Am Ende der Zwiebelsammlung sollten Sie das Gemüse für die Langzeitlagerung richtig vorbereiten. Das Beschneiden grüner Federn gilt als einer der wesentlichen Schritte. Diese Manipulation hilft, die Zwiebeln bis zum Frühjahr frisch zu halten und sie vor dem Verrotten zu schützen.
Wie die volle Reife einer Zwiebel bestimmt werden kann
Normalerweise reifen Zwiebeln vor dem 15. August. Es ist notwendig, eine Überreife zu verhindern und das Gemüse rechtzeitig auszugraben. So hält sich die Zwiebel länger.
Charakteristische Zeichen
Das Hauptmerkmal von reifen Zwiebeln sind vergilbte und getrocknete Federn. Sie werden schwach und verteilen sich über das Gartenbeet.
Aber die Spitzen werden nicht immer gelb und legen sich hin. Während der anhaltenden Sommerregen fallen die Federn möglicherweise nicht.
Wenn die Spitzen dennoch nicht gelb geworden sind und es Zeit für die Ernte ist, müssen die Federn nicht sofort abgeschnitten werden. Gemüse sollte unter einem Baldachin gestreut und drei Wochen trocknen gelassen werden. Während dieser Zeit trocknen die Spitzen aus und die Nährstoffe wandern zu den Rüben.
Richtiges Ernten von Gemüse
Ich empfehle die Ernte bei trockenem, sonnigem Wetter. In etwa zwei Wochen wird nicht gegossen, um die Haltbarkeit der Zwiebel zu erhöhen.
Das Gemüse wird morgens aus dem Boden geerntet und zum Trocknen im Garten ausgelegt. Dann werden sie für zwei Tage in einen gut belüfteten Raum (Schuppen oder Schuppen) gebracht. Anschließend werden die Zwiebeln von den Rückständen der Erde gereinigt.
Warum Zwiebeln schneiden?
In den restlichen Federn kann sich ein Pilz bilden, der in die Rüben eindringt und die Ernte geht verloren.
Achten Sie beim Beschneiden darauf, die Spitzen nicht zu beschädigen, da sonst Bakterien in die Früchte eindringen können. Wenn Sie die Zwiebeln jedoch in Form von Zöpfen aufbewahren möchten, ist es besser, die Zwiebeln intakt zu lassen.
Zwiebelvorbereitung und Schnitt
Nachdem das gesamte Erntegut geerntet und getrocknet wurde, muss es untersucht und sortiert werden. Beschädigte Zwiebeln sind nicht zur Lagerung geeignet.
Verfahren zum Beschneiden von Gemüse
Für die Aufbewahrung werden die Zwiebeloberteile abgeschnitten, damit die Schale der Rübe nicht beschädigt wird. Trockene Oberteile können von Hand abgerissen werden. Wenn die Zwiebel groß ist und einen dicken Hals hat, wird der Schnitt mit einer Schere durchgeführt, wobei etwa 8-10 cm an der Basis verbleiben, aber eine solche Zwiebel verschlechtert sich am schnellsten. Bei der Lagerung von Gemüse in „Pigtails“ muss die Halslänge mindestens 15 cm betragen.
Beschneiden von Pflanzmaterial
Die Aussaatfedern sollten beschnitten werden, sobald die Samen aus dem Boden entfernt sind. Die Wurzeln müssen nicht entfernt werden. Die Federn werden geschnitten, so dass 10 cm übrig bleiben. Gleichzeitig werden beschädigte Proben aussortiert
Richtiges Trocknen
Das Trocknen der Zwiebeln und des Pflanzmaterials hilft, Fäulnisbildung zu vermeiden. Bei trockenem Wetter wird das Gemüse nach dem Verlegen von Sperrholzplatten oder -brettern auf der Baustelle getrocknet. Bei Regenwetter werden die Zwiebeln auf einer Sackleinen ausgelegt und zwei Wochen drinnen getrocknet.
Zwiebeln können in Zöpfen aufbewahrt werden. Dazu wird es in einem trocken belüfteten Bereich unter dem Dach aufgehängt.
Winterlager
Der Lagerort wird unter Berücksichtigung der Erntemenge gewählt. Hauptsache, der Raum ist sauber, gut belüftet, trocken, mit einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 60-75%
Wo lagern
Es ist praktisch, Gemüse mit verschiedenen Methoden im Keller zu lagern:
- haufen (auf Holzpaletten mit belüfteten Löchern);
- in einem mit Sackleinen oder einer Decke bedeckten Holzbehälter;
- in Netzen, Taschen;
- in Form von Zöpfen.
Zu Hause
Im Kühlschrank können Zwiebeln 1,5 Monate gelagert werden, in Zukunft verliert das Produkt an Geschmack und Frische. Untere Regale oder Gemüseschubladen gelten als der beste Ort. Keine Notwendigkeit, fest gebundene Plastiktüten zu verwenden. In ihnen sammelt sich Kondenswasser.
Auf einem isolierten Balkon mit einer Temperatur von nicht mehr als +7 ° C und nicht unter 0 ° C werden Zwiebeln in Kisten und Schalen gelagert. Es wird nicht empfohlen, einen solchen Behälter in der Nähe von Kartoffeln zu platzieren: Er kann Feuchtigkeit abgeben, die die Ernte verdirbt.
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