Paprika ist ein einzigartiges Gemüse mit vielen Sorten, die sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im hellen Geschmack und Aroma unterscheiden. Heute möchte ich über das Einmachen von Paprika und die dafür am besten geeigneten Sorten sprechen.
Aus welchen Gründen wählen wir Früchte?
- Zum Verschließen eignen sich Paprika jeder Reife - von grün bis dunkelrot.
- Am besten nehmen Sie fleischige Exemplare mit einer Wandstärke von mindestens 4 mm.
- Wählen Sie große Früchte mit einem Gewicht von mehr als 80 g.
- Paprika in verschiedenen Farben sehen interessanter aus, wenn sie konserviert werden.
- Der Geschmack von Paprika sollte reich und süß mit einer leichten Bitterkeit sein.
Ich habe versucht, verschiedene Sorten auf meiner Website anzubauen. Ich möchte Ihnen von den 10 erfolgreichsten für den Naturschutz erzählen.
Top 10 der besten Sorten
Vorhut
Mittlere Reifezeit mit hohem Ertrag bis zu 17 kg pro Quadratmeter. Prismatische kastanienbraune Früchte sind sehr groß (bis zu 16 cm Durchmesser). Das Gewicht einer Kopie beträgt 35-500 g, die Dichte der Wände beträgt bis zu 7 mm. Der Pfeffer ist sehr lecker, mit einem besonderen Aroma.
Bohdan
Sie hat eine frühe Reifezeit und eine lange Fruchtbildung mit einem guten Ertrag von bis zu 15 kg pro Quadratmeter. Pfeffer hat eine gelb-orange Farbe. Die Länge eines Exemplars beträgt 15 cm, der Durchmesser erreicht 9-10 cm. Die Früchte sind groß, bis zu 300-350 g mit fleischigen Wänden bis zu 8 mm. Beim Einmachen behalten sie ihre Form gut. Das Fruchtfleisch ist süß, dicht, zerfällt beim Konservieren nicht
Lila Glocke
Eine einzigartige Paprikasorte mit sehr früher Reife. Es hat eine ungewöhnliche Farbe - von satter Kirschfarbe bis zu dunklem Lila. Früchte mittlerer Größe (Länge 10 cm, Durchmesser 5-6 cm und Gewicht bis 130 g) haben sehr fleischige Wände bis 6 mm. Pfeffer hat einen angenehm süßen Geschmack. Sehr gut für die allgemeine Konservierung.
Ideal
Reift früh, mit einem hohen Ertrag von bis zu 2 kg pro Strauch. Sie hat große glatte Früchte in Form eines saftig-roten Zapfens mit einem Gewicht von bis zu 200 g und einer Wandstärke von bis zu 6 mm. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig und hat einen angenehmen Geschmack.
Gogoshary (Ratunda)
Paprikasorte für die Zwischensaison, entwickelt in Moldawien. Reichhaltige Fruchtbildung und hoher Ertrag (bis zu 2,5 kg pro Strauch). Es ist sehr unprätentiös, mag aber kein kaltes Wetter, daher züchte ich es im Gegensatz zu anderen Sorten nur in einem Gewächshaus. Die Früchte sind rund, gedrungen und erinnern äußerlich an einen kleinen Kürbis. Sie erreichen einen Durchmesser von 20 cm und wiegen bis zu 220 g. Wände - 8 mm. Sie zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack aus.
Bernstein
Eine frühreife, unprätentiöse Art mit einem Ertrag von bis zu 2 kg pro Strauch. Die Früchte sind mit einem Gewicht von bis zu 110 g nicht sehr groß, haben eine längliche konische Form und eine helle Karottenfarbe. Wandstärke bis 6,5 mm. Gut für allgemeine Konserven.
Schokolade schön
Frühreifende und ertragreiche Art mit großen fleischigen, schokoladenfarbenen Früchten. Es ist bis zu 15 cm lang und 14 cm breit. Das Gewicht einer Kopie beträgt etwa 150 g. Perikarp Dicke bis 8 mm. Sehr süß und aromatisch. Es ist sehr gut in jeder Art von Konservierung.
Kakadu rot
Einer der neuen Hybriden (2015). Saftige rote Farbe mit einem sehr angenehmen Geschmack. Schnelle Reifung und reichliche Fruchtbildung (bis zu 1,5-2 kg pro Strauch). Die Früchte sind ultragroß, bis zu 500 g schwer und 25-30 cm lang. Die Form ist leicht geschwungen und erinnert an den Schnabel eines Papageien. Die Dichte der Wände erreicht 8 mm.
Kakadu gelb
Eine frühe Hybride mit hohem Ertrag (bis zu 2,5 kg pro Busch). Es zeichnet sich durch seinen ausgezeichneten süßen Geschmack aus. Die Frucht ähnelt in ihrer Form der Sorte Red Cockatoo, ist jedoch zitronenfarben. Gewicht bis 200 g, Wandstärke bis 7 mm.
Red Bull
Eine frühe Sorte mit hohem Ertrag. Die Früchte sind tetraedrisch, quaderförmig, tiefrot gefärbt mit einer Wanddichte von bis zu 8 mm, einem Durchmesser von 9-10 cm und einer Länge von 15-18 cm. Unterscheidet sich durch einen sehr angenehmen Geschmack und ist sowohl frisch als auch zur Konservierung vielseitig einsetzbar.
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