Guten Tag, liebe Leser! Heute sprechen wir über die Ernte von Paprika. Es scheint, dass es schwierig ist, einfach reife Früchte zu sammeln? Allerdings ist nicht alles so einfach. Es ist wichtig, den Reifegrad des Gemüses richtig zu bestimmen und es rechtzeitig aus dem Strauch zu entfernen. Fehler in dieser Angelegenheit führen zu einer Verschlechterung der Eigenschaften der Haltbarkeit von Pfeffer.
Wann kann man Paprika pflücken?
Gärtner ziehen es meistens vor, süße Paprikasorten anzubauen. Frühreife Sorten können Sie Anfang August ernten. Meistens findet die Ernte an den letzten Tagen des Monats oder Anfang September statt.
Es ist möglich, die Früchte erst zu entfernen und zu essen, wenn sie ihre Sortengröße erreicht haben. Daher ist es so wichtig, bei der Auswahl von Sorten zum Anpflanzen die Eigenschaften der Art zu untersuchen.
Für pepper gibt es keine Hauptversammlungstermine. Es gibt viele Faktoren, die die Reifegeschwindigkeit von Gemüse beeinflussen:
- Zugehörigkeit zu frühen oder späten Sorten;
- bittere oder süße Sorte;
- klimatische Bedingungen des Anbaugebietes;
- Wetterbedingungen während der Saison.
Es lohnt sich, mit der Ernte im Stadium der biologischen Reife der Früchte zu beginnen, die durch das Erreichen der deklarierten Farbe, Größe und Form bestimmt wird.
Sorteneigenschaften spielen eine Schlüsselrolle bei der Reifung und Lagerung der Ernte. Die biologische Reife frühreifer Sorten tritt bereits nach 70 Tagen ab Pflanzdatum ein. Bei späten Sorten beträgt dieser Zeitraum etwa 130 Tage.
Die Früchte können auch im Stadium der technischen Reife geerntet werden. Zwischen technischer und biologischer Reife vergeht etwa ein Monat. Die genauen Daten hängen immer von den Wetterbedingungen ab. Je wärmer die Jahreszeit, desto schneller reifen die Früchte. Den größten Nähr- und Geschmackswert hat Pfeffer im Intervall der technischen und biologischen Reife.
Die Früchte eignen sich hervorragend sowohl für den Frischverzehr als auch für die Zubereitung von Winterzubereitungen. Allerdings ist zu bedenken, dass in dieser Zeit geerntetes Gemüse etwas schlechter gelagert wird als unreifes.
Je nach Sorte kann Paprika über die Saison bis zu fünf Ernten bringen. Die letzte Sammlung endet vor dem Eintreffen der ersten Minustemperaturen.
Erntefunktionen
Die Wachstumsbedingungen spielen eine entscheidende Rolle bei der Paprikareifung. Gemüse, das im Freiland und im Gewächshaus angebaut wird, hat also unterschiedliche Erntedaten.
Gewächshauspflanzen haben keine Angst vor kleinen negativen Temperaturen. Den Zeitpunkt der Ernte können Sie in diesem Fall nach eigenem Ermessen wählen. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass stabiles kaltes Wetter die Entwicklung und Reifung von Paprika negativ beeinflusst.
Im Freien spielt das Wetter eine entscheidende Rolle. Hitzeliebende Paprika vertragen keinen Frost, daher müssen Sie die Ernte rechtzeitig vor dem Einsetzen der Kälte beenden.
Auch sollten Sie die Ernte nicht bewusst verzögern, da dies die Bildung neuer Früchte verlangsamt.
Bittere Pfeffersorten sollten erst im Stadium der Vollreife entfernt werden. Wenn Sie es vorzeitig sammeln, haben die Früchte keine charakteristische Schärfe. Die schärfste Paprika ist die reifste. Sie können mit dem Zusammenbau beginnen, nachdem die Schotenbildung abgeschlossen ist. Im Stadium der vollen Reife sind die Früchte hell und die unteren Blattschichten sind gelb und vertrocknet.
Bulgarische Sorten haben je nach Art unterschiedliche Reifezeiten. Eine Gemeinsamkeit haben sie jedoch: Sie können die Früchte bereits im Stadium der technischen Reife entnehmen, denn die Früchte können außerhalb des Gartens nachreifen. Dass Paprika reif ist, erkennt man am Knistern der Frucht, wenn man sie berührt.
Vergessen Sie beim Ernten nicht ein paar weitere wichtige Regeln:
- es lohnt sich, die Früchte mit einer Schere oder einer Gartenschere zu entfernen;
- damit die früchte besser gelagert werden können, sollten sie mit dem stiel abgetrennt werden.
Jetzt kennen Sie die grundlegenden Feinheiten der Paprikaernte. Allen viel Glück und eine tolle Ernte!
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