Tomaten können der Liste der beliebtesten Pflanzen unter Gärtnern zugeschrieben werden. Beim Anbau werden verschiedene Techniken verwendet, die dazu beitragen, eine reiche Ernte von hoher Qualität zu erzielen. Es lohnt sich, eine weitere Technik in ihre Liste aufzunehmen, bei der Alkohol verwendet wird, um die Reifung der Früchte zu beschleunigen.
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Vorteile der Methode und für welche Sorten sie verwendet werden sollte
Chemiker-Biologen des St. Petersburger Instituts für Lebensmitteltechnologie haben eine innovative Technologie vorgeschlagen, die den Reifeprozess von Tomaten durch die Verwendung von Alkohol beschleunigen soll. Wissenschaftler haben in zahlreichen Experimenten nachgewiesen, dass Ethanol eine positive Wirkung auf Tomaten hat, indem es eine frühere Blüte und eine schnellere Reifung der Früchte fördert.
Der Wirkmechanismus nach der Sättigung von unreifen Tomatenfrüchten mit Ethylalkohol basiert auf der Einführung der folgenden Änderungen, die zu einer schnelleren Reifung führen:
- Stoppen der Zellteilung in Pflanzengeweben;
- Beendigung der intensiven grünen oberirdischen Masse;
- Verlangsamung der Entwicklung unnötiger und unnötiger Stiefkinder;
- Intensivierung des Prozesses der Knospenbildung und Blüte;
- Beschleunigung der Füllung und Reifung von Tomatenfrüchten.
Sie praktizieren ein stimulierendes Verfahren in verschiedenen Stadien der fetalen Entwicklung. Nach dem Einbringen eines bestimmten Volumens Alkohol mit einer Spritze in sie erfolgt nach Ansicht der Wissenschaftler - den Entwicklern der Technologie - die Reifung 5 bis 14 Tage früher als bei der üblichen Kultivierung der Kultur. Diese Tatsache ist von besonderer Bedeutung für die nördlichen Regionen, wo Tomaten unreif entfernt werden müssen.
Es ist wichtig, dass Tomaten, die nach dem oben genannten Verfahren verarbeitet wurden, ihren Geschmack nicht verlieren. Beim Verzehr ist kein Fremdgeschmack zu spüren.
Es ist zu beachten, dass nicht für alle Tomatensorten Ethanol-Injektionen verwendet werden können, wonach eine Zellexpansion beobachtet wird, die manchmal zu einem Aufreißen der Haut führt.
Es werden Sorten mit hoher Rissbeständigkeit ausgewählt. Es kann Bulls Stirn sein, Budenovka, sowie Lyana, Ephemer. Die Methode kann bei Hybriden angewendet werden, bei denen sich die Früchte durch eine dicke Schale auszeichnen, zum Beispiel Bobcat F1, Adele F1, Esmira F1. Zu dieser Gruppe gehören Ivanhoe F1, Mumston F1.
Anbautipps
Die Aussaat der Setzlinge erfolgt Mitte März. Die Samen werden vordesinfiziert, indem sie eine halbe Stunde in einer hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat aufbewahrt werden. Dann werden sie mit klarem Wasser abgespült und auf einem dicken Papiertuch zum Trocknen ausgelegt.
Behälter werden mit kochendem Wasser behandelt. Dann wird es mit einem fruchtbaren Substrat gefüllt. Die beste Option ist die Verwendung einer Mischung aus Flusssand, verrottetem Mist und Gartenerde im Verhältnis 1: 3: 5. Pro 9-10 kg des vorbereiteten Substrats wird ein Glas Asche gegossen, das vorgesiebt wird. Verwenden Sie zur Bodendesinfektion "Fundazol". Sie können es mit einer rosa Lösung von Kaliumpermanganat verschütten.
Die Samen werden mit einem Abstand von 15 mm ausgelegt. Mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Mit Folie abdecken und an einem warmen, unbeleuchteten Ort anrichten.
Der Unterstand wird entfernt, nachdem die Sprossen erscheinen. Der Container wird auf eine helle Fensterbank gestellt. Nach 40-55 Tagen können die Sämlinge unter Freilandbedingungen in die Beete gebracht werden. Standardmäßige weitere Pflege beinhaltet regelmäßiges Gießen, Jäten, Lockern, Füttern, Entfernen von Stiefkindern. Hohe Büsche werden an Spaliere oder Stützen gebunden.
So führen Sie das Verfahren mit Alkohol durch
Nach dem Setzen der Früchte ist es notwendig, 2-3 Wochen auszuhalten. Ab diesem Zeitpunkt können Sie mit der Durchführung des Verfahrens zur Einführung von Ethylalkohol beginnen. Wähle einen sonnigen Tag.
Wodka wird in eine 2 mm Spritze gezogen. Alkohol (96%) kann in gleichen Volumenanteilen mit gekühltem abgekochtem Wasser verdünnt werden. In jede Frucht werden 4 Einstiche gemacht, in die jeweils 0,5 Würfel injiziert werden.
Nach einer Woche beginnen die Tomaten braun zu werden. Bis zur vollständigen Reifung benötigen sie noch 10-15 Tage. Injektionsspuren heilen schnell.
Beschleunigt reifende Tomaten behalten ihren charakteristischen Geschmack voll bei. Sie müssen keine Angst haben, dass beim Verzehr ein Nachgeschmack von Alkohol zu spüren ist, da dieser unter dem Einfluss von Sonnenlicht allmählich in ein Gas umgewandelt wird - Ethylen, das einfach verdampft.
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