Die Vielfalt der Pfeffersorten deutet auf die Vielfalt seiner Farben hin. Aber was kann die violette Farbe der Frucht verursachen? Lass es uns gemeinsam herausfinden.
Ursachen der violetten Farbe
Es gibt nur zwei Gründe, warum Paprika lila wird. Der erste ist ein Verstoß gegen die Pflegetechnik, der zweite sind die Merkmale einer bestimmten Sorte.
Sortenmerkmale
Alle möglichen Züchtungsversuche haben dazu geführt, dass der violette Farbton von Pfefferfrüchten nichts Unerwartetes ist. Dieser Farbton erscheint aufgrund der großen Menge an wasserlöslichem Pigment, das unter dem Einfluss von Ultraviolett violett wird.
Solche Sorten sind nicht defekt, fehlerhaft oder mutiert. Sie werden dem Körper keinen Schaden zufügen, sondern Ihre kulinarischen Meisterwerke mit ihrem Schatten abwechslungsreicher gestalten.
Fehler in der Pflege
Wenn die Ursache ein Verstoß gegen die Technik der Pfefferpflege ist, liegt dies höchstwahrscheinlich an folgenden Faktoren:
- Abrupte Temperaturänderung. Ein plötzlicher Temperaturabfall in der Nacht, insbesondere bei einem großen Unterschied zur Tageszeit, führt zu Erfrierungen der Ernte. In einer solchen Situation sind nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter mit violetten Flecken bedeckt.
- Phosphormangel. Die Verdunkelung der Kultur verursacht eine unzureichende Menge dieses Elements. Zunächst werden die unteren Blätter der Büsche lila. Um nicht auf eine Farbveränderung der Früchte zu warten, ist es notwendig, rechtzeitig phosphorhaltige Düngemittel aufzutragen.
- Verletzung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Um Probleme mit Pfeffer durch falsch angewendeten Dünger zu vermeiden, empfehle ich im Frühjahr ein Top-Dressing mit einem maximalen Stickstoffgehalt und im Sommer mit Kalium und Phosphor.
So vermeiden Sie einen violetten Farbton
Um zu verhindern, dass die Früchte für ihre Sorte eine unnatürliche Farbe annehmen, ist es notwendig, das Temperaturregime zu beachten, die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, Unkraut zu entfernen und rechtzeitig zu düngen.
Wenn Sie in einem Gewächshaus anbauen, schließen Sie nachts immer die Türen und Lüftungsöffnungen. Beim Anbau im Freiland funktioniert es nicht, die Umgebungstemperatur zu beeinflussen.
Das Gießen sollte erfolgen, nachdem der Boden nach der vorherigen Bewässerung 3-4 cm tief ausgetrocknet ist. Das Lösen ist ein obligatorischer Schritt, der die Bildung einer Kruste auf dem Boden vermeidet und dem Wurzelsystem einen Luftaustausch ermöglicht.
Können lila Früchte gegessen werden?
Sie können lila Paprika essen. Sie enthalten alle notwendigen Makro- und Mikroelemente, Vitamine und andere nützliche Substanzen.
Das wasserlösliche Pigment, das diese Farbe der Frucht verursacht, bringt unserem Körper folgende Vorteile:
- ist ein antivirales und antibakterielles Mittel;
- aktiviert die Zellregeneration;
- schützt Blutzellen;
- stärkt die Wände der Blutgefäße;
- wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus.
Die violette Farbe von Paprika kann durch die Arbeit der Züchter oder durch falsche Pflege verursacht werden. Die Verwendung solcher Früchte schadet der Gesundheit nicht, und violette Sorten erhöhen auch die Vorteile für den Körper.
Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie oft Sie auf eine Veränderung der Pfefferfarbe gestoßen sind. Was haben sie in einer solchen Situation getan und wie haben sie die Situation korrigiert.
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