Nützliche Getränke in Form von Säften wie sowohl Erwachsene als auch Kinder. Leider speichern Getränke enthalten nicht immer in seiner Zusammensetzung nur gesunden Zutaten - die meisten von ihnen mit schädlichen Konservierungsstoffe und Farbstoffe ergänzt. Im Sommer wird dieses Problem leicht zu lösen - Sie können die Säfte von Früchten der Saison auspressen und Gemüse. Im Winter, um sie aus dem Nichts vorzubereiten, so wäre die perfekte Lösung Ernte Saft zu Hause sein. Wir sind bereit, mit Ihnen die Rezepte der beliebten Vitamin Nektar zu teilen.
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Secrets richtige Werkstück verschiedene Säfte
Im Vergleich mit Morsi und Kompotten, die auch in Dosen werden können, wird Saftkonzentrat in Betracht gezogen. Um es zu erhalten einen Entsafter, Küchenmaschine oder Mixer verwenden. Nehmen Sie an die frische und reife Frucht zu trinken. Verwenden Sie keine überreif Proben, sowie diejenigen, auf denen es Anzeichen von Fäulnis und Wurmlöcher.
Sobald Sie die Ernte verwinden, waschen Sie die Früchte unter fließendem Wasser und reinigen Sie sie aus Samen und Stiele. Bevor auf das Werkstück Getränke fortfahren, führen Sie die Reinigung in der Küche. Es ist nicht wünschenswert, dass hielt ihre Lebensmittel wie Fisch, Sauerkraut und andere stark riechend. Die Sache ist die, dass das Getränk Gerüche absorbieren kann. Metallschalen sind nicht geeignet für die Konservierung, entscheiden Sie sich für dieses Emaille oder Glas.
hausgemachten Saft Kochen kann eine Vielzahl von Möglichkeiten sein:
- Heißabfüllung. Geeignet für die aus dem sauren Früchten und Beeren zu trinken. Drücken Sie den Saft, bringen es zum Kochen bringen und vom Herd nehmen für 2-3 Minuten. Dann gießen Sie die Flüssigkeit auf die Banken aufrollen und Flip sie auf dem Cover.
- Pasteurisierung. Setzen Sie den Behälter in einer Pfanne oder in einen Eimer mit Wasser gefüllt (Temperatur - maximal 85 ° C). Die Dauer der Pasteurisierung hängt davon ab, wie viel in dem vorbereiteten Behälter.
- Sterilisation. Dieses Verfahren ist ähnlich wie das vorherige, aber die Banken haben in einen Topf zu halten, mit kochendem Wasser.
Wichtig!Am Boden des Behälters, wobei die Pasteurisierung durchgeführt wird, ist es notwendig, das Handtuch zu legen, um die Bänke nicht geknackt werden.
Rezepte Apfelsaft
Um selbst gemachten Vitamingetränk zubereiten, nehmen späte Sorten von Äpfeln. Ideal für einen Drink Antonivka oder Palm. Nektar kann nicht versüßen - es wird auf Kosten der feinen Tanninen gespeichert werden, die in Äpfeln vorhanden sind.
Wenn Sie einen süßen Saft erhalten möchten, 0,5 Liter trinken müssen 1 EL hinzuzufügen. l. Zucker. Nektar aus Äpfeln kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Um ein klares Getränk ohne Fruchtfleisch zu erhalten, gehen Sie wie folgt vor:
- Ausgewählte Früchte waschen, schälen und teilen sich in mehrere Teile.
- Drücken Sie den Saft von ihnen, mit einem Fleischwolf, Entsafter oder eine Küchenmaschine.
- Filtern der Flüssigkeit durch ein Stück Gaze oder Baumwolle.
- Gießen Sie in die Pfanne geben, legte Feuer, Hitze auf 85 ° C Bringen Sie nicht zum Kochen bringen.
- Gießen Sie in die vorbereitete Gläser und die Sterilisation starten. Wenn Sie ein 0,5-Liter Behältervolumen der Verarbeitungszeit verwenden wird auf 12-15 Minuten betragen, 1 Liter - 12 bis 15 Minuten, ein 2-Liter - 2o Minuten, 3-Liter - 25-30 Minuten.
Genießen Sie Getränke mit Fruchtfleisch? Sie können sie in der Küche leicht kochen:
- Gehen Sie durch die Äpfel, waschen und schneiden in 4-6 Stücke.
- Squeeze von Rohsaft mit Küchengeräten.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Gießen Sie am Ufer aufrollen sie und schalte nicht.
Rat. Zur Vorbereitung der Saft möglich, gleichzeitig mehrere Arten von Obst zu verwenden.
Die Ernte von gesunden Säften aus Tomaten, Karotten
Besonders schmackhaft Getränk wird aus Tomaten gewonnen. es kann wie folgt zu Hause gemacht werden:
- Collect saftige Exemplare, waschen, in Stücke geschnitten.
- Setzen Sie sie in einen Topf gießen ein wenig Wasser, setzen Sie den Behälter auf dem Herd.
- Zum Kochen bringt Gewicht, kochen für ca. 15 Minuten.
- Entfernen Sie von der Hitze Flüssigkeit, abkühlen lassen.
- Peretrite Tomatenmasse durch ein Sieb.
- Fügen Sie das Salz und Zucker (0,5 v. l. auf 1 Liter).
- Nochmals aufkochen und kochen für ca. 15 Minuten. Gießen Sie in Banken und rollen sie.
Eines der nützlichsten Gemüsesaft wird als eine Karotte sein. Um es für den Winter vorzubereiten, wie folgt:
- Waschen Sie die Karotten, erinnere mich an die Rinde zu entfernen.
- Schneiden Sie die Wurzeln in Stücke, gehen durch die Presse oder Saftpresse. Geeignet für eine Küchenmaschine extrudiert wird.
- Lassen Sie die Flüssigkeit für 30 Minuten bis 85 stehen ° C
- Fill rüttelt Flüssigkeit. Sterilisieren nach dem gleichen Prinzip wie der Apfelgetränk.
Rat. Um Karottensaft mehr köstlich war, ist es möglich, Zucker, Zitronensäure, Orangenschale hinzufügen.
Getränk Rezept aus dem Kürbis
Kürbissaft - Drink, von denen eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralien besteht.
Bereiten Sie es wie folgt:
- Den Kürbis schälen und reinigen. Drücken Sie den Saft aus ihm heraus.
- Fügen Sie den Zucker Flüssigkeit.
- Zum Kochen bringen und kochen für ca. 5 Minuten.
- Gießen Sie auf der Rolle Banken bis sie.
Wenn Ihre Bestellung nicht einen Entsafter haben, können Sie den Kürbis durch eine Reibe zerkleinern oder in kleine Würfel schneiden. Setzen Sie den Kürbis in einem Topf, Deckel mit Wasser. Boil, abzukühlen und ein Sieb passieren.
Rat. Nach der Ernte des Konzentrats abgeschlossen ist, trägt keine Dosen in der Speisekammer - lassen Sie sich für 10 Tage bei Raumtemperatur stehen. Versuchen Sie, dass sie nicht unter direkter Sonneneinstrahlung waren. Stellen Sie sicher, dass sie nicht eine Form bilden, nicht prall Deckel. Wenn sie in Ordnung sind, so dass sie bei der Lagerung an einem kühlen Ort senden.
Selbst gemachte Säfte - ein nützliches Getränk, das für den Mangel an Vitaminen im Herbst-Winter-Periode kompensieren lassen. Lernen Sie alle Rezepte und beginnen Nektare in seiner Küche zu kochen.
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