Früher oder später steht jeder Mensch vor der Notwendigkeit, ein Messer zu kaufen. Klingen haben viele Möglichkeiten. Zunächst achten die meisten Menschen auf das äußere Design, die Stahlparameter und die Griffmaterialien. Es gibt jedoch ein weiteres wichtiges Merkmal, das die meisten Bürger vergessen. Das erste, was Sie über sie wissen müssen, ist, dass sie selbst ein scheinbar gutes Messer aus teurem Pulverstahl ruinieren kann. Worum geht es?
Wir sprechen von einem so unauffälligen Merkmal wie der Dicke der Informationen der Abfahrten. Konvergenz ist der Abstand zwischen den Kanten des Messers (Abstiege) an der Stelle, an der sie beginnen, sich in Vorräte zu verwandeln (Orte, an denen die Klinge geschärft wird). Heutzutage wird dieser Parameter beim Verkauf von Schneidwerkzeugen angegeben, aber wie die Praxis zeigt, achten viele Bürger nicht einmal darauf. Welche Wirkung könnte ein solch „unbedeutendes“ Detail haben?
Zunächst einmal hat die Dicke der Informationen einen direkten Einfluss auf die Schneidfähigkeit des Werkzeugs. Wenn die Reduktion zu dick ist, schneidet selbst ein perfekt geschärftes Messer schlecht. Und das alles, weil die Schneide in diesem Fall einen zu großen Schärfwinkel hat. Das Ergebnis ist keine Messerklinge, sondern eine Machete oder Axtklinge, deren Hauptaufgabe nicht das Schneiden, sondern das Hacken ist. Gute Küchenmesser sind das beste Beispiel für richtiges Schneiden. Sie haben es, vielleicht das kleinste unter all diesen Instrumenten.
>>>>Ideen fürs Leben | NOVATE.RU<<<<
Es gibt jedoch eine geringe Informationsdichte von Abfahrten und der Rückseite. Je kleiner dieser Parameter ist, desto zerbrechlicher wird das Messer. Aus diesem Grund kann es selbst bei einem teuren Messer aus Qualitätsstahl zu Metallabsplitterungen an der Schneide kommen, wenn man versucht, etwas sehr Hartes zu schneiden. Und wie Sie vielleicht schon erraten haben, sollte das Mischmesser in Abhängigkeit von den Aufgaben ausgewählt werden, die mit seiner Hilfe gelöst werden sollen.
Bei Werkzeugen wie Machete oder Kukri sollte die Konvergenz beispielsweise innerhalb von 0,6 bis 0,8 mm liegen. Küchenmesser dienen als Kontrast zu ihrem Hintergrund, dessen Reduzierung 0,1-0,3 mm betragen sollte. Bei Wander-, Touristen- und Jagdmessern sollte dieser Parameter zwischen 0,3 und 0,5 mm liegen.
Wenn Sie noch mehr interessante Dinge wissen wollen, dann sollten Sie darüber lesen Wie wurden alte russische Messer hergestellt?, die in Bezug auf die Klingenhärte mit Kampfklingen verglichen werden könnte.null
Eine Quelle: https://novate.ru/blogs/161121/61285/