Ein interessantes Merkmal des Salats "Unusual Tenderness" ist, dass nur eine Hauptzutat wichtig ist - Hähnchenfilet. Dies ist die goldene Basis dieses Gerichts. Als Dressing eignet sich wie immer Mayonnaise am besten. Und alle anderen Komponenten können Sie selbst nach Ihren persönlichen Vorlieben auswählen oder aus dem, was einfach in Ihrem Kühlschrank vorhanden ist. Auf jeden Fall wird es sehr lecker!
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Also, mit welchen Zutaten ist es am bequemsten, so lecker zu kochen?
Mit Käse und Reis
Diese beiden Zutaten deuten bereits auf die „Zärtlichkeit“ hin. Wir brauchen:
- 0,5 kg Hühnerbrust;
- 200 Gramm Käse (vorzugsweise harte Sorten);
- 80 g Langkornreis;
- 80-100g Mayonnaise.
Ein Salat aus einem so bescheidenen Set kann jedoch als "nackt" bezeichnet werden. Also fügen wir hier hinzu:
- 6 Eier;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 2 Knoblauchzehen;
- ¼ Std. l. gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz nach Geschmack.
Der erste Schritt besteht darin, das Filet zu kochen. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und legen Sie die Brust hinein. Wir haben Feuer gemacht. Fügen Sie sofort nach dem Kochen Salz hinzu, Sie können schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Zwiebeln hinzufügen. Bissfest kochen, bis das Fleisch zart ist. In derselben Brühe abkühlen lassen. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in Längsstifte, trennen Sie die Fasern von Hand.
Fortfahren. Kochen Sie den Reis wie erwartet. Es sollte krümelig sein.
Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Wir reinigen, mahlen auf einer groben Reibe.
Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben. Dann mit Mayonnaise mischen und etwas Pfeffer hinzufügen. Die Karotten auf einer feinen Reibe hacken. Das gleiche machen wir mit einem Stück Käse. Wenn kein hartes Produkt vorhanden ist, reicht das übliche wie Mozzarella.
Wenn alles separat fertig ist, sammeln wir die Zutaten.
Den Salat in Schichten auslegen. Dafür eignen sich runde Salatdosen gut. Das Hähnchen auf den Boden einer flachen Schüssel legen und mit einem Netz aus Knoblauch-Mayonnaise-Dressing bedecken. Nächste Schicht: Reis, Eier, Karotten und Käse.
Der fertige Salat kann mit einem Zweig Petersilie, Basilikum oder Dill garniert werden. Sie können Olivenkreise darüber legen.
Mit Gurke und Pflaumen
Eine weitere interessante Version von "Außergewöhnliche Zärtlichkeit". Hier brauchen wir:
- 400 g Hühner- oder Putenbrust;
- 1 lange frische Gurke;
- 100 g Walnüsse oder Cashewkerne;
- 150 g Trockenpflaumen;
- 4 Eier;
- ½ Stunde l. grobes Meersalz;
- ¼ Std. l. gemahlene Pfeffermischung;
- 150-160 g Mayonnaise.
Hühnchen und Eier kochen. Fleisch in Würfel schneiden, Eier schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir hacken alles separat auf einer Reibe.
Salatpflaumen müssen gewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet werden. Wenn es zu trocken und zu hart ist, weichen Sie es 5-6 Minuten in kochendem Wasser ein. Dann trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wir wiederholen die gleichen Vorgänge mit der Gurke.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, dann mit einem Nudelholz in kleine Stücke kneten.
Beginnen wir mit der Zusammenstellung des Salats "Zärtlichkeit". Die Brust auf den Boden eines großen Tellers legen, mit Pfeffer würzen, salzen und mit Mayonnaise einfetten. Dann kommen Pflaumen, zerkleinerte Nüsse, Proteine, Gurken und Eigelb ins Spiel.
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