Kohlpasteten. Anders, schnell, lecker

  • Jun 09, 2021

Ein mit Weißkohl gefüllter Kuchen ist eine der preiswerten hausgemachten Backwaren. Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, herzhaft und lecker. Wenn Gäste unerwartet kommen, hilft eines der folgenden Rezepte.

Ein Kuchen mit Kohl. Die Illustration für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz verwendet © ofazende.com
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Mit Gelee-Teig

Gelierte Torte ist ein echter Fund für praktische Hausfrauen. Ein Gericht wird aus unprätentiösen Produkten zubereitet, die in jedem Haushalt vorhanden sind. Perfekt für einen Snack, wird es eine großartige Ergänzung zum Frühstück oder Abendessen sein.

Das große Plus ist, dass Sie den Teig nicht mit den Händen kneten und warten müssen, bis er aufgegangen ist.

Zutaten für Geleekuchen:

  • 350 g Mehl;
  • 500 g Kohl;
  • 1 EL. l. Öle;
  • 5-6 Eier;
  • 350ml. Kefir;
  • 1/2 TL l. Backpulver;
  • Salz und Pfeffer;
  • Dill und Petersilie.

Kochvorgang

Eier glatt schlagen und zum Kefir geben. Salz.

Fügen Sie sorgfältig gesiebtes Weizenmehl und Backpulver hinzu.

Den Teig mit einem Mixer oder Mixer kneten. Ein einfacher Löffel oder Spatel ist auch toll. Das Ergebnis ist ein homogener Teig.

Wenn der Teig fertig ist, können Sie mit dem Befüllen beginnen. Dazu den Weißkohl fein hacken, leicht salzen und pfeffern. Dann werden fein gehackte Grüns hinzugefügt.

Die Auflaufform kann entweder aus Silikon oder Metall bestehen. Sein Boden ist mit einer Schicht Pergamentpapier bedeckt, auf dem der Kohl ausgelegt ist.

Gießen Sie dann den Teig über den gehackten Kohl und streuen Sie einige Sesamkörner darüber.

Schließlich wird der Kuchen in den Ofen geschickt und bei einer Temperatur von +180 ° C etwa eine halbe Stunde lang gebacken.

Wenn der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn vorsichtig herausziehen.

Nun kann der Leckerbissen serviert werden.

Ein Kuchen mit Kohl. Die Illustration für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz verwendet © ofazende.com
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Mit Mürbeteig

Auf Mürbeteig erhält man auch einen appetitlichen Kuchen. Es ist leicht mit fast den gleichen Zutaten zuzubereiten, hat aber charakteristische Eigenschaften.

Es wird die folgenden Komponenten benötigen:

  • 150 g Mehl;
  • 1 Ei;
  • 100-150 ml Sauerrahm;
  • 1 EL. l. Öle;
  • 100 g Margarine;
  • 0,5 kg Kohl;
  • 1/4 h l. Sprudel;
  • 1 EL. l. Sahne;
  • Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang

Kohl in kleine Stücke schneiden und 15 Minuten in einer Pfanne braten. Am Ende der Bratzeit mit Salz, Pfeffer und Sahne würzen.

Mehl mit Zucker, Salz und Soda mischen. Dort die benötigte Menge Sauerrahm mischen und ein Ei unterschlagen. Gießen Sie geschmolzene Margarine in den Teig. Alles glatt rühren.

Der Boden der Form muss mit Öl gefettet und mit Mehl bestäubt werden.

Als nächstes die Hälfte des vorbereiteten Teigs in die Form gießen und die Kohlfüllung darauf geben. Die zweite Teighälfte wird von oben gegossen.

Dann wird der Kuchen etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von +150 ° C in einen Ofen gestellt.

Sie können sowohl warm als auch kalt an den Tisch servieren.

Hefeteig

Auch der bekannte Hefeteigkuchen kann nicht sehr zeitaufwendig sein.

Teig. Die Illustration für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz verwendet © ofazende.com
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Folgende Zutaten werden für ihn genommen:

  • 300 g Mehl;
  • 350 g Kohl;
  • 2 Karotten;
  • 150 g Butter;
  • 1 Stunde l. Hefe;
  • 1/4 h l. Sprudel;
  • Salz und Zucker.

Kochvorgang

Hefe wird in warmem Wasser verdünnt und mit geschmolzener Butter kombiniert. Fügen Sie Salz, Zucker, Soda, Mehl hinzu und mischen Sie gut mit einem Löffel. Als nächstes wird der Teig aus dem Behälter genommen und von Hand geknetet.

Für die Füllung die Karotten auf einer mittleren Reibe hacken und den Kohl in dünne Scheiben schneiden. Dann wird das Gemüse 10 Minuten gebraten.

Den Teig halbieren, jeden Teil ausrollen und in eine Form oder ein Backblech legen. Anschließend die Füllung auflegen und mit der zweiten Teighälfte verschließen. Die Torte mit Eigelb einfetten und 20 Minuten bei 180 °C backen.

Schnell und einfach zuzubereitende Pasteten sind lecker, saftig und appetitlich. Und Rezepte finden ihren Platz in den Sammlungen vieler Hausfrauen.

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