Die Mode ist eine unbeständige Dame und sehr wandelbar. Das gilt für absolut alles, auch für Lebensmittel. Wenn einige Gerichte dreißig oder vierzig Jahre lang praktisch Stammgäste an jedem Tisch waren, dann sind in unserer Zeit sogar Rezepte fernab aller Familien erhalten geblieben. Unsere Zeitgenossen, manche von ihnen haben nicht nur nicht gekocht, sondern es nie probiert.
1. Zuchinimarmelade
Wenn sich früher ausnahmslos alle in Form von Konservierung auf den Winter vorbereiteten, dann haben viele in der modernen Welt diese Aktivität aufgegeben. Es ist immer viel Zeit. Ja, und Sie können heute im Laden alles kaufen, was das Herz begehrt.
Aber einmal haben sie Marmelade gekocht, die man kaum irgendwo kaufen kann. Als Rohstoff dafür wurde gewöhnliche Zucchini verwendet. Vielleicht schließt es noch heute jemand anderes, aber das ist schon eine sehr große Rarität. Der Geschmack ist ungewohnt, aber recht angenehm und es geht immer schnell ab.
2. Salat "Fisch im Teich"
Nicht nur Marmelade und andere Konservierungsstoffe blieben auf der Strecke. Es gibt auch längst vergessene Salate, zum Beispiel „Fish in the Pond“. Es wurde in Schichten zubereitet, wobei Sprotten „heraussprangen“. Es war nicht nur lecker, sondern auch wunderschön. Einige Hostessen haben es geschafft, weiter zu gehen. Sie haben die Mayonnaise irgendwie blau getönt und es ist fast ein echter See geworden. Geschmacklich und optisch ein wahres Kunstwerk. Außerdem waren keine super ungewöhnlichen Zutaten erforderlich.
3. "Posikunchiki"
Der Name dieses kulinarischen Meisterwerks ist nicht jedem geläufig. Aber für diejenigen, die im Ural aufgewachsen sind, wird es Sie sofort an die Kindheit erinnern. So hießen kleine Pasteten, in denen sich Hackfleisch befand. Das richtige „Poikunchiki“ - wenn beim Beißen ein wenig Saft aus dem Kuchen fließt. Diese Kuchen sind sehr lecker und sehr saftig. Vielleicht haben die Hausfrauen in dieser Region dieses erstaunliche Gericht auch jetzt noch nicht vergessen und verwöhnen weiterhin ihren Haushalt.
4. Leberkrapfen
Normalerweise kamen diese Pfannkuchen mehr als einmal zur Rettung, wenn der Familie das Geld ausging. Tatsache ist, dass die Kosten der für ihre Herstellung erforderlichen Produkte minimal waren. Und ja, sie haben ziemlich gut geschmeckt. Heute bereiten sie leider nur wenige zu.
5. Kaviar aus Milchpilzen
Für die Zubereitung von Kaviar wurden nicht nur Milchpilze verwendet. Diese eigentümliche Pastete war ein Analogon moderner Sandwichmassen, die mit verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die sowjetische hausgemachte Version viel schmackhafter und mit einer natürlichen Zusammensetzung war. Und was in unseren gekauften Brotaufstrichen steckt, kann man nur erahnen.
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6. Kuchen "Klosterhütte"
Heute kaufen die meisten Menschen verschiedene Kuchen in Geschäften oder bestellen sie bei privaten Konditoren. Vielleicht ist jemand einfach zu faul, seine Zeit mit Backen zu verbringen, und viele haben diese Zeit angesichts des modernen Lebensrhythmus einfach nicht. Wie dem auch sei, in der Sowjetunion haben die meisten Hausfrauen Kuchen gebacken. Einer von ihnen war ein erstaunlicher Kuchen namens "Monastic Hut". Es war nicht nur lecker, sondern auch schön, eine echte Dekoration für jeden Tisch.
Natürlich sind dies bei weitem nicht alle Gerichte, von denen moderne Menschen, insbesondere junge Menschen, noch nicht einmal gehört haben. Aber sie würden vielen schmecken.
Lesen Sie in Fortsetzung des Themas, was es gibt Zwei Tricks, wie man Pfannkuchen in einem Loch macht.
Eine Quelle: https://novate.ru/blogs/171021/60909/