalt mit Grün und Creme Laub.

"Goodwin Greek Gray"

Hybridsorte.

Wiedergabe

Frühjahrsaussaat Samen oder Stecklinge Weichholz (hochwertige Pflanzen).

Pflege

Annual pruning (vorzugsweise eine Feder). Lavandula angustifolia Krone und das Zwischenprodukt kann in der Mitte des Sommers gebildet werden, während der Sammlung von Blumen.

Sie nicht zu viel von den alten holzig Sprossen geschnitten - kann die Pflanze sterben!

Schädlinge und Krankheiten

Sie werden nur selten betroffen.

Ernte und Lagerung

Inflorescence Lavandula angustifolia und Zwischenschnitt im Hochsommer, wenn blühende Blumen besetzen 1 / z 2 / z ihre Länge. Die geschnittenen Stämme werden Balken zugeordnet und hängte für Drying Infloreszenzen nach unten, dann gereinigt aus den Stengeln von Blumen. Lavendelöl wird aus Blumen durch Wasserdampfdestillation gewonnen.

Manchmal bezeichnet kiparisovidnuyu Santolina (Santolina chamaecy-parissus) - Pflanze aus der Familie Asteraceae, deren graugrünen gezackten Blättern geben einen Duft von Lavendel aus und werden oft zu erschrecken verwendet weg Motte. Zu diesem Zweck werden sie getrocknet und zusammen mit anderen getrockneten Pflanzenabweisend in einem Schrank mit Wolleinzelteilen. Darüber hinaus Heiligenkraut groß für die Erstellung von niedrigeren Hecken und Framing Gartenweg.

Drogen und ätherische Öl der duftenden Lavendelblüten sind seit Jahrhunderten als Mittel zur Beruhigung Nerven, erhebend und entspannt die Muskeln verwendet. Außerdem verbessert es Schlaf, lindert Depression, Angst und Nervosität und erleichtert verwandte Störungen (zB, Dyspepsie).

Sprinkle gewaschenen Kleidungsstücken und drückte Lavendelwasser und hängen Sie es zu trocknen.

Lavendelblüten oral in Form von Infusionen und Tinkturen genommen oder hinzugefügt, um die entspannende und beruhigende Bad. Angewandt auf die Haut unverdünnt Lavendelöl lindert Juckreiz aus den Bisse und Stiche von Insekten, und verhindert auch eine Infektion mit Schnittwunden und Abschürfungen. Hinzu kommt die Massage-Öl, hilft es, Muskelverspannungen und Kopfschmerzen zu lindern.

Vor der Einnahme des Medikaments innerhalb Lavendel, fragen Sie Ihren Arzt. Während der Schwangerschaft oder Stillzeit, Drogen zu nehmen Lavendel möglich ist, nur unter ärztlicher Aufsicht.

Die Geschichte der wirtschaftlichen Nutzung Lavendel so alt wie die Zeit. Die Legende besagt, dass diese Pflanze aus dem Garten Eden auf Erden Adam und Eva gebracht wurde. Die alten Ägypter imprägniert Lavendelwasser Grabtuch und Römer Lavendel hinzugefügt Bad (lavare lateinisches Wort „zu waschen“ bedeutet - daher der Name Pflanzen). Im Mittelalter Lavendel zusammen mit Rosmarin, Nelken und einigen anderen Pflanzen, Teil der beliebten ein Liebestrank, und mittelalterlicher Heiler Mönch ihre Hilfe Leichtigkeit Wehen und auszustoßen zurückgegriffen Dämonen.

Haushalt

Wenn für den Einsatz zu Hause nur ein Kraut wählen hatte, Lavendel in den ersten Zeilen der Liste der Antragsteller wäre. Neben den wunderbaren Geschmack und hübsche Blumen, hat es antibakteriell, Luft erfrischende antivirale und antiseptischen Eigenschaften und abstößt Insekten. Mit diesen nützlichen Eigenschaften von Lavendel können in Wohnzimmer, Schlafzimmer, Kinderzimmer und Badezimmer verwendet werden, die Küche, in den Innenhöfe, Kleiderschrank und Schreibtisch. Schließlich kann seine Produkte auf der eigenen Haut und reiben im Fell von Haustieren angewendet werden.

Von getrockneten Blüten und Blätter von Lavendel, können Sie sehr gut „trocken Geister“ kochen abstoßen Motten und andere Insekten.

Weißer Essig, infundiert mit frischen oder getrockneten Blüten und Blättern von Lavendeln - ein kostengünstiges und sehr effektives Spray zur Reinigung und verschiedene Oberflächen und Gegenstände zu desinfizieren.

Fügen Sie ein paar Tropfen Lavendelöl auf die normalerweise geruchlos „ökologischen“ verwendet waschen Geschirr und Schüsseln, werden Sie sie an den frischen natürlichen Geschmack hinzuzufügen.

Auf einem Wattestäbchen mit Wasser angefeuchtet ein paar Tropfen Lavendelöl tropfen. Setzen Sie sie in den Papierkorb oder dem Staubbeutel in einem Staubsauger, um unangenehme Gerüche zu entfernen.

Kochen

Obwohl Lavendel Blumen sind essbar, und ihre Verwendung in der Küche ist sehr begrenzt. Sie kommen in einer Mischung aus marokkanischen Kräutern Ras Al Hanut und ähnliche Provencal Würze. Lavendel paßt gut zu Süßspeisen Sahne (zB Eis). Es kann auf die Zuckerplätzchen, gefrieren, Marmeladen und Gelees hinzugefügt werden. Kandierte Blumen - die perfekte essbare Dekoration von Kuchen und Torten.

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