Früher habe ich Hühnerleber allein wegen der Schweine „Freunde“ kochen, ich kann immer noch nicht arbeiten - sie bekommt nach Geschmack sapogopodobnoy, sorry für so unappetitlich Vergleich, es gibt nur ein möglichst genaues Bild von meinem gescheiterten Koch Experimente.
In der Regel für viele Jahre vermied ich die Rezepte mit Schweineleber Seite bis zu seinem Freund Mahlzeit zu schmecken nicht fachmännisch zubereitet, natürlich von der gleichen Leber. Zu meiner Freude war es keine Grenze, so kann man sich vorstellen, wie Pudding war saftig, zart und köstlich.
Natürlich, diese Gelegenheit nehmen, ich schlief sofort eine Freundin Fragen, die sie geduldig beantwortet. Erworbenes Wissen in Eile, um gemeinsam mit Ihnen, weil dieses Rezept bei mir das erste Mal stellte sich heraus, und ist jetzt in der Kategorie der „Favorit“ und enthalten „Win-Win-Situation.“
Im Allgemeinen ist es im Leben umzusetzen, brauchen wir:
Schweineleber - 600 g,
Zwiebeln - 1 Einheiten.
Milch - 200 ml,
Sour - 200 ml,
Mehl - 4 EL. l.,
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Zunächst müssen Sie die Leber unter dem Wasser waschen und den Film zu öffnen. Dann hacken in kleine Stücke, von Backpulver in eine Schüssel geben und bestreuen Teelöffel senden. In dieser Form muss die Leber steht für mindestens 10 Minuten, so dass es am Ende und weich und zart bekommen.
Sobald die vorgesehene Zeit abgelaufen ist, sollte die Leber aus der Asche unter dem Wasser und wieder in einer Schüssel gereinigt werden, aber diesmal die Milch gießen - geben sie wieder 20 Minuten Imprägnierung.
Nun gießen Sie das Mehl in eine Plastiktüte und senden an die Leber Milch herausgenommen, und machen es dann eine gute schütteln Mehl gleichmäßig über die Stücke verteilt.
Zwiebeln schneiden in Halbringe und in einer Pfanne goldbraun backen. Wir verschieben es auf einer Platte und eine Pfanne in der Zwischenzeit sendet Leber.
Streuen Sie ihr Teelöffel Zucker und braten bei mittlerer Hitze für 10 Minuten, dann fügen Sie die saure Sahne und gebratenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer und bringen die Bereitschaft.
Das ist so ein wunderbarer retseptik nicht weniger wunderbar Leber, die gut mit jeder Beilage geht! Achten Sie darauf, es zu kochen, bestimmt nicht bereuen!