Knackige Gurken mit Betäubung süß und sauer schmecken - der Traum eines jeden Liebhaber der Winter Vorbereitungen. Aber die Sommerhitze - ist nicht die beste Zeit für die Stunden der Sterilisation. Daher ist ein Rezept, das nicht erfordert Schwitzen tut und keuchend - eine echte Entdeckung. Und wenn er nicht einmal über Jahre und Jahrzehnte getestet haben - ein unbezahlbarer Schatz. Unsere Gurken stammen aus Wolgograd sowjetischen Zeit, kann man sich vorstellen, wie genau alle Proportionen des Rezepts prüft und wie hoch ist die Wahrscheinlichkeit, dass das Ergebnis von „Yum.“ Eigentlich ist es nicht wahrscheinlich, als Garantie. Aber lassen Sie uns von Lob passieren zum Kochen.
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Was wir brauchen,
Eine Portion nehmen Kilogramm junge Gurken vorzubereiten. Wählen Sie Früchte von mittlerer Größe, die bequem in Liter-Gläsern platziert wird. Dosen Bereiten 4 Stück. Vorrat an frischen Kräutern und duftende Blätter für die Marinade:
- Regenschirme Dill,
- Blätter von Kirsche,
- Johannisbeere.
Wenn Sie wie ein origineller Geschmack, nehmen Blätter oder Petersilie, Liebstöckel, Sellerie.
Weitere Voraussetzungen:
- Knoblauchzehen,
- Lorbeerblätter,
- schwarzer Pfeffer,
- 200 ml eines 9% Essig
- 100 g Salz und Zucker.
Wir gehen auf die Schaffung von „Süßigkeiten“.
Vorbereitung
- Gurken müssen in kaltem Wasser vorgetränkt. Es wird mindestens zwei Stunden in Anspruch nehmen, und es ist besser, sie in einem Becken für die Nacht zu verlassen. Gurke sollte gut mit Feuchtigkeit zugeführt wird, vor allem wenn man nicht frisch gepflückten Früchte verwenden, da sie sonst in der Marinade aus dem Glas und den Flüssigkeitsspiegel ziehen wird deutlich sinkt.
- Soaked Gurken verteilt an die Banken und Füllung mit Wasser sorgfältig zu kochen. Decken Sie die Roll-Kappen (nur setzte sie auf, nicht rollen!) Und lassen für eine halbe Stunde.
- Während dieser Zeit bereitet die Marinade. Es geht auf das Salz, Zucker und geerntet Kräuter. Cook ist der Reichtum von wenigen Minuten, es ist Zeit, um die Flamme zu deaktivieren, gießt Essig. Die Einfachheit halber können Sie das Grün bekommen.
- Das abgekühlte Wasser aus Dosen, drain, legen sie auf einem Lorbeerblatt, Knoblauch, Pfeffer Erbsen. Wenn Sie witzig lieben, können Sie gemahlener schwarzer Pfeffer hinzufügen.
- Jetzt alles, was bleibt duftende Marinade gießt und aufrollen sorgfältig, liebevoll etwas lauwarmes gewickelt, lassen Sie über Nacht.
Gurken perfekt gehalten und nie explodieren
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