Der Pfeffer in meiner Gegend trägt gut Früchte. Neben den agrotechnischen Grundtechniken zur Pflege entferne ich systematisch Stiefkinder, was die Entwicklung der Pflanzen anregt.
Warum führen sie Kneifen durch?
Das Ausschneiden überschüssiger Seitentriebe (Kneifen) an Pfefferbüschen bestimmt die qualitative Entwicklung der Pflanzen und eine Verbesserung der Fruchtbildung.
Stiefsöhne werden am zentralen Stängel direkt aus den Achselknospen gebildet. Deren Entfernung aktiviert die Versorgung der Pflanze mit essentiellen Nährstoffen und verbessert auch die Beleuchtung.
Beim Kneifen berücksichtige ich, dass dieses Verfahren für mittlere und hohe Pfeffersorten erforderlich ist. Gleichzeitig entferne ich welkende, trockene Prozesse, die von schädlichen Insekten oder Krankheiten befallen sind. Dadurch bleiben nicht mehr als 3-5 Stiefkinder auf einem Busch.
Kompakte Pflanzen (bis 65 cm Höhe) bilden keine starken Zusatztriebe. Sie müssen nicht schlafen gehen. Ich entferne bei Bedarf von solchen Pflanzen nur dünne, geschwächte, sterile Triebe.
Merkmale der Entfernung von Trieben
Pfefferstiele sind zerbrechlich, daher gehe ich beim Entfernen vorsichtig vor.
Ein Merkmal dieser Kultur ist die Bildung der ersten 2-3 starken Seitentriebe, nachdem sich 9-11 Blätter an den Büschen gebildet haben.
Ab einer Stielhöhe von 25-30 cm beginne ich zu kneifen. In diesem Stadium kneife ich die Spitzen der Stiele und schneide die Stiefsöhne in der unteren Reihe aus. Gleichzeitig entferne ich welke gelbe Blätter, Äste mit Schäden durch Insekten und Spuren von Krankheiten, Prozesse ohne Eierstöcke.
Ich versuche, den Busch nicht zu sehr freizulegen, da sich der Pfeffer nach dem Beschneiden langsam erholt. Werden viele Stiefkinder gleichzeitig entfernt, kann die Pflanze ihr Wachstum verlangsamen. Manchmal wird eine Ablösung der Eierstöcke beobachtet.
Kneifen im Gewächshaus durchführen
Beim Anbau von Pfeffer unter einer dauerhaften Abdeckung wird eine intensivere Bildung von Seitentrieben beobachtet. Dies liegt an der stabilen Hitze und der hohen Luftfeuchtigkeit.
Um eine Störung der Luftzirkulation zu verhindern, die die Entwicklung von Fäulnis und Pilzinfektionen im oberirdischen Teil provoziert, schneide ich sofort die unteren Stiefsöhne ab.
Für die Arbeit, sowie auf den Graten verwende ich eine kleine Gartenschere oder ein Gartenmesser. Ich schärfe immer die Werkzeuge und desinfiziere die Klingen, wenn ich zu jeder neuen Anlage umziehe.
Pfefferformtechnologie
Die Einhaltung der Arbeitsfolge beim Kneifen ermöglicht es, die Pflanzen nicht zu schwächen, sondern ihre Entwicklung zu aktivieren.
Ich führe die Bildung von Pfefferbüschen in Etappen durch:
- Ich schneide die Kronenknospe, die sich am ersten Ast des zentralen Stängels gebildet hat, von der Oberfläche ab.
- Bei ausgewachsenen Büschen lasse ich nach der Entwicklung von mindestens 9-11 Blattplatten 2-3 der stärksten Stängel.
- Ich entferne die Blätter, die Schatten für die sich entwickelnden Eierstöcke erzeugen. Ich schneide die sterilen Prozesse aus. Ich versuche, 1-2 Blätter oder Triebe gleichzeitig zu entfernen. Durch weitere Verletzungen kann der Pfefferstrauch schwächen und sogar sterben.
- Ich kneife die oberen Nieren und die Krone. Ich entferne kleine Eierstöcke und lasse nicht mehr als 15-25 Stück an einem Busch. Die genaue Menge hängt von der Sorte ab.
Auf den Büschen, die die Hauptbildungszeit hinter sich haben, entferne ich weiter die Stiefkinder, die sich in den Zweigen entwickeln. Ich lasse ein Blatt beim Ausschneiden. Es ist notwendig, Nahrung für die Schote bereitzustellen, die sich vor dem Stiefsohn befindet. Wenn die Buchsen kompakt und gut belüftet sind, wird nur gequetscht, um die Entwicklung von überschüssigen Prozessen zu regulieren.
Im Durchschnitt übe ich das Ausschneiden von Stiefkindern und das Entfernen von Blättern im Abstand von 3-4 Tagen. In einem Gewächshaus unterscheidet sich das Verfahren praktisch nicht von Aktionen auf offenen Beeten. Aber unter einem Polycarbonat-Schutz wird das Laub aufgrund einer guten Beleuchtung weniger wahrscheinlich entfernt.
Den Pflanzen sollte genügend Zeit gegeben werden, um sich vom Schnitt zu erholen. Dies ist wichtig für eine hochwertige Fruchtbildung. Daher übe ich die letzte Entnahme von Stiefkindern ca. 1,5 Monate vor der geplanten Ernte.
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