Wir lagern Knoblauch richtig - die effektivsten Wege

Es reicht nicht aus, großen und starken Knoblauch anzubauen, Sie müssen ihn auch aufbewahren, damit er nicht austrocknet oder sich verschlechtert, vorzugsweise bis zur nächsten Ernte. Wir informieren Sie über die am längsten getesteten Methoden, bei deren Anwendung Sie keine Probleme mit der Sicherheit der Kultur haben.

Knoblauch. Die Illustration für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz verwendet © ofazende.com

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Wir berücksichtigen die Grundregeln der Lagerung

Die wichtigsten Bedingungen für die langfristige Lagerung der Knoblauchernte in einem Landhaus oder einer Wohnung:

• Rechtzeitige Abholung Ernte. Überbelichten Sie den Knoblauch im Garten nicht, um Fäulnis oder übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.
• Sorgfältig Vorbereitung vor der Lagerung. Trocknen Sie den Knoblauch nach dem Graben, indem Sie ihn im Garten oder unter einem Baldachin verteilen. Nach dem Trocknen die Wurzeln auf 3 mm kürzen und die Stiele auf 10 cm schneiden.
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• Temperatur In dem Lagerraum. Der optimale Temperaturbereich liegt zwischen 5 und 25 °C. Wintersorten werden bei niedrigeren Temperaturen gelagert, während Frühlingssorten besser warm gehalten werden.
• Normal Luftfeuchtigkeit im Zimmer.
• Erleuchtung. Knoblauch bevorzugt schlecht beleuchtete Lagerbereiche wie Keller, Schrank, Schrank usw.

Auswahl einer Speichermethode

Wenn die Ernte richtig geerntet und verarbeitet wird, hält sie in der Regel lange an jedem Ort, den Sie je nach Ihren Fähigkeiten und dem Erntevolumen wählen.

Hier sind einige traditionelle bewährte Speichermethoden:

• Im Keller. Das von der Oberseite befreite getrocknete Gemüse reihenweise in Holzkisten legen und mit mehreren Lagen Käsetuch abdecken. Verschieben Sie die Kisten in den Keller oder Keller. Die Temperatur im Keller verhindert, dass der Knoblauch austrocknet.
• In Kisten mit Heu. Das Heu trägt dazu bei, den richtigen Feuchtigkeitsgehalt aufrechtzuerhalten und das Produkt vor Fäulnis und Schimmel zu schützen. Legen Sie Heu auf den Boden einer Kiste, Kiste oder Weidenkorb und Knoblauch darauf und bewahren Sie es an einem dunklen Ort auf dem Land oder in der Wohnung auf.
• Im Boden. Stecken Sie den Knoblauch in eine Tüte in ein 30 cm tiefes Loch und bedecken Sie ihn mit Erde, und der gefallene Schnee gibt dem Gemüse zusätzliche Sicherheit. Bei dieser Methode behält das Produkt länger seinen frischen Geschmack.
• Loggia oder Balkon. Die Loggia eignet sich auch als Stauraum, wenn sie verglast ist. Legen Sie den Knoblauch in eine Kiste oder Kiste mit Heu und decken Sie die Oberseite mit einem dicken Tuch ab. Bitte beachten Sie, dass bei niedrigen Temperaturen die Haltbarkeit kürzer ist.

• Speisekammer. Um die Ernte mehrere Monate in der Speisekammer zu halten, stapeln Sie Gemüse in Reihen in Körben und sortieren Sie die Köpfe regelmäßig. Bewegen Sie die Kisten, um ein Anbacken zu vermeiden.

Wie sonst kann man Knoblauch zu Hause aufbewahren?

Es gibt andere alternative Lagerungsmethoden, insbesondere wenn es um kleine Mengen der Ernte geht:

• Ungeschnittene Zöpfe oder Netze. Eine der altbekannten Möglichkeiten, wirklich Speicherplatz zu sparen. Geflechte werden mit Draht gewebt, wofür sie auf dem Dachboden oder im Schrank von der Decke abgehängt werden. Das gleiche passiert mit dem Netz, in das die Köpfe gelegt werden.
• Leinentaschen. Das Gewebe hat eine gute Luftdurchlässigkeit und trägt dazu bei, die Ernte länger frisch zu halten. Hänge Säcke mit Knoblauchköpfen in einem Schrank, Dachboden oder dunklen Schrank auf.
• Kühlschrank geeignet zum Aufbewahren einer kleinen Anzahl von Köpfen für den nächsten Gebrauch. Knoblauch können Sie in einem Behälter im unteren Gemüsefach aufbewahren.
• Glas mit Salz. Salz hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und die Pflanzen bis zu 3 Monate warm zu halten.
• Kunststoffbehälter werden häufig auf dem Hof ​​verwendet, auch zur Lagerung von Knoblauch. Stellen Sie einen geschlossenen Plastikbehälter mit Knoblauch an einen dunklen Ort, um die Ernte lange zu konservieren. Zusätzlich können Sie die Köpfe mit Mehl oder Zwiebelschalen bestreuen, um sich vor Schädlingen zu schützen.
• Vakuumbeutel Lassen Sie die Ernte 3-4 Monate an einem unbeleuchteten Ort lagern.
• Gefrierschrank. Zur Langzeitlagerung können Sie den Knoblauch von der Schale schälen, die Nelken in Gefrierbeutel geben und herausnehmen. einige Stunden in den Gefrierschrank, und nach dem Einfrieren die Nelken in einen Behälter gießen und bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank aufbewahren.
• Gläser. Eine einfache und effektive Art der Aufbewahrung, die von vielen Gärtnern geliebt wird - Knoblauch in eine saubere oder noch besser in einem sterilisierten Glas und an einem schlecht beleuchteten Ort offen, ohne Additive. So trocknet das Gemüse nicht aus und bleibt bis ins Frühjahr frisch.

Es gibt viele Möglichkeiten, Knoblauch aufzubewahren, wir haben die beliebtesten aufgelistet. Probieren Sie jede aus und wählen Sie diejenige, die am besten zu Ihnen passt, und so erhalten Sie Ihre Ernte sowieso lange.

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